博多モツ鍋 もつ福

今日は高校時代からの親友との「密会」でした。
私たちの「密会」は、
美味しいものを食べながら、
近況報告をしあう会です

今日の密会場所は、新橋にオープンしたばかりの
「博多もつ鍋　もつ福」

駅からちょっと距離があるのに、店内はほぼ満席。

もつ福のもつ鍋には、
塩味の「海の神」
味噌味の「山の神」
チゲ風の「火の神」
3つの味があります。

迷った挙句に、一番シンプルな「海の神」にしてみました。

お鍋の具は、
モツは、ホルモンのほかにハツ、センマイが、
お野菜は、キャベツ、ニラ、ごぼうが入っています。

生のホルモンなのに臭みはまったくなく、
塩味のあっさりスープに、
ホルモンの旨みが溶け出して、本当にいい味♪

当然、ホルモンも野菜も追加しちゃいました。

これは、味噌でもチゲでもうまいに違いない

お鍋以外にも「レバテキ」「レバカツ」など、
美味しいもの盛りだくさんでした。

また行かなくちゃ