福岡のあまりネタです。今更なんだけど。
もつ鍋を食べに、もつ鍋専門店楽天地に行きました。
博多老舗屋台、「小金ちゃん」にどて煮を食べに行ったのですが、日曜定休日とのことであえなく断念。すぐに方向転換してもつ鍋の店にしました。
もつ鍋も博多で味わいたかった料理の一つです。
もつ鍋楽天地は奥まったビルの中にありました。屋台がそのままビルの中に入ったような、独特の雰囲気で、入り口からいかにもうまそうな雰囲気が漂っています。
大将はかなりテキトウに、目分量で具を掴み取りぼろぼろ床に落っことしながら具を鍋に入れています。その入れ方に味への自信が見えてイケてます。メニューの方を見てみれば実質「もつ鍋」「キムチ」「酢モツ」しかなくて、こちらも自信の程が伺えます。
ダシ汁にニンニクともつを入れ、ざく切りのキャベツを山盛りにして、その上にニラをどばっと。そして強火でガンガン沸かせます。
しょうゆ味の鍋には適度な辛味があり、それが歯ごたえの良いもつにあって美味でした。
ある程度食べたら。ちゃんぽん麺を入れてそれがまたうまい。・・・と連日満腹で博多の夜は過ぎて行ったのでした。
朝から一日中会社でした。久々に真剣に頭を使って廃人のようになって帰ってきました。
すんげぇ疲れたので、自分へのご褒美にハーゲンダッツクリスピーサンドイッチを2個購入。2つで72元もしやがりました。高っ！