旬もの

春と言えばタケノコ？のイメージですね～。


知人から頂きました。









ワラビです。


母親曰く「こんな太いワラビ店に売ってない！」との事でした。


幸いうちには灰があるのであく抜きには困らないらないようです。





春の物は勢いあるので、アクが強いとか？


同じ物でも旬ものはおいしいですよね。


叔父さんが畑をされていて出来た旬ものをちょくちょく頂きます。


季節を味わいたいと思います。