柿渋発見

漬物小屋から忘れていた柿渋が出てきたのです。

８年ぐらい前になるでしょうか。
２年ほど、たくさん渋柿がなっている御家に行って
柿を分けてもらっていました。

柿渋を作るのが面倒になって
無臭のものを購入するようになり、
自分では作らなくなっていたので、
忘れていました。

一部は面倒が見切れずゲル化し腐り、
捨てたものもあります。

　樽に柿渋らしきものが

　底には糟が堆積

以前絞った柿の糟

　２リットルの柿渋を絞ることができましたが
　濃くはないので、どんな按配でしょうね。
嫌な臭いはありません。