鯣烏賊 時速１５パイ越グッチはイマイチでした。

５月２１日　鯣烏賊とGUCCI

この日の出船は午前１時
なぜなら　干潮が０時だから

これを逆らえば怒壺にはまる！！
そんな経験を何度も積んでいる

ホンでこの日はＨママのCharter
ゲーが出るほど釣ってもらえればエエが！

Scheduleはこれだ
午前１時出船
まずは春告魚を釣りそして鯣烏賊
さらに夜明けからGUCCI狙いでヘロヘロになるまで釣る！

「もーエエで！帰ろ！」と言うまでGUIDEしなければイケン
午前１時丁度Engineを掛ける

沖に向かうと、昨夜とは全然違うべた凪！！
しかし、イカ臭が漂っていない

そこで１ParadiseからResearch開始
１投目で直ぐに移動
２Paradise１投で移動

これはImageとドンピシャ
そーこの海域には鯣烏賊がいないはず
これを確認したかった

３Paradiseは間違いなくujyaujyaいるはず
しかし春告魚も釣りたいが、イカ臭がスゲー漂っている
この時点で午前2時前だ
後、2時間30分で夜明け

Ｈママに開始を告げると怒濤の入れアタリが始まる
このPatternは間違いなく最盛期となる
夜明けまで釣れ続いた

Countするとオイラが４０パイ丁度
Ｈママは20パイほど　沖漬けをしたりあれこれ大変だ
沖漬けと刺身は、夜明けに食したが、抜群の美味さ
沖漬けはホンマ釣りたてで無いと食せ無いZE~

夜明けから太刀魚を狙うが、1回あたっただけ
その後はナンも無い

そして恒例のGUCCI釣りだが、此所も満潮潮止まりで全く動かない潮で凹む
辛抱しながら移動を繰り返すが、ぽちぽちＧＵＣＣＩが釣れる
真鯛は全くアタリすら無い

　やはり潮が動かなければ全然ダメだ
Last　Paradiseで仕掛けを入れると此所で連打開始
これにはＨママも喜んでくれた
「やはりアタリが無いとダメじゃね」

粘れば1，2回は真鯛も来ると思うが、ヘロヘロになって納竿した


帰宅して一夜干しを作る
ＧＵＣＣＩも鯣烏賊も一夜干し
これを完成させたら息子に送ってやりたい
特に好むのが鯣烏賊の一夜干し
完全に干したら鯣烏賊がスルメになるが
一夜干しは抜群の食感と美味さが出てくる
特に食感は最高じゃな

沖漬けと一夜干しでパスタを作ると抜群だ
これもTVで公開したが最高に美味い
Ｈママもこの鯣烏賊でパスタを作るとか！！
来週はＨママ主催の鯣烏賊大会が行われる
ゲーがでるほど釣れたらエエが！！

南西の強風でした

5月20日　春告魚＆鯣烏賊

ヤーマダさん　亀ちゃん　西原さん　京ちゃんがやって来た！！
20時から南西の強風となり難儀な釣行となる
春告魚は、エエサイズが釣れるけど停船するのが難しい
約1時間で切り上げた。

他のParadiseを3カ所巡る
22時30分頃から風も収まって来た。

これからが鯣烏賊Timeとなる
連発はしないがボチボチ釣れる
　0時30分納竿した。
オイラが15匹
亀ちゃんやヤーマダさんも同じ位
肌寒い夜でした。
春告魚はかなりサイズがエエです。
鯣烏賊は潮止まりで挑みましたが、オイラ的には全然釣れる雰囲気ですよ！
明日はＨママのCharterです。

　PS、釣友のオッ君は25匹ほどでした！！

スルメイカ 軍配は喰わせキビナゴでした！！

５月１９日　スルメイカ開幕

多賀さん　ワックン　荒川さん　吉本さんと釣行
しかもスルメイカOnlyなのだ！

まずは１Paradise×　２Paradise×
やっと３Paradiseから入れアタリが始まり
４Paradiseでは荒川、吉本、多賀さんが連打開始

この日の検証は、まずはイカ針と餌
オイラはマルキューの喰わせキビナゴの新旧２パック
荒川、吉本さんは、ナンとささみの塩漬けと荒川イワシ
ワックンは１年前の喰わせキビナゴ
多賀さんは新品の喰わせキビナゴ

実におもしろい結果が出た
３Paradiseから釣れ始めたが、イッちゃんアタリが出たのがオイラ
そして吉本さん
荒川さんがナンと０　Byte

ホンでワックン　多賀さんがボチボチ
４Paradiseでは、ナンと荒川さんと吉本さんが入れ食いを初めて追い上げてきた
このままでは負けると思ったが、試作夢丸イカ針６号が意地を見せた
結果オイラの逃げ切りとなる

試作の夢丸イカ針が実にエエ仕事をしてくれた
アタリが無かったワックンは１年前の霜降りのキビナゴ
これは間違いなく処分した方がエエ

オイラも前回の余り餌と、１年前の霜降りキビナゴ
霜降りキビナゴは全く０Byte
ホンで余り餌もあまり良くないが、試作夢丸イカ針で逃げ切った感じだ
今夜は新品の喰わせキビナゴに夢丸イカ針で挑む
これでなんらかの答えが少しは出るだろう

PS

スルメイカの状況は間違いなくエエと思います
昨夜は２２時頃から良く当たり始めましたが、終わってみれば、皆さん20パイ前後でオイラが25パイでした
今夜、新品餌で、どれだけ違うか楽しみです。
ヒロミ産業のRainbow　Wはかなりエエですよ

居酒屋DREAM グチのムニエル ごま油Pattern

居酒屋DREAM　GUCCIのごま油ムニエル！

問い合わせが多いので画像説明しておきます。

グチのムニエルやフライが美味いのは、一手間掛けているから
当然、放血　塩〆、一夜干しをしていなければ、水分が多くさほど美味いとは言えない魚ですが
丁寧に一手間掛けて料理すると激変する魚！！
お隣韓国では、祝い膳で出される魚です。

オイラが美味いと表現するのは、魚それぞれの美味さを見つけて引き出すから！

シログチを釣り上げたら、直ぐに放血　内臓を取り出して、うろこも取ります。
直ぐに　海水で綺麗に洗います。
切り裂いた腹を下にして水分を抜きます。
これだけで美味さは激変するはず。
浸透圧の加減で食せばわかります。

帰宅してから３枚おろし

kitchen Paperに味塩を振りかけ、その上に乗せます
最後に表側にも味塩を振り
一夜干しします。
夕方干せば午前中には取り込むのがエエかな？
身がしっとりする感じで乾かせすぎないのがコツ

魚の美味さは塩味で決まります。
味醂や醤油は使わないので、すこし濃いめがエエかも？

取りだして、冷蔵庫で保管すればかなり日持ちしますが
あくまでも一夜干し、日干しとは違うのでお早めに！！

居酒屋DREAM一押しのムニエルはこれだ
フライパンにごま油を敷き、身から焼きます
軽く焦げ目が付けば皮目を焼きます
その時、反り返るのでフライ返しで強く押さえて焼き付けます
反り返ったら均等に火が通らないので×
身の水分も押さえると出るので強めがエエですよ

最後にめんつゆだけ入れて焦がし醤油で仕上げます。
ごま油との相性は抜群

子供さんには、エバラ焼き肉のたれ、ケッチャップ、とろけるチーズ、刻み味海苔で仕上げればOK
これは誰でも１００％美味いと言うはず
しかし、グチの美味さが解らなくなるかな？

定番は　コショウを振りかけ　バターとOlive油半々でムニエル
最後にレモンとタバスコで仕上げればこれも美味い

同じグチのムニエルでも味付けを変えればこれもエエぞ！

PracticeGUCCI

５月１６日　また一人でPractice！！

月曜日の朝　何とか目覚めた！！
ホンで直ぐに支度を調えながら空を観る。
南西だ！Yahoo!は？やはり南西の２ｍ

間違いなく時化るな！
ジャが暇なのでPractice向かう
今回はオイラの得意な海域

直ぐに１Paradiseで開始するが太刀魚はいなかった
ホンで２Paradise
いきなり強烈なアタリ
しかし、針が潰された！画像がピンぼけだが、このつぶされ方は間違いなく奴だ
これでフンガフンガと熱くなる
間違いなくデカイ奴がウロウロしている

この日用意したのはアコウ仕掛け２本針
ハリスは３号
針が曲がったのを見るとチンタメバル針
これでは持ちこたえられないはず！

しかし、まーエエかで続けると、今度はハリス切れ
最悪Patternだが、GUCCIは入れ食い
２０投１０匹Paceで釣れる
餌が直ぐに底を付き
EcoModeをする事になる

１０００円の００餌が直ぐに無くなるのは、やはりこの海域の魚影の濃さだ
南西が酷くなり停船できなくなる
これ以上は無謀
キスのPracticeもしなくてはいけないので帰港する
少しだけキスPracticeをするが、やはりキスのPracticeは難しい！！３匹程取り込めた

帰宅してGUCCIと真鯛、キスの一夜干しをする
そー！一夜干しとは　ほんまに一夜だけ干す事を一夜干し
完全に干したのは、日干し、煮て干したのが煮干し！
腰にぶら下げるのが、褌！！
どーでもエエか！！

魚の美味さはいつも言うが、釣り人より、運搬！！
運搬より、料理人　そして水分コントロールが肝
GUCCIの美味さは夢丸Memberご存じ
刺身にするなら、冷蔵庫で一晩薄塩を施して寝かす
ムニエルや塩焼きは　一夜干しがお勧め
ホンで少し柔らかく一夜干しすればGUCCIのFlyは極上となる

今週は鯣烏賊週です。

PS　先週の「釣りごろつられごろ」スゲー問い合わせがありました。
これからキス釣り本番！浜からの釣りも楽しめますよ
シーグライダーでバンバン釣り上げてください！！