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山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



フードビズ誌22号が発売されました。

今回は
既存のHMRが捉えていない消費者ニーズを業態化した
話題の新業態「ミール・アッセンブリー」を解剖。
トップグループの「ドリーム・ディナーズ社」に
焦点を当てました。



同社CEOステファニー・アレン氏(写真左)は、
インタビュー直前の6月26日に
アーンスト&ヤング起業家大賞
2006・コンシューマープロダクツ部門を獲得。
（右側は共同経営者の同社CFOティナ・クナ氏）。

改めて、おめでとうございました！

※写真提供：ドリームディナーズ社