木得利屋

　
上海に上陸した頃は美味しいパン屋が全くなく、コンビニで売っているパンはどれもぱさぱさとしていて全く美味しくありませんでした。
それが、2年前頃から徐々にBREAD TALK初めとするパンの専門店が増え始め、コンビニでも日本の菓子パンが並ぶようになりました。これを見るだけでも、いかに上海生活がめまぐるしく変わっているかが分かります。
最近古北に、「木得利屋」という高級パン屋を開いたということで、気になっていたのですが、やっと買いに行くことができました。
高知の「きどりや」本店で食パンは大変人気なのだそうです。
ラインナップは食パンのプレーン・レーズン・ナッツの3種類のみという潔さです。（プレーン１本<2.5斤>40元、レーズン50元、ナッツ50元。0.5斤から購入可能とのこと）
今回はパンの味を確かめたかったのでプレーンを購入しました。
肝心のパンはふわふわしているのは当然ですが、どっしりとした小麦の味わい、そしてフランスパンの中身だけを食べているようなもちもちさで「こだわりの高級パン」の名に恥じない美味しさでした。
やっぱり絞りが利いている店は商品にも自信が満ちていていいですね。立地と価格に若干難アリですが、また買いに行きたいです。
今後は“続けること”と“進化すること”が求められるんだと思います。これって難しいんだよね。特にこちらでは。
　木得利屋
　上海市古羊路1050号
　Tel: 021-6275-8117