古民家(ゆう工房)・スローライフの織り織り記

日々のシンプル生活を紹介している。自給自足的生活は結構忙しい。畑仕事、染め織り、ヨガなど。味噌、梅干しも作る。

一息?

2011年07月11日 | 健康法

夜、昨日朝拾った完熟梅を煮て、そのまま一晩置いた。
水を替える。

梅のすっぱさ、苦さが水に出て、おいしいジャムとなる予定。
何度も水を替えて、すっぱさを取る。

続きは明日。


お次は梅干。

塩で漬けて重石をした梅の水が上がってきたので、
紫蘇もみした紫蘇を梅の上に置く。

重石を軽くして、もうしばらくこのままにしておく。

天気の良い日にざるに広げて、3日ほど干すのです。

15~20キロはありますね。
後から足したり、母が塩漬けしたものを一緒にしてしまったので、
正確にはわからなくなってしまった。

完熟のものとそうでもないものが混じっている。

まだ、中ぐらいの梅がこれから取れるんですが、
取るのも大変、
漬けるのも大変、
でも、梅干には調度いい大きさなのだ。

だから、毎年ジャムをこの梅で作っていることだし、
少しは漬けないとさびしい。

梅が欲しい方、取りに来て~。

今はひと段落、でもまだまだ梅騒動は終わりません。


カラムシ、葛の繊維取りもしたいところなんだけど・・。

今日はカラムシ織りをしましょ。

経糸を張った状態で横糸をまだ入れていないのです。
織りたい、織りたい。

 

 

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