今日のお昼は、『ラーメン 虎ノ穴＠稲毛区小仲台7-16-6』で『つけ麺＝鯱(SHACHI)』がはじまったらしいので行ってみます
場所は、JR稲毛駅東側の『東関東自動車道』方面へ向う道路沿い。
JR稲毛駅東側交差点から、その道を北に500mほど進むと右手に、
ひさしの掛かったお店3軒ぐらい集合した場所があります。
その一角・・・ここです!!
お店には、開店時間ぐらいに着けるように自宅を出発!!
雨が降ってきたので・・・今日は、車で出撃です
で、開店時間の11:00前に到着。
車は～
お店裏に2台分の駐車場が有るのでそこに止めます。
開店前なので、駐車場開いています・・・
お店前に回るとまだシャッターが半開き
開店11:00チョイ過ぎにようやく開店です。
いつもお店前に木製の看板あるはずですが・・・出し忘れたみたい
早速入店!!
まずは券売機で食券を買います。
つけ麺は、ラーメン又は肉ラーメンの食券を買って、
食券を出す際に『つけ麺で!!』といえばいいみたい。
さて、どれにしようか？
つけ麺だと麺量は少し多くてもいいので、『ラーメン中』800円にしてみます
セルフサービスのお水を入れて、食券を渡す
店員さん『辛いのと普通のどちらにします？』
私『普通で!!』
店員さん『麺は、熱いの冷たいの？』
私『冷たいので!!』
営業時間 11:00～16:00、18:00～24:00
定休日 火、木
駐車場 お店裏2台分で、18:00までの限定
座席 11席程度
さて、待ち時間は・・・ラーメンと同じ麺ですが、少々時間がかかるみたい
で、8分ぐらいで到着!!
見た目・・・噂通り削り節の粉が大量に入れられているのが分かります
麺の量は、器が大きいせいかそんなにあるようには見えませんね
お味は？
スープ・・・つけダレの濃度が凄い!!
ラーメンの濃度も結構ありますが、つけダレは更に濃度がある感じ
削り節の粉が水分を吸っているのかな？
味の方は・・・削り節の粉の風味が強烈～
ベースの味は、ラーメンと同じようですが・・・
削り節の粉が大量に入れられているせいで、魚介系の味しか感じ取れません
それだけ大量に入れられているようです。
削り節の粉も荒めなので、チョットゴリゴリ感がありますね
後・・・油が大量に浮いています(油の旨みは申し分ない)。
虎ノ穴のラーメン自体、油が多めなので・・・つけ麺も例外なく多目みたいね
脂っこいのが駄目な人は、少なくしてもらうべし!!
スープ割りも出来るみたいなので、欲しい人はお願いすべし!!
(私は、濃い味が好きなので、スープ割りは何処でも頼まないですね)
麺・・・ラーメンと同一の物。
茹で加減＆水でのしめ具合は申し分ない。
舌触りもラーメンと同様ですね。
でも、麺が短いように感じるのは私だけでしょうか？
後、つけダレとの絡みは問題ないのですが、荒削りの削り節の粉が麺に絡んできます
麺のツルツル感と削り節の粉のザラザラ感が微妙。
肉(チャーシュー)・・・麺の上に乗っかっている物をそのまま食べたら結構薄味。
つけダレに浸して丁度良くなりますね。
ホウレン草がチョットした箸やすめになりOK
海苔は、刻んで有るので存在感が薄い。
トータル評価・・・削り節の粉が大量なので、魚介系の風味が強すぎる。
私の求める感じではなかったです
魚介系好きには、たまらない一杯になると思いますが・・・
後、削り節の削り？が荒くゴリゴリ感があるのを何とかしてほしいですね。
(入れる量を自分で調節できたらいいかもですね)
麺の量は、中盛りで腹9分目ぐらい・・・普通盛りで充分だと感じました。
お客さんの入りは、私が居た開店直後で6割の席は埋まりました
それからも続々とお客さん入ってきたので、人気店であるのは間違いないです。
注文割合は・・・ラーメンが圧倒的に多かったですね
次回は、つけ麺を辛くオーダーしてみようか・・・やっぱ、ラーメンを食べましょう
場所は、JR稲毛駅東側の『東関東自動車道』方面へ向う道路沿い。
JR稲毛駅東側交差点から、その道を北に500mほど進むと右手に、
ひさしの掛かったお店3軒ぐらい集合した場所があります。
その一角・・・ここです!!
お店には、開店時間ぐらいに着けるように自宅を出発!!
雨が降ってきたので・・・今日は、車で出撃です
で、開店時間の11:00前に到着。
車は～
お店裏に2台分の駐車場が有るのでそこに止めます。
開店前なので、駐車場開いています・・・
お店前に回るとまだシャッターが半開き
開店11:00チョイ過ぎにようやく開店です。
いつもお店前に木製の看板あるはずですが・・・出し忘れたみたい
早速入店!!
まずは券売機で食券を買います。
つけ麺は、ラーメン又は肉ラーメンの食券を買って、
食券を出す際に『つけ麺で!!』といえばいいみたい。
さて、どれにしようか？
つけ麺だと麺量は少し多くてもいいので、『ラーメン中』800円にしてみます
セルフサービスのお水を入れて、食券を渡す
店員さん『辛いのと普通のどちらにします？』
私『普通で!!』
店員さん『麺は、熱いの冷たいの？』
私『冷たいので!!』
営業時間 11:00～16:00、18:00～24:00
定休日 火、木
駐車場 お店裏2台分で、18:00までの限定
座席 11席程度
さて、待ち時間は・・・ラーメンと同じ麺ですが、少々時間がかかるみたい
で、8分ぐらいで到着!!
見た目・・・噂通り削り節の粉が大量に入れられているのが分かります
麺の量は、器が大きいせいかそんなにあるようには見えませんね
お味は？
スープ・・・つけダレの濃度が凄い!!
ラーメンの濃度も結構ありますが、つけダレは更に濃度がある感じ
削り節の粉が水分を吸っているのかな？
味の方は・・・削り節の粉の風味が強烈～
ベースの味は、ラーメンと同じようですが・・・
削り節の粉が大量に入れられているせいで、魚介系の味しか感じ取れません
それだけ大量に入れられているようです。
削り節の粉も荒めなので、チョットゴリゴリ感がありますね
後・・・油が大量に浮いています(油の旨みは申し分ない)。
虎ノ穴のラーメン自体、油が多めなので・・・つけ麺も例外なく多目みたいね
脂っこいのが駄目な人は、少なくしてもらうべし!!
スープ割りも出来るみたいなので、欲しい人はお願いすべし!!
(私は、濃い味が好きなので、スープ割りは何処でも頼まないですね)
麺・・・ラーメンと同一の物。
茹で加減＆水でのしめ具合は申し分ない。
舌触りもラーメンと同様ですね。
でも、麺が短いように感じるのは私だけでしょうか？
後、つけダレとの絡みは問題ないのですが、荒削りの削り節の粉が麺に絡んできます
麺のツルツル感と削り節の粉のザラザラ感が微妙。
肉(チャーシュー)・・・麺の上に乗っかっている物をそのまま食べたら結構薄味。
つけダレに浸して丁度良くなりますね。
ホウレン草がチョットした箸やすめになりOK
海苔は、刻んで有るので存在感が薄い。
トータル評価・・・削り節の粉が大量なので、魚介系の風味が強すぎる。
私の求める感じではなかったです
魚介系好きには、たまらない一杯になると思いますが・・・
後、削り節の削り？が荒くゴリゴリ感があるのを何とかしてほしいですね。
(入れる量を自分で調節できたらいいかもですね)
麺の量は、中盛りで腹9分目ぐらい・・・普通盛りで充分だと感じました。
お客さんの入りは、私が居た開店直後で6割の席は埋まりました
それからも続々とお客さん入ってきたので、人気店であるのは間違いないです。
注文割合は・・・ラーメンが圧倒的に多かったですね
次回は、つけ麺を辛くオーダーしてみようか・・・やっぱ、ラーメンを食べましょう
