家族でお出かけ・・・全く無縁な我が家 ( ̄_ ̄ i)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/54/fb43c3270c66fd6f917d6c5088550233.jpg)
3号のミニバスのお楽しみ会!?が最大イベント![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
練習の合い間 ママ連手作りのお昼ご飯でプチピクニック気分![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
あたしは朝から店の厨房を借りて
ポテト2kg 焼き鳥50本 唐揚げ3kg
・・・を 親方に任せ(激爆)
試作を兼ねて シュークリーム20個焼いて行きました
慌しさで写真撮る間もなく 子ども達のお腹の中へ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
夕方まで練習して 近所の温泉に行き夕食もそこで簡単に
んっ
人数増えてるし (≧ω≦)b
翌日が唯一の練習お休みだったので お泊りにきました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
深夜まで騒いで力尽きた (≧∇≦)
いつも以上に ♂ 密度の高い我が家(笑)
朝食用ピザ 天板6枚分
朝から食べる食べる 見渡す限りの ♂ でした
だんご達はそれぞれにお楽しみな様なので。。。
あたしも必要ぢゃなさそうだし。。。
焼き焼きするっきゃないっしょぉ~っ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
9日に控えた 《珈琲講座》 の最終試作をする事に
レシピの確認も兼ねて ちょこっと改良したとこもチェック
《ショコラ》
定番になりつつある ショコラにチョコチップ&くるみ
珍しく一度で合格した貴重な一品![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
試作時よりチョコを10%UP
当日はコーティングチョコをタランタランして
これでもかっ
のチョコ攻めしちゃろうか(笑)
《タルト》 は と言えば![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/4c/6d63da694459d4d75b39830c54729e6b.jpg)
やっちまっただよ 。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。
親方の大嫌いな!? 焼きの甘さと品の無いダマンドの量
ダブルパンチ ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
試作ではキャラメリゼしたリンゴを使う予定だったけど
chinaちゃん のあっぽーぱいが美味そうだったので真似っこ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
最近お気に入りのダマンドの配合にしてみました
↑
親方レシピまんまじゃないも~ん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/27/a0ce709cae754c41f31cc8f679da8c10.jpg)
くるくるパンやこんにゃくパンも焼いたり。。。
最近くるくるに焼き色がつき過ぎて嫌だ ε=( ̄。 ̄;A
卵も白身を増やして使ってるのになぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
自慢じゃないが 生地量とシートのバランスめちゃ悪い
ほとんどシート食べてる気分だったりします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
Lynneちゃん トコで見た
《ミニホテルブレッド》 かっっっ?
あ~ん 切り込み浅過ぎたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
新しいオーブンにしてから 側面にもちゃんと焼き色ついてます
それだけに 耐震強度疑惑 っぽい仕上がりが悔しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
これだけはHBで。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/c5/d6e8b801bde933209948672845297c3e.jpg)
親方レシピ 水分量85%の 《イングリッシュマフィン》
生地量の感覚はつかんだような気がするけど
もう少し白く焼いた方がいいかもだなぁ・・・( ̄m ̄〃)
定番クロワッサン
もぉ~~~ 限界です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
昨日はそんなに暑くなかったハズなのに 何度も冷凍庫投入
ようやくコツをつかみかけた頃にはシーズン終了![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
でも 店ではこれからも作り続けるんだろうなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare1.gif)
あとは 卵白消費プロデュース も続いてます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/d9/982397b3e5e0f482f7077849059ab629.jpg)
抹茶は17cm バニラは20cm これで卵白2個消費![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
しかし 店でアイス仕込むと12個の卵白が舞い込んでくる "<( ̄0 ̄||)>″
さすがにこんだけ消費するのは困難と考えて。。。
無謀にも 消費するよぉ~♪ と口にしてしまった
あの方 と この方 に連絡もせず送りつけてやった
しかも発送時間ギリだったので得意の放り込み~ (爆) ヾ(≧▽≦)ノ
覚悟っっっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/d7/097772b07633ed4b80be82fca2531bfa.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/54/fb43c3270c66fd6f917d6c5088550233.jpg)
3号のミニバスのお楽しみ会!?が最大イベント
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
練習の合い間 ママ連手作りのお昼ご飯でプチピクニック気分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
あたしは朝から店の厨房を借りて
ポテト2kg 焼き鳥50本 唐揚げ3kg
・・・を 親方に任せ(激爆)
試作を兼ねて シュークリーム20個焼いて行きました
慌しさで写真撮る間もなく 子ども達のお腹の中へ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
夕方まで練習して 近所の温泉に行き夕食もそこで簡単に
んっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/9f/1c9bb0078a5c6475d590f95b541aeafe.jpg)
翌日が唯一の練習お休みだったので お泊りにきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/71/e4c1bd2382ee5ddf52e5468b07597612.jpg)
いつも以上に ♂ 密度の高い我が家(笑)
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朝から食べる食べる 見渡す限りの ♂ でした
だんご達はそれぞれにお楽しみな様なので。。。
あたしも必要ぢゃなさそうだし。。。
焼き焼きするっきゃないっしょぉ~っ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
9日に控えた 《珈琲講座》 の最終試作をする事に
レシピの確認も兼ねて ちょこっと改良したとこもチェック
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/d7/829a35a57b174d09b98eb406ec743593.jpg)
定番になりつつある ショコラにチョコチップ&くるみ
珍しく一度で合格した貴重な一品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
試作時よりチョコを10%UP
当日はコーティングチョコをタランタランして
これでもかっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
《タルト》 は と言えば
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/4c/6d63da694459d4d75b39830c54729e6b.jpg)
やっちまっただよ 。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。
親方の大嫌いな!? 焼きの甘さと品の無いダマンドの量
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
試作ではキャラメリゼしたリンゴを使う予定だったけど
chinaちゃん のあっぽーぱいが美味そうだったので真似っこ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
最近お気に入りのダマンドの配合にしてみました
↑
親方レシピまんまじゃないも~ん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/27/a0ce709cae754c41f31cc8f679da8c10.jpg)
くるくるパンやこんにゃくパンも焼いたり。。。
最近くるくるに焼き色がつき過ぎて嫌だ ε=( ̄。 ̄;A
卵も白身を増やして使ってるのになぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
自慢じゃないが 生地量とシートのバランスめちゃ悪い
ほとんどシート食べてる気分だったりします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
Lynneちゃん トコで見た
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/f7/776cb20467a5e94064b60eddb7537c20.jpg)
あ~ん 切り込み浅過ぎたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
新しいオーブンにしてから 側面にもちゃんと焼き色ついてます
それだけに 耐震強度疑惑 っぽい仕上がりが悔しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
これだけはHBで。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/c5/d6e8b801bde933209948672845297c3e.jpg)
親方レシピ 水分量85%の 《イングリッシュマフィン》
生地量の感覚はつかんだような気がするけど
もう少し白く焼いた方がいいかもだなぁ・・・( ̄m ̄〃)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/1e/9680e1d91a1fcba02f87d216b4f9f5b4.jpg)
もぉ~~~ 限界です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
昨日はそんなに暑くなかったハズなのに 何度も冷凍庫投入
ようやくコツをつかみかけた頃にはシーズン終了
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
でも 店ではこれからも作り続けるんだろうなぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare1.gif)
あとは 卵白消費プロデュース も続いてます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/18/f98b5165ba3b0dfb11c620dbf5b3fe78.jpg)
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抹茶は17cm バニラは20cm これで卵白2個消費
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
しかし 店でアイス仕込むと12個の卵白が舞い込んでくる "<( ̄0 ̄||)>″
さすがにこんだけ消費するのは困難と考えて。。。
無謀にも 消費するよぉ~♪ と口にしてしまった
あの方 と この方 に連絡もせず送りつけてやった
しかも発送時間ギリだったので得意の放り込み~ (爆) ヾ(≧▽≦)ノ
覚悟っっっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)