最近は天気があまり良くありません。気がついたら、また雨か・・・。そして気温も急に下がってきました。一気に、「ビアガーデン行くか!」って気分じゃなくなりましたね。
今日は毎年恒例のボイラー検査の日。タイプは大小新旧様々なれど、最近の蔵元はボイラーを使用しているはず(重油を使うので、最近の原油価格高騰はとっても痛いですが!)。仕込みの最中は毎日稼動し、お米を蒸す、湯を沸かす、瓶を洗う、酒の火入をする、ととても大切な役割を担っております。ボイラーが使えない、なんてことは考えられません。洗ったお米なんか、予定通りすぐ次の日に蒸さないと全部破棄ですから。考えただけで恐ろしいですね。
そのため、義務でもあるのですが、検査はきっちりやって頂きます。これでまた安心して造りに入れるというものです。
明日からは「杜氏組合酒造夏期講習会」 これも毎年恒例です。
・・・早くも今冬の酒造りのにおいがしてきましたね~。
今日は毎年恒例のボイラー検査の日。タイプは大小新旧様々なれど、最近の蔵元はボイラーを使用しているはず(重油を使うので、最近の原油価格高騰はとっても痛いですが!)。仕込みの最中は毎日稼動し、お米を蒸す、湯を沸かす、瓶を洗う、酒の火入をする、ととても大切な役割を担っております。ボイラーが使えない、なんてことは考えられません。洗ったお米なんか、予定通りすぐ次の日に蒸さないと全部破棄ですから。考えただけで恐ろしいですね。
そのため、義務でもあるのですが、検査はきっちりやって頂きます。これでまた安心して造りに入れるというものです。
明日からは「杜氏組合酒造夏期講習会」 これも毎年恒例です。
・・・早くも今冬の酒造りのにおいがしてきましたね~。