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山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



ミミズカフェ（Mimi's Cafe)がリモデルを推進しはじめて1年。
そろそろ見に行こうかと思っていたところ、フェニックスの店が
新装開店とのニュースをえて、見学がてらランチに訪問しました。

*ミミズカフェ@Phoenix, AZ





*Crispy Buffalo Chicken Wrap $8.29, Fresh Roasted Turkey Club $9.29


・・いじり過ぎてアイデンティティーを失ってしまったかもしれませんね。

*トゥゴー・メニュー(To-Go Menu)

創業オーナー時代


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現在（大手FRの傘下入りから5年経過）