シソの実の佃煮など

シソの実が沢山生ったので、佃煮にして見る事にしました。

シソの実を、指先で扱いて水洗いし、ボールに入れ、

一摘みの、食塩を加えた水に、一晩漬けました。

醤油1・酒1/2・砂糖1/2・みりん1/2・サラダ油少々に、

水を加えて沸騰させ、水切りをしたシソの実を入れ、

火を弱め、焦がさない様に、煮詰めました。

最後は、妻が味見をして、何か加減をしていたので、

分量は正確では有りません。

瓶に小分けして、一瓶だけテーブルに置き、

残りは、冷蔵庫に保存しました。

今年一杯は持ちそうです。

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先日アップした、白菜の間引き前です。

 

間引いて来て、根だけ千切って、お浸しにしました。

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このトマトも先日アップしたものです。

収穫してきました。

大きさは、バラツキが有りますが、素人だから、

それは仕方ないです。

雨続きそうだったので、完熟前のも、採って来ました。

武士のＤＮＡ

今の世の中で、法律が変わったのを、

私たちは、どれだけ知っているでしょう。

と言うより、知るために、とんな手段があるのでしょう。

税金や保険類は、給料から天引きされたり、

所得や控除額を申告すると、税金や保険金額が、

通知されて来ますね。

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不服が有れば、何日以内に、申し出なさいとなっています。

法律等は、改正されても、各家庭には、通知されません。

しかし我々の生活は、全て法律に則って、処遇されます。

周知もしないで、と思いますが、実は官報に、

掲載しているのですね。

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ではその官報は、何処に有るのか・・・

町村役場や市役所に有るのですが、近くたって、

特別用がなければ行きませんし、何時どんな改正をしたか、

知らない訳ですから、官報を読みにだけ行く事は、

先ずないですね。

それでも「そんな改正知らなかった」は、

言い訳になりません。

「読まないやつが悪い」それが役人の解釈なんですね。

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所で、福田衣里子の名に記憶が有ると思いますが、

薬害肝炎の九州地区訴訟団のリーダーですね。

彼女たちが、官僚に頭を下げさせたと、話題になりました。

彼女たちも、謝らせた事に満足したようでした。

しかし、本当に謝ったのでしょうか？

厚労省の官僚は、「被害の拡大を、止められなかった」

と言って謝ったのです。

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厚労省の官僚は、被害が拡大する事を承知で、

当該薬品の在庫を、払い出し切るまで、

猶予した形跡が有ると、裁判にもなりました。

この時も、押印した連中が皆「私には決済権はない」

とか「私は全権を委譲していた」「委員会の結論に、

意義を唱える立場にない」など言い訳に終始しました。

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寄らしむべし　知らしむべからず

武士が、町民を支配する上での、教訓ですね。

年貢米を納められずに、娘を売らされたり、

稗や粟も、ろくに食えずに、年貢米を採られても、

それが、代官や悪徳商人によって、横流しされようと、

今のように、マスコミの力がない世では、

「知らしむべからず」で、高を括っていられたのに、

その武士の、ＤＮＡを持った官僚たちは、

情報を開示されて、思いもよらない攻撃を受けて、

面喰っている部分も、あるかも知れません。

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しかし、「被害の拡大を、止められなかった」

という文言には、「一生懸命努力したけれど、

力が及ばなかった」と言って、全ての疑いを、

包含してしまった知恵は、悔しいけれど、

敵ながら見事と、言わざるを得ません。

色々な若苗

今日の畑の、若苗の一部を紹介します。

先ず、枇杷の種を、プランターに植えておいたら、

芽が出たので、畑に植えました。

実が生るのは、何年先のことやら・・・。

白菜の、二回目に蒔いた分で、間引く前です。

間引いたのは、お浸しにすると美味しいですね。

キャベツは定植しました。

一緒に、芽キャベツも、定植しました。

収穫期が長いのが好きです。

ホウレン草も、芽は出そろいました。

もう少ししたら、間引いて遣ります。

 

水菜も順調に育っています。

大きな株になるので、何回か間引いてやります。

タマネギの苗ですが、種は均一に蒔いたのに、

何時もですが、芽の出は、バラツキが有ります。

ネギも芽が出そろいました。

さて、皆さんに質問です。

玉ねぎは、種をばら蒔きますが、ネギは筋蒔きしています。

何故でしょう？

認印の数は？

家庭で、宅急便を受け取る時、受領印（三文判）を、
一つ押しますね。
売買契約を結ぶ時には、甲乙夫々署名して、
印鑑証明付きの実印を押し、捨印も押しますね。
一般家庭では、捺印の種類は、

殆どこの二種類でしょうか。

会社組織になると、担当者から上司へ、書類が上る毎に、
認印が増えていきます。
日本では、その印の数は、規定がなく、小さな会社では、
担当者と社長の二個が多く、普通は三四個でしょう。

ＩＳＯ９０００とか１４０００等の、認証を取得した会社は、
如何なる文書も、三人が押印すると、決まっています。
その文書の作成者と、その書類を審査した人、
もう一つは、その書類を承認した人ですね。
この場合、その文書から、何らかのトラブルが、

発生した場合、その文書を承認した人の、

責任となります。

日本の省庁や半官企業では、私の知る限りでは、

９個（人）押します。

何故、そんなに認印が、必要なのでしょう。

判を押す文書は、内容に間違いはなく、
後々異議は唱えません、という確認を意味しますね。
では官僚は、そんなに、責任を取りたい人ばかり、
なのでしょうかね。
そんな筈はないでしょう。
実際、責任問題が発生すると、皆「私には責任がない」と、

言い逃れに、汲々としています。

では、彼らは何のために、押印するのでしょうね。
それは、仕事をしている証になると、

考えているからなのですね。

書類の中身を、熟読吟味して、押印しているのではなく、
押印したことが、仕事をしたと、勘違いしているのです。
良く「中身を精査して、決定しました」と言い訳します。
自分が、入れ込んでいるテーマは別にして、
殆んどの押印は、席に着いたら判を押すという、

ルーチンワークになっているのです。

一方ＩＳＯは、イギリスが発祥で、人間不信（性悪説）が、
根底に有ると、言われています。
それは兎も角、責任と権限を、明確にしている点で、
合理性があります。

新政権は、「脱官僚政治」と言っていますが、
同時に官僚が、「私の権限と責任において、

決定しました」と言わせるシステムを、

構築することも、大事ですね。

シルバーWの畑と花壇

政治の話は一休みして、畑と花壇の様子です。

先ず、畑や花壇に居た生き物で、人参の葉に着いた、

アゲハの幼虫、三匹いました。

 

シソの葉に、何故かイナゴが・・・

 

信州の、みさと64さんが、先日アップされた蝶では・・・

ツバメシジミ?真横の写真が、欲しかったけど・・・

 

トカゲの子供が、サツマイモの葉の上で、日向ボッコ。

花と言うと・・・

コルチカムが咲きだしました。

地面から、花芽が幾つも出ています。

キバナコスモスが、今年の零れ種で、咲き出しました。

百日草は、百日と言うだけ有って、長持ちします。

野菜と言うと、遅蒔きの枝豆が、もうじき収穫出来そうです。

ナスは、秋ナスの苗も植えましたが、必要なかった位、

良くなります。

大根が、大分太くなって来ました。