長州ラーメン 万龍軒 富士見店＠中央区富士見2-4-13

今日のお昼は、ここの塩食べてみて～っと宿題を頂いたので行ってみる。
お店は『長州ラーメン 万龍軒 富士見店＠中央区富士見2-4-13』です。

場所は、千葉駅前の大通りから
ヨドバシカメラの入っているビルと三越のビルの間の道をJR線方面へ行く。
暫く進むと十字路の隅のケンタッキーがあるので、そのまま真直ぐ進み。
左手にコンビニの『ampm』が見えてくるので、その向かいのビルの2階。
(この道を真直ぐ進むとマクドナルドが右手に見えてくる)
JR千葉駅方面からだと東口(メインの改札)を出て線路沿いに南下(本千葉方面ね)。
暫く歩いていると、マクドナルドが見えてきます。
マクドの角を左へ・・・10mほどで、コンビニのampmがありますのでその向かいのビル。
ここです!!

さて、午前中畑仕事をして、自転車で千葉市内までのんびりと行こうと思ったけど・・・
意外と畑仕事に時間がかかり・・・のんびり行っている時間も無くなったし、お腹も空いてきた
なので、車で出撃!!
千葉市内までは、ゆっくり走って15分程度。
ヨドバシカメラに行く時に使う駐車場『ゴールデンパーキング』に停める。
サービス券もあるし、駐車料金は心配する事無いだろうとお店に向かう。

駐車場からお店までは数分の距離。

お店の入っているビルに到着。
表に看板出ていますが、怪しげなビルの中に入って行かなければならないので
初めてだとチョット勇気がいるかも
階段を上がりきるとお店が見えます。

お店には、11:20頃到着。

外にもでかでかとメニューが掲示してあり

飛び込みで来た場合でも、中で何を食べようか迷う事は無い。

早速入店し、カウンター席に着席。
さて注文は？
食べてみてと言われた『塩らーめん』540円と前回食べて旨かった『チャーシュー』のトッピング140円で～!!
まどろっこしい注文しないで、『チャーシュー麺』の塩味と言えばOKです。
ちなみに『長州らーめん』は醤油味です。

店内の混み具合は、お昼前なので2割程度の混み具合。
店内は綺麗にしてあるが、若干暗めの照明・・・まあ今時の照明を落としたお店よりは断然明るい。
ここの椅子・・・何だか異常に高い位置にある。
子供なんかはまず座るのに苦労しますね。
それだけ高めの椅子なのです。

営業時間　平日11:00～15:00、17:00～22:00
土、日、祝日　11:00～22:00
定休日　なし
座席　L字カウンター14席のみ
駐車場　なし

店内には、山口県系のお店らしく・・・秋吉台＆秋芳洞などの観光ポスターが貼ってある。
秋吉胴何だかすごいね・・・ポスターだけだけど行ってみたくなります。

さて待つこと4分程度・・・前回より早く到着です
(前回6分程度かかったけど・・・麺硬めじゃなければ良いんですけどね～)

チャーシューの間から見えるスープ・・・見ただけでトロミがあるのが分かる。

さてお味は？
スープ・・・前回同様、濃厚豚骨は変らず。
塩味は、非常にあっさりしていて・・・薄いと感じる。
素材の甘さが気持ち程度感じられる。
基本は、塩味なのでアッサリなんですが、豚骨が濃厚でコッテリ感が先行している感じ。
薄味コッテリスープですね。

麺・・・ストレート中細麺。
茹で加減は・・・硬め(やっぱりね)
多少芯が残る感じで、粉っぽさを感じてしまう。
スープとの相性、絡みは問題ない。
麺の湯切りが悪いのか、麺がスープの中で固まっている感じ(ほぐして食べる感じ)。

チャーシュー・・・チョイ濃い目の味付け。
増しで6枚入ってくる。
脂の部分が非常にトロトロ・・・旨いんだけど脂っこさを感じます。
肉の部分も柔らかく旨い。
でも、味の薄い塩味には向かない感じがします。
チャーシューの味と塩味が仲が悪い感じでした。
増しにしない方が良かったな～

具・・・普通のラーメン系だと寂しい。
普通はチャーシュー2枚とシナチクのみ!!
野菜入りにしとけばよかったな～と思いました。

トータル評価・・・チョットコッテリ感が出すぎててくどい。
塩だとバランスが悪いように私は感じました。
やっぱり醤油味の方が好きですね～ｖ
スープ飲んでると粉っぽさを感じる・・・
麺の物なのか、麺の茹で汁の物なのか・・・なんだろう？

駐車料金・・・料金見てビックリ!!
ゴールデンパーキングって・・・買い物して無料にならないと割高!!てか高い!!
1時間520円ぐらい・・・割引券200円分使っても320円!!
(コインパーキングと同じ値段だと思っていた・・・確認しておけば良かった～)
所要時間が30分以内だったから・・・コインパーキングの方が断然安かったです
チョット損したなーって気分
ラーメン食べるだけならば、コインパーキングに停めるべきですね。


・2007/9/9記事(野菜らー麺)

らぁめん さなだ＠市原市五井南海岸33

今日のお昼は、用事の関係上移動ルート上で頂きます。
お店は新規開店したばかりの『らぁめん さなだ＠市原市五井南海岸33』です。

場所は、市原市五井海岸付近の国道16号線下り側。
交差店『五井南海岸』付近。
第一釣具、お弁当屋、ビデオ屋等があるエリアの一角。
(旧消費者金融のATMが在った場所)
反対側には、コンビニの『サンクス』が在る。
ここです!!

お店の場所分かりやすんだけど目立ちにくい。
信号待ちで止まれば目に入るが、通過時は目に入らない。
で、2月上旬にオープンしたらしいけど、私が気が付いたのは2月中旬。
ほぼ毎日通る道なのに気づかない・・・改装中も気づかず
(道際にラーメン等の幟が出ていないから分からない）

お店には、12:30・・・お昼時真っ只中に到着です。

駐車場は、程よく込み合っています。
早速入店・・・7割具合の込み具合。
お昼時で、まずまずの入り具合ですね。
(他の時間帯は、入って無いですけど・・・)

ここ食券制なので、入口付近の券売機で

『とんこつしょうゆらぁめん』680円を購入!!
空いている席にどうぞと言われたので、中央部の2人掛けテーブルへ着席。
(カウンター埋まっていた)
冷たい麦茶をだして頂き、食券を渡す。
麺は『太麺』と『細麺』から選べますけど・・・と言われたので
『太麺で～!!』

店内は、新規開店したばかりなので綺麗。
和風なつくりで落ち着けますが、席の配置が・・・
カウンター＆隅のは落ち着けそうですが、中央部はなんとも落ち着かない。

私の他に出来上がりを待っている組が2つ。
私の来るのに時間がかかる可能性ありです

営業時間　11：00～スープ切れまで
定休日　不定休
座席　カウンター5つ、2人掛けテーブル4つ、4人掛けテーブル2つ
駐車場　多数

待っている間に他のお客さんの次々と捌いている様
で、私の・・・着席から6分弱で到着です。

見た感じは、極普通の豚骨醤油味っぽい。
(誰も待ちが無ければ、4分ぐらいかな？)

さてお味は？
スープ・・・まず初めに、魚介の香りが一瞬だけ来た!!極微量の・・・
その後は、魚介の香りは気にならない。
味も魚介の味はしなかった(感じなかった？)
(メニューにある『とんこつお魚風味らぁめん』のが移ってる？魚ダシ使ってる？)
豚骨の濃度は、予想していたのよりは濃い。
でもそれなり・・・それなりだけど、薄めの家系より濃度はある。
旨みもそれなり出ています。
醤油ダレの加減も程よく、豚骨ダシと喧嘩しない程度。
浮いている脂は、来た時に膜が張り始めていたので、旨みがあるのだなというのが分かる。
実際、旨みもそれなりにあります。
(下手な所の家系の脂よりいい感じです)

麺・・・ストレート中太麺(太麺という事ですが・・・中太ぐらい)
茹で加減は・・・硬め
タイマー管理されているようなので、これが標準なのでしょう。
ツルツルした舌触りと硬めの茹で加減で歯ごたえがあります。
スープとの相性は悪くは無いですが、如何せん硬目なので・・・
柔らか目か普通だと絡みも良くなり、相性度も上がるでしょうね。

チャーシュー・・・少々硬い？
硬いが薄いので問題無し、ラーメンで大ぶりなのが一枚乗ってくる。
味は・・・豚骨醤油には合わない。
中華そばに合いそうな味でした

トータル評価・・・無難な豚骨醤油味。
下手な家系ラーメンを食べるなら、ここをお薦めします。
でも、パンチ＆インパクトは無いですからあしからず
夜遅くまでやっているなら寄ってもいいかな～と思います。

値段が少々高い。
量が多い訳でも無いし、ライスのサービスがある訳でもない。
ここに来ないと食べられない味というわけでもない。
680円も出せば、近くの弁当屋でお腹が一杯になるまで食べられそうだし。
反対側のコンビニで、弁当と飲み物だって買える値段。
もう少しメリットが無いと住宅街からはお客さん来ないですね。
道走っている人も少しの出費で、お腹一杯になれないと集客も望めないでしょう。
もう少し何かしらのインパクトが欲しいですね。

らーめん・つけ麺 二升屋＠富里市七栄646-615

今日のお昼は・・・
早めに起きて出かけるか～と思っていたら
ダメリーマンの如く・・・お昼まで寝てしまう
完全に寝ているのではなく、布団から起き上がれない
お昼はどこに行くか？当初の予定通りにするか？・・・遅くなってるので、千葉市内に行くか・・・
そんな事を考えながらダラダラとお昼まで寝てしまう
11:45そろそろ起きないとまずい時間・・・何処に行こうかと考える
・・・当初予定していたお店に頑張って行ってみようかな～って事で・・・
お店は『らーめん・つけ麺 二升屋＠富里市七栄646-615』です。
ここのご主人は、某味噌らーめん屋さんに居たという事をどこかで見かけた

場所は、東関東自動車道『富里IC』から富里市役所方面に1.5㎞程真直ぐ進むと、T字路にぶつかる。
そこの信号を左折して直ぐの小さな交差点の向って右前方(交差点の隅のアパートの下)にお店はあります。
その他のルートについては地図参照で!!

自宅を12:10頃出発!!
お店・・・人気店らしい情報もあるので、お昼時だし混んでいる可能盛大!!
覚悟の上で出かけてみる
で、車を走らせ・・・5分ぐらいで重大なことに気が付いた!!
・・・デジカメを忘れている
引き返すのも面倒なので・・・ショックを引きずりながら、そのまま進む
車の流れは順調!!
強いてあげるなら、国道51号線の四街道『吉岡交差点』が混んでいる程度。
カーナビのどおりに進むも・・・見渡す風景は寂しくなるばかり
近くまで来ても寂しい状況だったので、こんな所に人気店あるのか～と思っていると
富里市内に着いたらしく・・・いきなりにぎやかになった!!
にぎやかになったといっても・・・それなりです
肝心のお店は、少し外れた場所のアパートの1階部分にあった!!
(1階部分は他のお店も入っている模様)
駐車場は・・・お店前に1台分空いている・・・ラッキー!!

急いで駐車し、お店に入る!!
お店の駐車場は、4台分らしいが、アパートの前には6台分ぐらいの駐車スペース。
何処が専用かは不明です。

13:00早速入店すると・・・
8席と小さいお店ですが満席!!
しかも、待ち人1人・・・やはり待たなければならいのかな～と思っていると
立て続けに4席空いた!!
フロアー係のおばさんに誘導され着席。
さて注文は？

お薦めはつけ麺らしいですが、柚子の文字が気になる。
柚子嫌いではないが、柚子の風味が口の中を支配してしまうので・・・
なので『二升屋らーめん』730円で～!!

店内は、綺麗にしてあり好感が持てる。
待ち席も数名分用意されているので中で待つことが出来嬉しい。
最近の小麦高等の関係で、値段を上げた旨が記されていますね。
らーめんで730円なら許せる範囲でしょう
これが、800円ぐらいまで行くと高いな～って気がしますがね。

店員さんは、厨房3名、フロア1名。
結構な人数です。
人数多いので、食べ終った器を上げる事も無用。
皆さんテキパキと動かれているのが印象的。

照明が落とされチョット暗めの店内。
(入り口側は、窓の光が入るから良いんだけど・・・)
BGMはTV!!
若い店主さんのお店にしては珍しい感じです。

営業時間　12:00～15:00(60杯)、18:00～19:00(20杯)
定休日　月・火曜日
座席　L字カウンター8席
駐車場　4台

で、注文なかなか来ません
やることの無いので、厨房でも覗こうとと思うのですが・・・高さがあり不可能。
つけ麺は、浅草開化楼のちぃー麺らしく極太麺なので茹で時間がかかるのは分かる。
ラーメンは、太麺らしいので時間はかかるまい。

注文して待つこと10分程度・・・やっとこラーメン到着です。
(10分は長いな～)

大き目の器に多目のスープで麺が見えません。
見た目で、スープの濃度が高いのが分かります

さてお味は？
スープ・・・豚骨の濃度が非常に高くトロミがあります。
気になる魚介ダシの方は、魚粉？的な風味がします。
風味はしますが、主張しすぎる感じではなく控え目なので気にならない。
醤油ダレも控え目で、主張する事は無く風味付け程度？って感じ。
多少の甘さと、高濃度でこってり感が印象的。
各素材は主張していないけど、全体のまとまり＆調和が非常に良い。
こってり感はあるけれど、丸み(まろやか)のあるパンチの効いた旨いスープです。

麺・・・ストレート太麺。
太麺と言っても驚くほどの太さは無く、茹で時間がかかるとも思えない。
茹で加減は、少々固目・・・時間かかっているのに固目って
つるっと感はさほど無く、確かな歯ごたえが印象的。
歯ごたえはあるけど、モッチリ感とはまた違った物。
(どちらかと言うと、シャキシャキって感じかな？)
スープとの相性＆絡みは問題なし。
ラーメンで、190g・・・多い気はしないですね。

チャーシュー・・・濃い味の物で非常に柔らかい。
表面を軽く炙ってあり、気持ち程度の香ばしさがある。
この気持ち程度の香ばしさがいいですね。
(炙りすぎて焦げがあるお店あるので・・・)

シナチク・・・非常に柔らかくシャキッと歯で切れる。
歯ごたえは、上記のとおりで『柔シャキ』!!
(コリコリ感は一切無し)
普通のシナチクではない感じですね。
本当に柔らかい部分を使っているのか、生に近い物を使っている感じの食感です。
コリコリ感を求める人には合わないかも知れませんね。
このラーメンには、このシナチクが、ベストマッチですけど・・・

ホウレン草・・・このラーメンには要らない感じがします。

薬味・・・刻みタマネギが微量入っています。
タマネギのシャキシャキ感が非常に良いアクセント!!
これも良い

トータル評価・・・高濃度、まろやかで非常に美味しくいただけました
スープの量が多いのが難点。
若い人は飲み干せるでしょうが、年行った人(私含め)にはコッテリ感が強く・・・もたれそう
(私は、珍しく半分以上残しました・・・美味しいだけどコッテリしすぎている)
器の大きさをもう少し小さくして、スープの量を減らしてもらいたい感じです。
(この方法でもコストダウン可能では？)

混み具合・・・私がラーメン待っている13時過ぎで次から次へとお客さん来て
あっという間に店外まで行列が出来ました!!
杯数限定営業なので、営業終了間近で食べられるか不明。
私は、非常にタイミングが良かったみたいですね。駐車場にも止められたし。
デジカメ取りに帰っていたら・・・この行列に巻き込まれていたのは確実です!!
で、この行列だと車何処に止めたか不思議になる。
路駐出来そうなスペースも無いし、コインパーキングはあるわけ無い。
近くにスーパーも無いし・・・
電車も無いし・・・車必須の場所だし・・・自分で工夫しているのでしょう
そう思う事にします

めん処 山元＠佐倉市鏑木町1-7-21

今日のお昼は、佐倉市の『めん処 山元＠佐倉市鏑木町1-7-21』で頂きます。
とんこつ醤油がメインのお店らしい。

場所は、佐倉市内国道296号線沿い。
最寄り駅はJR佐倉駅。
駅北口ロータリーを北へ真直ぐ400m程進むと国道にぶち当たり、
交差点を左折して、更に100m程でお店が現れます。
車では、JR佐倉駅付近の国道296号を注視して走っていれば見逃すことは無いでしょう。
ここです!!

千葉市内の自宅から佐倉市までは、車で30分もあれば楽勝!!
(片道1車線＆法定速度で!!)
お店には、11:40お昼前の丁度良い時間に到着。

道路沿いのお店で、オレンジ色の看板が非常に分かり易い。

早速入店・・・先客は1人。
カウンターの中央付近に着席。
さて注文は？

基本はとんこつダシで、とんこつ醤油＆塩＆味噌から背脂系、魚介系まで一通りの味が揃っています。
頼むのは基本の『とんこと正油らーめん』600円で!!
麺を『細麺』と『中太麺』から選べるみたい・・・中太麺で!!

店内は、狭いけど座席間に余裕があるため窮屈感は無い(座席は少ないけど・・・)。
内装も白を基調としたものと掃除もいきとどいているので好感が持てる。
BGMは・・・AM・・・AMとかラジオ系が流れていると寂しく感じるのは私だけでしょうか？

営業時間　11:30～15:00、17:00～23:00(日祝～21:00)スープ切れで終了。
定休日　木
座席　L字カウンター9席
駐車場　なし

メニューを見つつ待つ事4分・・・到着です。

見た感じは、色の薄いとんこつ醤油。

さてお味は？
スープ・・・とんこつの濃度は、粘度は無いものの充分。
浮いている脂の旨みは、やや少ないがこちらも充分で不満は無い。
醤油ダレの加減が絶妙で、とんこつダシを殺すこと無い量。
上記のように醤油ダレが主張することもなし、かといって少なからずでホントに絶妙!!
この控えめな醤油ダレととんこつダシのバランスのお陰で、非常にまろやか＆丸い味わいとなっている。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、チョイ固目。
私的には、もう少し柔らかい方がありがたい。
麺自体ツルツルした舌触りと適度な腰が印象的。
スープとの絡み＆相性は問題ない。
(製麺所と共同開発らしい、一般的な家系の麺とそん色ない感じ)

チャーシュー・・・少々歯ごたえがある。
味もちょいと付いているが、スープとの相性は悪くない。
気になるのは、歯ごたえのみ。

具・・・キクラゲ＆メンマ＆海苔。
キクラゲは、とんこつラーメンイメージからなのか・・・歯ごたえのみが印象的。
メンマと歯ごたえがかぶり気味。

トータル評価・・・インパクトはないけれど、非常に美味しく頂けるレベルの高いとんこつ醤油らーめんでした。
近くを通りかかったら是非寄りたいお店です。

このスープに、細麺では弱い気がします。
中太麺で頼むべし!!

とんこつらーめん 頑々坊子＠中央区新千葉2-3-13

今日のお昼は遠出できない感じなので、近場で新規開拓いたします。

お店は、雑誌に載っていた所を攻めてみます。
『とんこつらーめん 頑々坊子＠中央区新千葉2-3-13』です。

場所は、JR千葉駅西口から出て稲毛方面に進路を取り車通りのある道を2、3分進んで直ぐ左手。
車だと、JR千葉駅西口方面に出てもらうしかなく・・・
地図参照で!!

車で出撃なので、駐車場を探す
お店近辺にコインパーキング結構ありますが、値段がマチマチ
近くの30分/100円は満車・・・千葉駅北口側の陸橋近くに40分/100円の所がありますが、寒くて歩く気になれなので却下。
仕方ないので、20分/100円のお店隣(路地挟んで)のコインパーキングに止めます。
敷地も広いので非常に止めやすい。


車を止めて、急いで入店11:40。
入り口付近の券売機で食券を買います。
『醤油ラーメン』650円を購入!!

先客はまばらなので、隅の方に着席。
着席したらレモン水が出され、食券を渡す。

内装は、派手さの無い落ち着いた感じ。
カウンター下に手荷物置く所があっていい。
(結構無いところが多いですね)
BGMはFM、ボリュームも適度で静かに待つ事が出来ます。

営業時間　11:00～23:00
定休日　日祝
座席　L字カウンター15席程度
駐車場　なし(近くにコインパーキングあり)

新聞でも読みながら待とうかと油断していると・・・2分程で到着です。

醤油ラーメンって事ですが、豚骨ダシなので、豚骨醤油味ですね。

さてお味は？
スープ・・・豚骨の濃度自体はそれなりですが、豚骨の風味は感じられる。
醤油ダレもチョット効いている感じはあるものの、豚骨とのバランスは良く美味しくいただけます。
こってり感は無く、非常にライトな豚骨醤油味ですね。

麺・・・ストレート細麺(九州系と同じぐらいの細さ)。
茹で加減は、細麺の茹で加減として絶妙!!
チョット芯が残っているかな～って感じ。
麺は柔らか目が好きですが、細麺だけはチョット芯が残る程度がいいですね。
(柔らかいと素麺みたくなりそうで・・・)
スープとの絡み＆マッチングは問題ない。
替え玉が1回無料という事なので、オーダー!!
半玉と1玉が選べるので・・・1玉お願いします!!
替え玉も2分かからないぐらいで到着。
熱々なので、スープに入れても冷める事は無い。
お腹の状態は、2玉食べて満足かな～ってぐらい。

チャーシュー・・・ごく普通な味。
薄切りの物が2枚乗ってくる。

味玉・・・黄身が半熟ではなく、固茹で。
タレにゆで卵を入れるのではなく、タレで炊いているかもしれませんね。
味自体は、薄味でした。
ラーメンで半玉付いて来ます。

メンマ・・・妙に甘い独特の味わい。
スープと喧嘩しそうな勢い
チョット合わない気がします・・・私的に

トータル評価・・・バランス的には申し分ないけど、濃い味を好む私には物足りない感じでした。
美味しくはいただけますが、味自体も普通な感じの豚骨醤油。
アッサリ行きたい時向けですね。
替え玉サービスが、お腹を空かせた人には非常にありがたいです。

お昼の時間になるにつれてサラリーマンで混みだしました。
お昼時は込み合うようなので、避けた方がいいかもしれませんね。
気になる駐車料金は、100円。
麺の茹で上がりが早くて助かりました
替え玉して元が取れたかな～って感じです。

とろこくチャーシュー ごろう商店＠若葉区みつわ台2-10-14

今日の夕食は、子供と2人でラーメン食べてきてと言われたので・・・
子供がいるのでテーブル席があるところ、尚且つ好きな系統のラーメンじゃないと食べないので・・・
探すのが大変
久しぶりに『とろこくチャーシュー ごろう商店＠若葉区みつわ台2-10-14』に行ってみましょう!!

場所は、若葉区みつわ台の『みつわ台大通り』沿いで、動物公園入口交差点付近。
ここです!!

お店には17:15到着。

車はお店裏の駐車場に止める。
裏手と言っても結構歩きます・・・住宅をぐるっと回らなければならないからね。

早速入店。
先客はなし・・・一番奥のテーブル席に着席。
さて注文は？

基本の『豚骨醤油らーめん』580円＋大盛り100円
餃子300円とチャーシュー丼(小)300円で!!
子供と食べるので、いっぱい注文しちゃいました

店内は、昔懐かしい昭和的な感じ？何処かの街角的な感じに仕上げてあります。
店内は落ち着けるんですが・・・BGMが・・・

営業時間　11:30～深夜2:00
定休日　なし
座席　L字カウンター12席、4人掛けテーブル3つ
駐車場　お店に裏2つ？

さて待つこと・・・12分到着です。

見た感じは、背脂浮いてこってりしてそう。

さてお味は？
スープ・・・見た目よりあっさり醤油味。
豚骨は、白濁系ではなく透明感のあるもの。
豚骨ダシが控えめなのと醤油の加減も丁度良くあっさりしています。
浮いている背脂の量も適度で、脂っこさは感じない。
トータルでバランスは良く美味しいが、化調が強い気もする。
柚子が少々入れられているようで、柚子の風味が最後の方でしました。
底に沈められているのかな？
(最後の最後で感じる程度)

麺・・・少縮れ中太麺。
茹で加減は申し分ない。
ツルツルした舌触り、適度な腰が印象的。
スープとの絡み相性もいい感じです。

チャーシュー・・・非常に柔らかい物。
味もそれなりに付いていて美味しい。

味玉・・・半玉付いてきます。
味もそれなりに付いていて美味しい。
味玉は、チョイ濃い目の味が美味しくていいですね。


チャーシュー丼は、解しチャーシューに甘めで濃い目のタレがかけられており
美味しくいただけました。
もう少しチャーシューの量が多いと嬉しい。
ご飯の炊き加減は、ごく普通。

トータル評価・・・豚骨醤油になってますが、一般的な豚骨醤油ではなく
豚骨ダシのあっさり系醤油味ラーメンと思った方が良いです。
白濁系の豚骨醤油が食べたければ、メニューにもあるのでそちらを頼むといいでしょう。

テーブルの上に揚げガーリック、揚げオニオン、魚粉等完備されているので、
お好みで調節できそうです。

麺屋 無双＠鳥取県米子市茶町27-1

今日のお昼は、行き当たりばったりで行こうかな～
午前中、境港市にある『水木しげるロード』…ゲゲゲの鬼太郎の妖怪オブジェがある所へ行って見物
妖怪のオブジェは多数あったけど、寒くて人もほとんどいない
結構さびしい感じの場所でした

肝心のお昼は、米子市内まで戻り頂きましょう
前回来た時に行こう行こうと思って行けなかった
お店『麺屋 無双＠鳥取県米子市茶町27-1』へ行ってみます。

場所は、JR米子駅の駅前通り右側歩道を300m程真直ぐ進んだ所。
上記の通りを進んでいれば、自ずと発見できます。
ここです!!

お店には、13:33到着。

車は、お店が契約しているブルースカイ駐車場に止める。
早速入店・・・お昼過ぎで、学生が奥のテーブル席でくつろいでいる
なので、窓向きのカウンター席に着席。

さて注文は？
　
新味醤油(旧無双)ラーメンとミニチャーシュー丼のセット800円を注文。
(初めてのお店なので、予備知識がないとどんな物が出てくるか分かりません)
麺が細麺、平打太麺から選べるそうだが、何も言わずに注文。
どちらが来るのかな？

店内は、綺麗にしてあり好感が持てる。
内装は、純和風な作りで落ちつけ、BGMもないので静かです。
子ども用の席も用意してあるのでこちらもグー!!

営業時間　11:30～15:00、17:00～22:00(日曜日21:00まで)
定休日　第1、3水曜日
座席　カウンター6席、窓向きカウンター5席、4人掛けテーブル2つ、5人掛けテーブル1つ
駐車場　契約駐車場有

待つこと8分到着です。

見た感じは、普通な感じの醤油ラーメン

さてお味は？
スープ・・・基本アッサリした感じの醤油味。
動物系のダシが効いている感じ。
魚介系のダシも遠くの方に感じるらしい(店長曰く)
私的には、魚介系の味はほとんど感じず(気にならなかった？)、鶏かな～のダシが強いように感じる。
豚骨も入っている感じを受けたが、鶏系の醤油味といった感じ。

麺・・・縮れ中細麺。
細麺という事ですが、中細麺ですね。
何も言わないと中細麺が出てくるみたい。
肝心の麺は、茹で加減は・・・微妙。
腰が弱くボソボソ感？歯で噛み切らなくても切れる感じ。
茹で過ぎると変な食感になりそうなので、少々固目の方が合うと思われる。
ツルツルしているが、スープとの絡みは問題ない。
相性は・・・中細麺でOK、太麺だとスープが負けちゃいそうです。
このスープには、中細麺がベストですね。
(太麺食べてないので、なんともいえませんが)

チャーシュー・・・薄味の物。
柔らかくて、スープとの相性もバッチリ。
私的には、一枚で十分。

チャーシュー丼

チャーシューは、細かく刻まれて炒められている。
炒められているので、香ばしさが口の中に広がります。
甘めのタレがかけられており旨い!!
ご飯の炊き加減も固目!!
非常に美味しく頂けるチャーシュー丼でした

トータル評価・・・懐かしい感じのするアッサリした醤油味。
こってりしたのに食べなれた人には物足りない感じかもしれない。
ですが、非常に美味しくいただけました。
JR米子駅徒歩圏内のお勧めラーメン店です。


お会計終了後、契約駐車場の1時間無料駐車券を頂きました
頂きましたが・・・その駐車場って、無人の時があるようで、自己申告の時があるよう
私達は、無料駐車券を指定の料金ボックスに投入して帰りましたが・・・
他の人は・・・料金入れずにスッと出て行く
1時間/100円なんだから気持ちよく払って行ってほしいものです。

そうそう、お店で使える割引券もくれました
(使いようがないけどね)

長州ラーメン万龍軒 新町店＠千葉市中央区新町25-12

今日のお昼は、出かけるついでに用事のある場所に近い所で頂きます。
お店を探すと・・・
今発売している千葉ウォーカー(No.23)ラーメン特集の炒飯部門に載っていた
『長州ラーメン万龍軒 新町店＠千葉市中央区新町25-12』へいってみます。
このお店は、千葉駅に程近い場所に本店があり、その支店です。

場所は、そごう横の国道14号線を国道357方面へ進む。
モノレールの下を通過する辺りで、モノレールと同じ方向へ進む路地へ曲がる。
曲がったら直ぐの路地を左折。
程なくしてお店が見えます。
ここです!!

お店には、11:15頃到着。
お店には、駐車場がないということなので、コインパーキーングを捜します。
国道沿いには、何箇所かありましたが、少々歩く。
なので、お店付近で探すと・・・お店付近の信号を挟んでコインパーキングがありました
距離にしてお店から50m程・・・30分/100円の結構良い感じの値段設定
早速駐車してお店に向かう・・・

11:18入店!!
とんこつラーメン店ですが、とんこつ臭は一切ない。

先客は・・・開店したばかりなのと、お昼前なので居ません。
よっぽどの人気店じゃない限り・・・この時間帯には居ないですね。
しかも、中心部から少し離れているし。
店長と2人カウンター席に着席。
さて注文は？

本店より若干高めの設定。
本店で食べた『野菜長州ラーメン』690円で!!

店内は、中華屋さん的な雰囲気、掃除も行き届いており非常に清潔感があり良い
千葉ウォーカー、雑誌等が置かれ暇つぶしになる。
BGMは、テレビ・・・またこれが落ち着きます。
変な音楽を流しているよりテレビの方がありがたい

営業時間　11:00～14:30、17:00～21:00
　　　　土　11:00～15:00
定休日　日曜日
駐車場　なし(近くにコインパーキングあり)
座席　カウンター14席、4人掛けテーブル2つ

待つこと6分ぐらい・・・標準的な時間でラーメン到着です。

本店より値段が少々高い分、野菜がテンコ盛り＆半ゆで卵＆キクラゲが乗ってくる。

さてお味は？
スープ・・・とんこつの濃度は結構高く、旨み充分。
醤油ダレの加減は・・・少々薄いくアッサリ上品な感じ。
ここのスープは、安易に醤油ダレで味をごまかさないで、
とんこつの旨みで勝負って感じです。
私的にはもう少し醤油ダレが強い方が好きですけどね

麺・・・自家製ストレート中細麺。
茹で加減は申し分なく、ツルツルした感じが印象的。
腰は若干緩いものの歯ごたえもそれなり。
スープとの絡みは問題なく、相性も良い。

チャーシュー・・・チョット薄味。
スープと喧嘩することはないけれど、インパクトがない。
もう少し濃い味がいいですね。

野菜・・・炒め具合も絶妙!!
シャキシャキ感が良いアクセント。
キクラゲのコリコリ感もアクセント
野菜がテンコ盛りなので食べ応え充分・・・麺の方が先になくなります

トータル評価・・・私的にはもう少し濃い目の味が好み。
でも、とんこつの旨み充分なのでとんこつの旨みを楽しみたい時に良い感じ。
醤油ダレの濃い味を楽しみたい時は、本店にって感じで行き分けたいですね。

とんこつが苦手な店長が、上品な味で美味しかったよ!!
って言っていたので、とんこつが苦手な方でも食べられると思います。

お客さんの入りは、私達が出た後お昼間じかなのもありますが、ポツポツ入っていました。
気になるコインパーキングも100円!!
100円ですんで良かった～。
ラーメン店は、さっさと食べてスッと出る。
これに限ります。

関東とんこつらーめん 麺八戒＠いすみ市岬町江場土4548

ラーメン連食ツーリング!!
1軒目の『関東とんこつらーめん 麺八戒＠いすみ市岬町江場土4548』のはすが・・・
開店に時間過ぎの11:10にお店前を通ったら・・・準備中の文字が!!
しかも入口のシャッターは閉じられたまま
待っていても開きそうな気配ないので・・・スルー
ということで、1件目を済ませてから来て見る事に

場所は、いすみ市内国道128号線沿い。
非常に説明しにくいので・・・地図参照で!!
説明しにくいけど、国道を走っていれば直ぐにわかります

一軒目の鴨川のお店を13:00頃出発!!
お店には・・・順調に車も流れそれでも14:15頃到着。

営業中みたいです。
早速入店し、入口付近のカウンター席に着席。
さて注文は？

あれ？
お目当ての『房総とんこつら～めん』がない
で、ガムテープで隠してある所をめくってみると・・・ありました
お店の人に聞いてみると・・・今日は、仕込が出来なかったから出来ないって
どうしようかな～ってメニューをジーっと見ていると
店長さんに確認して・・・何とか作りますって
時間かかるけど待ってて～って・・・
待ちますとも2軒目ですから何時までも待ちますよ～
仕込が出来なかった理由が・・・朝の3:00に北海道から帰ってきたからだってさ
(この理由で、開店時間が遅れたんだね)
なんとも気さくな感じで話してくれます
恐らく奥さんだろうもう1人の店員さんも気さくな感じ。
夫婦揃っていい感じの方です


ここのお店・・・実は前から知っていました。
国道128号線そこそこ通るので、お店だけは目にしていました
でも、関東とんこつら～めんってのに惹かれる物がなく素通り。
千葉ウォーカーNo.13のラーメン特集に房総とんこつら～めんは竹岡式を意識しているって事が載っていたので、いつか食べたいな～と思っていた。
良かった～言ってみるもんだな～
これ食べに来たからな～良かった良かった

営業時間　11:00～16:00、17:00～22:30
定休日　水曜日
座席　カウンター5席程度、4人掛けテーブル4つ？広めの座敷あり
駐車場　お店前に5台？裏手に多数

店内は、色々な物が置かれチョットまとまりがない。
なんだか居酒屋風な店内です。

お水は、セルフサービスみたい。
冷たいお茶？ポットも有りますが・・・隣のおっさんが独占しているので使えない

待つこと・・・12分。
意外と早く到着です。

見た感じ美味しそう・・・でも、脂がかなり浮いているのが気になります。

さてお味は？
スープ・・・とんこつベースの醤油味。
醤油の風味が効いている感じ。
効いていると言っても、醤油が立ち気味というわけではない。
醤油のいい香りがします。
ありがちな豚骨醤油とは明らかに違い・・・確かに竹岡式テイストな味
とんこつもダシ程度なので、主張しすぎていません。
主役はあくまでも醤油といった感じです。
チャーシューの上に乗っている焦がし背脂？の甘辛いのがいいアクセントになっています。
問題の脂は・・・旨み的にはチョイ薄い。
背脂も浮いている模様・・・チョット私には厳しい状態。
このスープに合わなくもないですが、少なめでいいと思いますね。
(脂っこいの好きな人にはいいかも・・・そうでない人にはNGな量です)
そうそう、竹岡式の特徴の1つ・・・刻みタマネギもしっかりと大量に入っています。
多分仕込めなかったのは、このタマネギではないでしょうか？
少々タマネギが辛い・・・でも、このスープとベストマッチ!!

麺・・・縮れ中太麺。
中細かなと思っていたのでビックリ!!
茹でると透き通る感じの麺。
乾麺じゃない竹岡式のお店に出て来るような感じ。
でも中太
茹で加減は、絶妙!!
スープと良く絡んで美味しい。
しかも結構量がある
(普通のとんこつら～めんは大盛り無料みたい、房総とんこつは設定無し)

チャーシュー・・・普通で2,3枚乗っています。
焦がし脂の甘辛いのが乗せられているので、その味がします。
チャーシュー自体は、薄味？
歯ごたえも少々ありますね。
チャーシューは竹岡式ではないです。

海苔・・・非常にしっかりとした物。
少々スープに浸したぐらいじゃビクともしない
(家系のように直ぐフニャフニャにならない)

トータル評価・・・結構美味しくいただけました
2杯目じゃなかったらな～って気がします
脂の量を調節できると嬉しいですね。
ご主人の気さくな感じが印象的なお店でした
無理に作っていただいて非常に感謝です

火の国熊本ラーメン ぜっとん＠稲毛区長沼町330-50 ワンズモール2Ｆ

今日の夕食は、外でって言って何処に行くか決めといてと言ったら・・・子供がラーメン食べたいって・・・
ラーメンはいいんだけど・・・子供とは行きたくないんだよね
好きな味のラーメンじゃないと全然食べないし・・・うるさいし
で、あまりのりきじゃない
何処でもいいや的に店長に決めさせたら・・・長沼のワンズモール『ラーメン劇場』に行こうかだってさ
ラーメン劇場ってあまりパットした所無いんだよな～


場所は、国道16号線沿い。
千葉スポーツセンター近く・・・国道を走っていると自ずと分かります。
ここです!!

ラーメン劇場には18:00ぐらいに到着。

駐車場もガラガラなら・・・店内もガラガラ
平日のしかも夕方は・・・お客さんいないんだよね～。
こんな状態で良く営業してるな～って感心しちゃいます
で、店内にお客さんいなければ、ラーメン劇場内にもお客さんは居ません。
全部で、二組ぐらいじゃないかな
どのお店も営業が成り立たないでしょうね

何処に入ろうか一通りみて・・・とんこつ系が3軒もある
仕方ないので『火の国熊本ラーメン ぜっとん＠稲毛区長沼町330-50　ワンズモール2Ｆ』に入る事に


さて何にしようか？

お薦めの『黒とん』も今一つパットしないし・・・
『特性こってりぜっとんめん』860円にでもしてみようか。
お腹も空いているので『炭火チャーシュー丼』350円も!!
食券を買って入店
先客は1人も居ません

隅っこのテーブル席に着席。
ラーメン系は、太麺と細麺を選べるらしい。
細麺で!!

店内は、U時のカウンターを中心に端っこにテーブル席があるレイアウト。
店内は綺麗にしてあるのが印象的。

営業時間　11:00～22:00（L.O 21:30）
定休日　ワンズモールに準じる
座席　多数
駐車場　多数

待つこと・・・7分程度でしょうか？
結構待ちます


うっ・・・いきなり・・・とんこつ臭がプンプンします
店内には、漂っていなかっただけに・・・油断していました

さてお味は？
スープ・・・とんこつ臭が
きつくは無いけど、結構します
とんこつの濃度はそれなりでサラサラでもなく濃くも無い。
とんこつの旨みは出ているんだろうけど・・・基本の味が薄い。
醤油ダレ？塩ダレ？が薄いんでしょうね。
味がパットしません
あれ？こってりのはずだけど・・・かなりあっさり
白く浮いているのは何？ササミ？・・・脂の薄切りだ～
取り合えず食べてみる・・・脂・・・旨みのない
これが入っているからこってり？
背脂チャッチャではなく、脂薄切りパラパラです
なんだコリャ
ニンニク臭も少しします

麺・・・九州とんこつラーメンのストレート細麺。
ボソボソ感のあるもので、茹で加減は固目
この麺自体嫌いじゃないんだけど、この麺スープがよっぽど美味しくなかったら食べられませんよ!!
太麺にすべきだったか・・・
スープとの絡みは申し分ないが・・・
(もう笑うしかない)

チャーシュー・・・炙ってあってかなりスモーキー!!
炙りすぎの感もある。
食感は、チャーシューと言うよりは、焼肉みたい。
スモーキー感もそんな感じ。
味はごく普通・・・特筆する所はない。

具・・・キクラゲいい食感でした。
味玉？・・・薄味、なくてもいい・・・なくして値段下げて～!!

チャーシュー丼

値段の割には少なめ・・・小さいお茶碗ぐらい。
炙ったチャーシュー一枚分に甘辛いタレがかけられています。
チャーシューの下に刻んだチャーシューのマヨネーズ？和えしたものがあります。
基本的に味が薄い・・・炙りチャーシューのタレが無いと・・・

トータル評価・・・ちょっと今一つ。
味がない・・・味の調節が出来るといいんだが

案の定・・・子供は嫌いみたいで、殆ど食べず
だから連れて来るのいやなんだよね～。

お客さん・・・一人も入ってこないし。
もっと一般受けするメジャーなラーメン屋さんを入れないと駄目ですね。
(無名に近いお店ばかりですからね・・・とんこつ多いし)
あっ・・・売れているお店は、こんな所入りたがらないか
今までの営業店の惨劇を見ているだろうからね
それにしても活気のないエリアです

らぁ～麺 恋屋＠中央区富士見2-17-8

今日のお昼は・・・車でブラブラしながら目的地を目指して・・・裏路地に入ったら
何時の間にやら千葉市内方面に進んでいる
まあ、そのうちラーメン屋でも現れるだろうと思いながら走っていると・・・
本格的に千葉市内・・・パルコ隣まで来てます
じゃあって事で、近くの『らぁ～麺 恋屋＠中央区富士見2-17-8』へ久しぶりに行って見ましょう

場所は、シネマックス千葉の裏側の通り。
ここです!!

で、駐車場は・・・コインパーキングを探します
ここ辺りだと、15分/100円が主流
25分/100円ってのもあるけど、満車。
一方通行も多くて走りずらく入り難い。
仕方ないので『増田家』の前のコインパーキングに駐車。
15分/100円・・・
急いで、お店に向かいます。
お店は、駐車場の裏なので直ぐ。

お店前まで来てビックリ・・・お店前のコインパーキング・・・30分/100円
お店隣のが35分/100円・・・マジですか
気を取り直して・・・12:00早速入店。
先客は居なく・・・暇そう
券売機で、『とんこつしょうゆらーめん(魚介ダシ)』700円を購入!!
カウンターのテレビ前に着席。

平日ならば、この時間帯サラリーマンぐらいは居るのですが・・・今日は土曜日
でもこの時間で、1人も居ないってのも・・・
お店前の通りは、人通りが殆どない。
メインから外れているし、周りにお店もそれほどない。
たまたま通りがかって入るって人も居ないでしょう。
知っている人じゃないとこれない場所にあります。

営業時間　月～木11:30～24:00
　　　　　金、土11:30～26:00
　　　　　日11:30～20:00
定休日　不定休
座席　Ｌ字カウンター12席
駐車場　なし

夜の方が、お客さん入っているかもしれませんね。
営業時間からして・・・

テレビを観て待つこと6分・・・ラーメン到着です。

見た感じ、一般的な『とんこつしょうゆ』のビジュアルではないですね。
醤油の濃い目の色が印象的です。

さてお味は？
スープ・・・一口目!!
魚介の風味がかなりガツンと来ました
でも・・・風味だけで、味的にはあまり感じない。
(飲み進めて行くうちに感じなくなります)
とんこつも白濁系じゃない感じ、こちらも旨みは薄い。
で、醤油の色が濃いんだけど・・・醤油辛くもない。
どの味も主張することなく全体的にインパクトがない・・・
普通に美味しいんだけど

麺・・・縮れ中細麺。
茹で加減は、少々固目。
つるっとした感じはあるけれど、チョットボソッと感もある。
茹でがあまいせいかな？
スープとの絡み、相性は問題ない。
茹で加減をもう少しって所ですね。

チャーシュー・・・濃い目？薄め？スープの味を吸っているので印象が薄い感じ。

トータル評価・・・『とんこつしょうゆらーめん(魚介ダシ)』は、インパクトにかける普通な感じ。
基本のラーメン（とんこつ味）が、美味しいだけにチョットがっかりでした。

結局・・・私が食べ終わるまで誰も入ってこなかった
気になるコインパーキングの値段は・・・100円!!
良かった～

とんこつらーめん 王道＠稲毛区長沼ワンズモール内ラーメン劇場

あ～一週間ぶりのラーメン!!
今日のお昼は出先の関係で、稲毛区にある長沼ワンズモール内のラーメン劇場内!!
新店『とんこつらーめん 王道＠稲毛区長沼ワンズモール内ラーメン劇場』で頂きます。
このお店、市原市五井の支店らしい・・・五井の方は、あるの知ってて行こうと思っていただけに・・・

場所は、国道16号線沿い。
スポーツセンター近く・・・ここです!!

ラーメン劇場には、11:20頃到着!!

中の様子は・・・
何時もながらガラガラ状態
これじゃあ商売成り立たないでしょうね

さて目的のお店は・・・準備中
他のお店は開いているのに・・・少しでもお昼に近い時間に開店しようとしているのか？
新規開店したばかりで段取りが悪いのか・・・
取り合えず11:30まで待ってみることに・・・

開きました!!
11:30に
さて何にしようか？

つけ麺にしようと思ったけど・・・売り切れ表示。
他のは？
味噌系は、売り切れ状態・・・つけ麺も味噌味・・・味噌の準備は出来ていないみたいだね
じゃあ、基本の『醤油とんこつらーめん』650円で!!

食券を持って入店し、カウンターの隅に着席。
食券を渡してラーメンを待つ・・・

営業時間・定休日は、ワンズモールに準じる。

店内は、前回入っていたラーメン店と同一・・・

らーめん来ちゃいました
食券渡してから・・・2分しか経っていません
見た感じ・・・背油浮いて、こってり系か？

さてお味は？
スープ・・・醤油とんこつということですが、白濁系のとんこつではなくある程度の透明感のある感じ。
パット見・・・背油浮いた醤油らーめんです。
一口目・・・濃度は無いものの、とんこつの風味＆味は感じられます。
臭味等は一切無く、しつこくもない。
醤油ダレの加減もアッサリ感がある程度に抑えられているので、スッキリアッサリした仕上がり。
背油も量浮かせてないので、全然気にならず脂っこさは感じない。
油も浮かせて有りますが、旨みは少ない。
とんこつ風味のアッサリ醤油味といった感じですかね。

麺・・・縮れ中細麺。
茹で加減は、申し分ない。
ツルツルした食感はあるけれど、腰は無い。
プチプチした感じはあるが、腰じゃない。
スープとの相性は、申し分ないですね。

チャーシュー・・・非常に薄味。
結構肉厚なので、一枚あれば充分・・・

トータル評価・・・見た目とは違いアッサリ。
インパクトにはかけるけど、無難にまとまっている感じです。
もやしのシャキシャキ感だけが印象に残っています
お腹の空いた男子には、普通はチョット少ないと感じます。

長州ラーメン 万龍軒＠中央区富士見2-4-13

今日のお昼は、千葉市内のヨドバシカメラに用事ありなので、市内で探します
当然車で行くので・・・バイクだと駐車違反取られるのでね
パーキングからヨドバシまでの範囲内で探すと・・・
チョット気になるお店『長州ラーメン 万龍軒＠中央区富士見2-4-13』があります。
ヨドバシからも近いので行って見ましょう

長州ラーメンって？って思いますが、紹介本によれば・・・
九州のとんこつラーメンとは違う、とんこつラーメンらしい

場所は、ヨドバシカメラの入っているビルと三越のビルの間の道をJR線方面へ行く。
暫く進むと十字路の隅のケンタッキーがあり、そのまま真直ぐ進み。
左手にコンビニの『ampm』があります、その向かいのビルの2階。
JR千葉駅方面からだと東口(メインの改札)を出て線路沿いに南下(本千葉方面ね)。
暫く歩いていると、マクドナルドが見えてきます。
マクドの角を左へ・・・10mほどで、コンビニのampmがありますのでその向かいのビル。
ここです!!

お店には、11:20到着です。

私も初めてなので、迷わないかなと思いましたが・・・
ケンタッキーとマクドの間の通り＆ampmの向かいのビル・・・このキーワードを覚えておけば間違いないです。
お店の入っているビルの入り口には、お店の回転看板があります。

早速入店すると・・・6割ぐらいの混み具合
日曜日のお昼前、しかも開店してまだ間が無い。
場所も分かり難いので、ふらっと入った人ではないのは明らか・・・

取り合えずカウンターの空いている席に着席。
何にしようか？

紹介本によれば・・・野菜ラーメンが良く出るらしい。
なので、『野菜ラーメン』660円で!!

待っている間に店内観察
紹介本にあった、回転大なべが目の前にあります。
でも、会社の食堂で見慣れているので、ビックリはしませんけど・・・
ラーメン屋さんにあるとビックリですよね
あと、座席が異常に高いのが気になる。

営業時間　平日11:00～15:00、17:00～22:00
土、日、祝日　11:00～22:00
定休日　なし
座席　L字カウンター14席のみ
駐車場　なし

待つこと・・・5分。
一般的な待ち時間出到着です。

見るからに濃厚そうなスープ・・・期待が膨らみます

さてお味は？
スープ・・・レンゲですくっただけで濃厚さが分かります。
一口目・・・濃厚!!
豚骨の旨みが凝縮されており美味!!
濃厚なのに臭みは一切無く旨い。
醤油ダレの加減も控えめで、豚骨を生かしたスープです。
豚骨は濃厚ですが、豚骨が主張しずぎることも無くマイルド!!
ここまでの濃厚さと旨さは、他のとんこつラーメンでは味わえない感じです。

麺・・・ストレート中細麺。
茹で加減は、絶妙!!申し分ない。
スープとの絡みも絶妙で非常に良く絡みます。
(ストレート麺なのに)
麺との相性もいいですね。
麺的には、九州の細麺よりは、ひと回り太い感じのもの。
食感は、ボソボソ感はまったく無く、適度な食感があり○。

チャーシュー・・・濃い目の味付け。
濃い目だけど、スープと喧嘩することの無い感じ。
例えるならば、二郎のブタを薄くスライスした感じのもの。
旨いです。

野菜・・・非常にシャキシャキ感の残る炒め具合。
いいアクセントになりますね。

トータル評価・・・いや～久しぶりに旨い『とんこつラーメン』に出会いました。
評判通りのお店でした

気になる点は、ニンニクが無条件で入っている点。
ラーメンに入っているニンニクって好きじゃない。
食べた後気になるからね。
スープが非常に熱い!!
熱いの結構大丈夫なんだけど、それでも熱い!!
食べているだけで、汗が噴出してきます
ニンニクだけは、お好みで入れられるようにして欲しいですね

ラーメン ヨシベー＠八千代市大和田新田138-74

今日は、八千代市にある『イオン八千代緑ヶ丘店』に行くらしい
お昼はラーメンでOKみたいで、行く途中にある
『ラーメン ヨシベー＠八千代市大和田新田138-74』でって事で指定を受けました
何度かイオンに行く間、お店が混んでいるのを見かけたらしく行ってみたいと・・・

場所は、八千代市内の国道296号線沿い。
国道の『工業団地入口』と『大和田新田』交差点の中間にある交差点。
ガストがある交差点です。
ここです!!

お店には、11:50頃到着。

昭和の臭いがプンプンする外観が目印です
こんなノスタルジックな建物は他にはないと思いきや・・・
国道296号線沿いには、何軒かこんな感じの民家が今も残っていたりします。
ふしぎなまちですな～
国道沿いには、こんな看板が出ているので分かり易いと思います。

この看板も色あせた感じに仕上げてあります。

早速入店すると入口に券売機があります。

さて何にしましょうか？
基本の『ヨシベーラーメン醤油』650円と『チャーシューごはん』380円で!!
食券を持ってカウンター席に着席。
食券を渡す際に太麺か細麺かを聞かれます。
『太麺』で!!

店内も昭和の香りがプンプンします。
ここまでこった感じだと脱帽ですね。

営業時間　11:00～23:00
定休日　なし
座席　カウンター5席、テーブル多数
駐車場　多数

で、店内観察している間に・・・チャーシューごはん到着
さらに、ラーメンも到着です
食券出して・・・2分弱
太麺なのに大丈夫か？って事が頭を過ぎります

見た感じは美味しそうですね。

さてお味は？
スープ・・・とんこつベースの醤油味。
いわゆる豚骨醤油ですな。
豚骨の臭みは無く、濃度も充分な感じ。
醤油ダレの感じも悪くなくバランスがいい。
パンチは無いけれど、無難な感じで美味しく飲めるもの。
魚介系のダシの味がしたって言っている人いたけど、私は感じませんでした。
油が結構浮いていますが、旨みはさほど感じることは無かった。

麺・・・少縮れ平打中太麺。
茹で加減・・・最悪!!
予想通り・・・非常に固目!!
芯が残っている感じ・・・とても2分程度では茹で上がる麺ではないですね。
食べていてチョット不快・・・柔らか目が好きな私的に・・・
この固さは、固麺好きの人にしか受け入れられないでしょう。
ノーマルで、この固さはナンセンス
スープとの絡みは・・・
麺が柔らかかったらな～って感じ～

チャーシュー・・・非常に薄味。

チャーシューごはん

こちらは、程よい味のタレがかけられているお陰で、美味しくいただけます。
ご飯が少々柔らかいのが残念。

トータル評価・・・スープの味はいい感じで美味しくいただけます。
麺の茹で加減を何とかすれば、バランスが良くなり更にグーですね。

水戸屋＠東金市南上宿23-28

今日は所用で車でブラブラ
なので、お昼はちょっと遠くまで行ってもOK
東金市方面に行ってみることに
お店は、『水戸屋＠東金市南上宿23-28』です。

場所は、東金市内国道126号線『東金市押堀』交差点をJR線方面へ曲がります。
交差点を曲がったら、200mほど進んで右折。
右折して直ぐお店が見えてきます。
ここです。

お店には、お昼前の11:45到着。

お店前の駐車場が空いていたのでラッキー!!
店舗入り口に近づくとお店の方がドアを開けて迎えてくれます
先客は、3人ほど。
広めの店内、カウンターに着席し・・・注文は？

基本の『とんこつ醤油ラーメン』600円で!!

待っている間に店内観察
シンプルな内装で、落ち着ける雰囲気があります。
テレビが付けられているので、待ち時間も気にならないでしょう。

営業時間　平日11:00～15:00、17:00～22:00
　　　　土日祝　11:00～22:00
定休日　なし
座席　カウンター5席、楕円テーブルカウンター8席、6人用座敷2つ
駐車場　3台

待つこと4分ぐらい
ラーメン到着です

見た感じ、醤油ダレの濃いような色合いをしています。

さてお味は？
スープ・・・一口目で、独特な感じが伝わってきます。
豚骨等の旨み？が伝わってきますが、濃度は薄め。
醤油ダレは、思ったほど濃くなく気持ち程度濃いだけ。
とんこつと醤油ダレのバランスは悪くない。
でも、一癖ある
何の味だろう？
ラーメンにバターを入れた時のような感じもするし。
醤油ダレが特別な物なのかは・・・判断できない。
とにかく一癖・・・変な意味での一癖ではなく、スープの旨みとしての一癖。
この味がするから『水戸屋』さんのオリジナルの味になっていると思われる・・・多分
脂も浮いていますが、量が少ないので味が分かりにくい。

麺・・・ストレート中太麺。
茹で加減は申し分ない。
家系の麺とさほど変わらない太さにして茹で時間が短くても普通な感じでOK
スープとの絡みは問題なし。

チャーシュー・・・薄味だが、独特感のある風味がしました。
でも、ごく普通な物。

海苔・・・なんだか餅に巻いて食べるような風味がし・・・
ちと、このラーメンには合わないように感じます。

トータル評価・・・美味しくいただけますが、パンチが無い。
あっさりした感じのとんこつ醤油ラーメンでした。

お客さんの入りは、お昼過ぎでポツポツ程度。
国道沿いにあれば、もっと入りそうだけどね。