真空調理法を活用するチェーン店

*パネラブレッド
米フードサービス業売上高ランキング16位
創業1987年・売上高3197億円・店舗数1423店


*チポトレ
米フードサービス業売上高ランキング24位
創業1993年・売上高2265億円・店舗数1225店

※1ドル100円計算

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パネラブレッドのビーフ、ターキー、サーモン、
チポトレのカルニタス、バルバッコアが柔らかくジューシーなのは
真空調理法のお陰です。

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