うまいもん ９９

１１月１４日　旦那様が美味しいうどん屋があるとオススメの、加須市にある松の木うどんへ行ってみました　１４時を過ぎていたのですが、店内は、満席状態　期待できそうです　だいぶ寒くなってきたので、温かいうどんが食べたく、天ぷらうどんの並をオーダー　目の前に出されたうどんは、大きなかき揚げと、極太いうどん　とても美味しかったのですが、かき揚げは大きく、うどんも太く、味も濃いめで、全部が食べきれず、旦那様に少し食べてもらいました　加須手打ちうどん会　加須市内で約４０店あり、その内、２６店が加盟。加須うどんの特徴　手打ちならではの、コシの強さと喉越しが特徴　ルーツ　利根川の水源を生かし、２毛作で、米の裏作として、麦が作られ、米は年貢で出す為、麦が食用とされていた為、ツルツルと喉越しの良いうどんが好まれ、食べられる様になった　昔、加須地域では、冠婚葬祭や物日には、各家庭でうどんを作って食べていた　２００年前の江戸時代の半ばに、参拝客にうどんでもてなし、うどん屋が始まったとされる