干し芋 初仕込み

干し芋用の芋をいただいて、干し芋を飯田に来て初めて仕込みました。
熱々に蒸した芋を、皮をむいて、切って並べます。
２週間くらいうまく干せれば干し芋に。

干し芋部での仕込みは、１月末ごろになるかな。
その前の練習です。