我が畑と花壇

今日の収穫の内、胡瓜と茄子です。

この所、雨が多くて、中二日開けて行って見たら、

何と胡瓜が大きくなり過ぎていました。

葡萄は、もったいなかったけれど、半分間引いて、

袋を被せました。

思った通り、キキョウが咲いていました。

後ろの白いのは、みんな蕾です。

真っ赤なグラジオラスが、一本だけ咲きました。

百日草も、先ず一輪だけ咲きました。

昨日、息子夫婦が突然来宅、父の日だったんですね。

お祝は、デパートの商品券と、洒落た水菓子でした。

ニンニクあれこれ

今年採れたニンニクの中に、ジャンボ（左）が二つ出来ました。

勿論、ジャンボの種を植えたわけでは有りません。

真ん中が普通のものですが、何時もと同じように、

片にして、一つづつ植えたのですが・・・

ニンニクの食べ方ですが、関東には、おろし金で摩り下ろして、

肉や魚に付けて食べますが、関西以西では、スライスですね。

ニンニクを、摩り下ろすのは、指を擦りそうですし、

スライスするのも、コロコロしているので、

簡単なことでは有りませんね。

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ニンニクは、匂いが強いので、朝は敬遠されますが、

高知県では平気だそうですね。

若い女性でも、平気でニンニクの匂いをさせて、

街を闊歩するとか・・・

高知へ言って聞きましたから、間違いないと思いますが、

ニンニクレディーには、一度も会えませんでしたねえ。

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ニンニクは、刺激性があって、生で食べ過ぎると、

胃壁を荒らされるので、特に胃弱の人は敬遠しますね。

加熱すると非常に優しい食べ物になりますね。

電子レンジで、チンするのが簡単で、楽ですね。

皆さんは、既に活用されて、おられるでしょうが、

一応、そのやり方を記しておきますね。

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先ず、片に分けます

 

その片の、元の方を切り取ります。大きく切り取ると、

勿体無いし、少ししか切らないと、スムーズにいきません。

 

電子レンジで、一分位加熱しますし、半分より先の方を摘み、

潰すように軽く押すと、スポッと中身が抜けます。

 

普通、一塊づつ作りますが、私が八割妻が二割、

やっぱり晩酌のつまみです。

ハーブなど

ローズマリーの挿し木をしておいたら、根が付いて、

こんなに茂ってしまいました。

料理に使うと聞きましたが、匂いが強烈で使えません。

 

カモミールは素朴な花ですが、これもハーブだそうですね。

青紫蘇は、てんぷらが好きですが、これから夏の料理には、

薬味としても重宝しますね。

赤紫蘇は、漬物用ではなく、ジュース用です。

不揃いのラッキョウ達、それでも甘酢で漬けました。

アヤメ実は花菖蒲

先日、アヤメとして紹介した花、

実は花菖蒲だと、分かりました。

たのしくさんから、教えて頂き、確認して、

はっきり解りました。

八重の松葉牡丹が、先ず一つ咲きました。

黄色のマリーゴールドが、一斉に咲きだしました。

道すがら夾竹桃の花が目立ちだしました。

 

ピンクは八重なのに、白は何故か一重です。

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実は今日、日本郵政社長人事問題を投稿しようと、

何日も一生懸命、下書きをしていたら、

鳩山総務大臣に、辞任されてしまって、

折角の苦労が水の泡です。

オヤツホオズキ熟す

オヤツホオズキが熟しました。

普通のホオズキより小粒で、熟すと、落ちてしまいます。

　

左側の方が、落ちて新しい方ですが、剥いてみたら、

まだ青いので、暫くおいたのが、右の方です。

 

少し置いたのは、綺麗な色になりました。

但し、青くても黄色でも、味は同じで、私には、

珍しい果物の味でした。

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さて、これは〈何んの芽〉でしょう?　　答えは一番最後で。

先日、サツマイモの芽が出たのを。アップしましたが、

あれから、大分伸びました。

長く伸びた芽を欠いて、畑に植えてみようかな。・jl\

今年初めての色の、マリーゴルドも、咲き出しました。

〈何んの芽〉の答えは蕗でした、判りました?