今年の梅干しも最終です

毎年梅を漬けていますが、毎年何かが違う。

塩加減も目分量でできるようになってきました。
何％と聞かれますが、次から次と梅を足してしまうので、
厳密には分からない。

多分１０％ぐらい。

あまりしょっぱくなりません。
お茶受けになります。

梅を漬けて、水が上がってきたら
梅の実が液から顔を出さない程度この白梅酢を取ります。

紫蘇を入れて、数日したら液が真っ赤になり、感動です。

早く干したいー。
塩が少ない分、早く干して完成させたい。
まだ、梅雨が明けぬうちから雨があると梅を干し、
また、家に入れての繰り返しです。

ようやく、梅雨が明けて、明日もいい天気のようですが、
明日は午前中お出かけしますので、午後から干し、
これで梅を干すのが完了。
梅騒動は完結となります。

お出かけは、からむしの収穫です。
からむしは麻の一種です。
大量に収穫するのです。

明日は暑そう。 

からむし作業もしいの今度は藍騒動！

ほぼ毎日、藍と関わります。
生葉染、泥藍作り、いろいろ・・・。

畑仕事も・・・。

楽しい毎日です。 

暑くても夏が好き。 

 

藍の生葉染め最盛期

梅雨が東北もそろそろ明ける。

藍生葉染めの最盛期となります。

先日は小雨模様でしたが、
JA婦人部の藍生葉染め講習でした。

藍の葉はふんだんにあり、濃く染めよう、と。

葉をミキサーにかけて、濾して青汁を作り、
そこへシルクストールを入れるのです。

その前に、それぞれ、紐で縛ったり、模様を付けます。

ストールを空気にさらすと色が変わってきますよ。

紐を取り、洗って干し、
希望の方には柿渋を塗りました。

はい、記念撮影。

藍生葉染めは８月いっぱい可能です。
やってみたい方はお問い合わせください。

近くなら出張も致します。

yukobokakunai11*gmail.com

*=@で。