年末の菜園

千葉の市街地にある菜園は、当然ながらまだ雪が降らず、霜も降りません。

それでも、寒暖の差が激しいので、藁を敷いたり、

防虫ネットなどを掛けたりしています。


今収穫している野菜は、小松菜



からし菜



ほうれん草



その他、ネギ・大根・白菜・人参・キャベツ等々です


来春以降収穫のものでは、ソラマメ



イチゴ等々ですが、



なんとイチゴの花が咲きだしてしまいました。

今は根を張ったり、葉を成長させたりして、来春しっかり身を付ける

準備の期間なのですが、根や葉に養分が行かず、来年の実付きが期待できません。

ですから、気を付けていて花芽を摘んでいます。


写真が大小不揃いで、見苦しいと思いますが、gooブログを十分使いこなせないので

ご了承ください。

秋まき野菜

白菜はポットの苗を植えました。

今年覚えた苗の植え付けには、ポットから抜き出したとき、

珪酸園白土をに少し塗っています。





大根は種からで、第一回の間引き前です。




菜の花はバラまきして、これから間引きます。





ほうれん草は酸性に弱いので、苦土石灰を混ぜ込みました。



　

ニンニクも時期ですね。

芽の出るころ冷え込むと、塔立ちするので保温に注意です。

実の白いのが普通のもの、黒っぽい方がジャンボです。

九月末の野菜と果物

鷹の爪の葉を使って、佃煮にしました。

実が若い緑のものは一緒に入れました。

ほんのりした香りと共に、わずかなピリ辛は、食欲をそそります。





木がまだ若い丹波栗が、今年は結構生りました。

自然落果を待って、これで大体１/３位です。



今日の分は蒸かしました.



昔は、生のうちにナイフで皮を剥いたり、蒸した後ナイフで半分に割り、

スプーンで掬って食べましたが、今は蒸かす前に十字ナイフを入れます。






柿は甘柿がソロソロです。





温州蜜柑は、来年でした。

成り過ぎたので間引きました。

失敗失敗！　大きく成り過ぎました。







冬瓜がいつの間にか収穫期です。

薄く剥いて、かんぴょうを作ろうかとも考えましたが、

結構手がかかるので…

九月の果樹

甘柿が色付いてきました。





渋柿はまだ青々としています。





丹波栗が大分膨らんで来ました。

毬が割れるのも、そう遠くない気がします。





温州蜜柑は、知らないこととは言え、半分位に間引いてしまいました。

間引きすぎると、美味しくならないそうですね。






大実金柑は、今年も豊作のようです。

あまり手がかからず、楽です。

鷹の爪、今年の初採り

鷹の爪は、トウガラシの中でも辛い方で、あまり使いませんが、

漬物などにちょっと入れると、漬物が美味しくなるのが分かりますね。


一冬に使う分と、多分欲しがるだろう人々の、分量を予想して、

小枝毎奇麗に色付いたものだけを収穫します。

これは、収穫して来て、葉っぱを取った状態で、少し天日干しをします。





この写真の状態では、奇麗に色付いたものと、赤くなる前の茶っぽい色を

したものと、まだまだ若く緑のものが混ざっているので、小枝毎の収穫はせず、




小枝全体が、きれいに色付いたものだけ、収穫してきました。



もう一つの楽しみは、実を収穫した後、花が咲いても摘み取り、若い柔らかい

葉を育てて、つくだ煮にします。

これが結構好きなんですよ