今日のお昼は無性にラーメンが食べたい気分
だけど、遠くまでは行きたくない
すごく近くで済ませたい感じなので
自宅から徒歩圏内の『魚介系醤油拉麺 海空土＠若葉区都賀の台4-5-15』へ行ってみます
このお店・・・無化調で魚介系が強烈なお店
以前に行ったことがあり・・・魚介系の味が強烈でダシの味しかしなかった記憶がありそれ以来行っていなかった
無化調のお店もなんだか味気ないような感じなのも行かない理由のひとつでした・・・
で、今回・・・頑張ってもう一度行ってみることに
場所は、県道64号線沿いの千葉駅方面から四街道方面に抜ける道。
都賀駅の北側を通る道沿い。
都賀の『いなげや』の斜向かい。
いなげやを目指していけば間違いない
ここです!!
お店には、開店直後の11:30頃到着。
人気店なので当然の如く混んでいる模様
早速、入店すると・・・すてに満席
開店して間もないんですけど・・・
確実に・・・この人達・・・お店前で開店待ちをしていたみたいだね
入店して直ぐに感じるのが、魚介系の強烈な臭い
それが、店内に充満しています。
魚介系の駄目な人は、確実に入店しただけでやられます。
で、以前・・・私もこの臭いにやられた口ですが、今回はあまり気にならなかった
でも、臭いは結構しますからね。
で、取り合えず券売機で食券を買って、待合席で待ちます
以前・・・ラーメン食べてノックダウン寸前まで追いやられたので・・・
今回は、『みそらーめん』850円にしてみます。
それと、半ライス60円も!!
待っている間に店内観察
以前来た時よりシンプルになったような気がします。
もう少し和風チックな気がしたんだけどね。
営業時間 11:30～21:30
定休日 火曜日
駐車場 お店前に2台
座席 L字カウンター8席、4人用座敷2つ
一回に3杯ぐらいで、一杯あたりだいたい5～6分程度で出来るみたい。
待つこと15分ぐらい
やっと最初の人が食べ終わったので、着席することが出来ました
食券を取りに来てくれるので、それまで暫く待ちます。
待っている間も続々とお客さん来店します。
常に店内3人ぐらいの待ち人がいます
大人気みたいですね～
食券を出して7分ぐらいで、ラーメン到着です。
入店してから・・・20分弱!!
見た感じは、非常に美味しそう
魚介系の臭いもプンプンします
さてお味は？
スープ・・・一口目で、魚介系の強烈な風味がガツンと来ます
でも、醤油ラーメンの様な感じではない。
味噌で多少風味がやわらいでいるのかな？
肝心の味噌は、私の好きな甘い系の味噌味
味噌の濃度は、濃くも無く薄くも無くといった感じ。
一口目は、『ん』？と思いましたが、飲み進めて行くうちに魚介系にも馴れて、
非常に美味しく感じるようになりました・・・てか、旨い!!
ここの味噌・・・旨いです!!
麺・・・小縮れ平打ち中太麺。
茹で加減は、絶妙!!
ツルツルした感じが印象的。
スープとの相性も良く、美味しい。
チャーシュー・・・少々固目の薄味。
チャーシューは、あまり好きな物ではないかな～
味玉・・・みそらーめんには、1つ乗って来ます。
薄味で、スープの味を邪魔しない物。
美味しくいただけますが、無くてもいいかな
味玉外して、値段を下げてくれると嬉しいですね
シナチク・・・乾燥したものを戻しているということで、歯ごたえが非常にいい。
固くは無く、適度な食感でOK
具・・・白髪ネギが、いい風味と食感を出していて、いい感じでした。
少量の大葉が入れられておりこちらも食べた時、口の中に大葉の風味が漂い爽やかな感じがします。
少量なので、気になることは無く、いいアクセントになっています。
ライス・・・丁度よい炊き加減。
(私は、固目が好きですけどね)
みそらーめんとの相性は抜群ですね。
トータル評価・・・無化調のラーメンは味気ない感じを持っていましたが、
ここの『みそらーめん』は旨みたっぷりで、非常に旨かった
味噌とダシのバランスが非常に良く美味しくいただけました
また1つ、美味しい味噌ラーメンを食べさせてくれるお店を見つけました
近所のお店なので、混んでいない時を見計らって再訪したいですね
(つけ麺があったので、食べに行こうかな～)
