ラーメン 虎ノ穴＠稲毛区小仲台7-16-6

ホームセンターに出かけるついでに・・・おやつを頂きます。
お店は『ラーメン 虎ノ穴＠稲毛区小仲台7-16-6』です。
お店を改装したり、お昼の営業がなくなったり・・・復活したり
動きが激しくなってきてから訪問してないかったので出かけてみます。

場所は、JR稲毛駅前の『サティ』がある側のサティ前道路を新検見川駅方面に真直ぐ進む。
稲毛駅前から500m進んだところにお店はあります。
ここです!!

店名には書いてないですが、ここ家系のお店。
しかも、中央区にある『横浜らーめん 武蔵家』と同じ修行先。
豚骨濃度が濃いお店として家系好きの人には高評価。
久しぶりなので、味が変わっていないか確かめてみます。

お店には、15:10頃到着。

車なのでお店裏の駐車場に行って見ます。
・・・お～1台分空いていた
早速駐車して入店・・・先客は、時間が時間なだけに1人のみ。
非常に狙い目名時間のよう

入口付近の券売機で『ラーメン並』700円を購入し、
セルフサービスのお水を入れて空いている席に着席。
食券を出すと『お好みは？』って聞かれたので・・・
『脂少なめで～!!』
『モヤシはどうしますか？』って聞かれたので・・・
『無しで～!!』
このお店、標準で脂が結構な量が入ってます。
脂っこいのが苦手ない人は、必ず脂少なめにしておかないと・・・
モヤシは、サービスなのでお好みで頼めばいいでしょう。

店内は、改装したということですが・・・何が変わったのか分からない
L字カウンターが、ストレートカウンターに変わったことぐらいだろうか？
内装は、まったく変わっていないよう

営業時間　12:00～翌2:00
定休日　火曜日
座席　カウンター10席程度
駐車場　2台分(18:00までのよう)

さて、待つこと4分30秒・・・結構早めで到着です。

見た感じ・・・脂は浮いてないような？
醤油ダレの色が濃いように思う。

さてお味は？
スープ・・・表面に脂は浮いていないよう。
で、表面のスープは非常に濃厚でとろみがありコッテリ感が強い。
味は、鶏脂の旨みが結構します!?
・・・脂が浮いていないのではなく、スープと脂が混ざり合った物が表面に浮いていたよう。
スープを飲み進めていくうちに・・・下の方は豚骨のみになった。
豚骨の濃度も言う事無しのもの。
醤油ダレは・・・やはり強め、味が濃いです。

麺・・・ストレート平打ち中細麺。
麺、変わった？
酒井製麺の一般的な家系の麺だと思っていたが、中細的な感じに変わっていた。
茹で加減は、硬め・・・到着時間が早かったので・・・
スープとの相性＆絡みは問題ない。

チャーシュー・・・薄味で肉厚の柔らかい物。
薄味なので、スープと喧嘩するとこなく美味しく頂ける。

トータル評価・・・脂少なめにしたけど、脂っこさから来るこってり感はまだ高い。
醤油ダレも強めで私好みではなかった
味が濃いのとこってり感が強いので、モヤシで味を薄めてもいいかもしれません。
改装前と比べると気持ち味が変わったのかな～って気がします。


・2007/5/21記事
・2006/9/20記事

横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9

今日のお昼は、出かけるついでにJR西千葉駅に寄ってもらい
『横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9』で頂きます。
2ヶ月ぶりぐらいの訪問となります。

場所は、JR総武線西千葉駅南口付近。
南口を出て、ロータリーを西友方面へ歩き、前の道を稲毛方面に20m程歩く。
直ぐにお店に到着です。
お店は、牛丼屋の『松屋』の隣、郵便局の目の前です。
車の場合は、駅南口まで行き・・・お店裏のコインパーキングに入れると良いでしょう。
ここです!!

最近、二郎二郎で家系ラーメンは非常にご無沙汰
なので、久しぶりに頂いちゃいます。
今日は、開店直後を狙って行こうと思います。
開店直後は、結構混んでいることが多いですが
土曜日なので、リーマンが居ない分空いていると予想して出かけます。

自宅を11:20頃出発し、JR西千葉駅南口には11:35到着。

南口前の通りを稲毛方面に向かえばお店はあります。
やはり、開店直後リーマンの姿は無く空いている。

早速入店し、入口右側の券売機で『海苔増しラーメン並』650円を購入し
反対側にある水の給水器で、お水を入れ空いている奥の席に着席する。

オーダーは、無料のライスのみ。
ラーメンの方は、デフォで頂きます。

私が入った時点でのお店の混み具合は・・・6割程度。
まずまずの混み具合。

今日の従業員さんは、店主さんと男性の助手。
男性助手さん・・・スープの調合なんかをやったりしています。
修行中？

営業時間　11:30～25:00、日11:30～24:00
定休日　年中無休
座席　L字カウンター14席(2階席あり)
駐車場　なし(コインパーキングあり)

営業終了時間が一時間づつ伸びています。
深夜に立ち寄れる時間まで開いているようなので、今度深夜閉店間際に訪れてみたいと思います。
2階席もあるようなので、家族連れに良いかもしれません。

さて、着席から6分程度続々と出来上がっていきますが・・・私のは来なかった
お店に入ったタイミングが悪かったようで、次に来るよう祈ります。
静かに待ちましょう～

で、更に待つこと4分到着です。

今日も美味しそう～

さてお味は？
スープ・・・今日も開店直後から豚骨濃度が非常に濃い。
なのでクリーミー感満点です。
醤油ダレは、デフォで薄め。
私的には、豚骨のクリーミー感が味わえるので、醤油ダレ薄めが好み。
(濃い味が好みの方は、『味濃い目』オーダーをお薦めします)
浮いている脂の旨みは充分で、脂っこさは感じない。

麺・・・ストレート中太麺。
茹で加減は、普通に限りなく近い少々硬め。
普通の茹で加減好きには問題ない茹で加減。
スープとの絡み＆相性は抜群で、スープ＆麺どちらが変わっても成り立たない。
モッチリした感じが印象的な麺です。

チャーシュー・・・薄味の物で、スープの味と喧嘩しない物。
主役は、麺とスープなので、この味付けで問題なく美味しいです。


これは、無料のライス。
更にサービスの漬物とチャーシューのぶつ切り。
チャーシューのぶつ切りサービスが非常にありがたい。
(サービス品だからといって取りすぎには注意したい)

ご飯の炊き加減は、前回までは不満残りの硬めでしたが・・・
今日のは、バツグン!!
硬めの炊き加減で、歯ごたえが有りバッチリ
サービス品とは思えないクオリティのご飯・・・

海苔・・・海苔増しで7枚程度乗ってくる。
前回感じた海苔の品質が落ちたかな～って感じが無く、元に戻った感じでした。
海苔をスープに浸し、ご飯に巻いて頂きます・・・絶品!!

トータル評価・・・開店直後から豚骨濃度が高く非常に旨い。
トータルのバランスも良く、美味しく頂けます。
味＆豚骨高濃度も安定しているよう
家系の中で、今の一番のお気に入りです。

お店の混み具合は、私が食べ始めた頃から混み始め9割程度は席が埋っていました。
(2階席はカウントしないでね)
人気のあるお店であることは間違いない。


・2008/3/16記事
・2008/2/9記事
・2008/1/21記事

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

あ～久しぶりに・・・『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』が食べたい!!
去年の暮れ辺りは、深夜の恒例になっていたが、現在プチダイエット中？で深夜の飲食は控えている最中
ですが、今日は何だか食べたい気分・・・なので寄ってみる事にします。

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

武蔵家自体最近ご無沙汰気味
先月西千葉店の方は行ったけど、千葉店の方は2ヶ月近く行っていない。
深夜の時間帯にいたっては、3ヵ月ぶりとなる。
最近の二郎率が高いのも行かない要因に生っていますね～
二郎を食べるとカロリーが大きいから・・・他で押えようとしてしまう。
なので、深夜のラーメンも押さえ気味となりご無沙汰しています。
じゃあ、お昼に行けば良いと思いますが・・・千葉店のお昼は、豚骨濃度が低いから・・・
(味は良いんだけど、濃厚豚骨の方が好きなので・・・)
なので千葉店は、豚骨濃度の高い深夜限定で行くようにしています。
(深夜は、何時行っても濃度が高い)


さてお店には、0:20頃到着です。
まだ灯りが点いているので、営業中!!
灯りが消えないうちに急いで入店します。
入口付近の券売機で『のり増しラーメン並』650円を購入!!
今日のオーダーは、普通。
本来は、麺を柔らか目でオーダーしますが・・・
最近(2ヶ月前だけど)柔らか目オーダーすると本当に柔らか目になってしまうので・・・
なので今回は、普通でいってみます。
で、何時もライスを頼みますが・・・プチダイエット中なので、
今回はラーメンのみ食べますって思っていたけど・・・ライス頼んじゃいました

お客さんの入り具合は・・・今日は、土曜日なのに先客4名のみ
少ないな～人気落ちたのかな～

この時間に入ると、厨房内は大忙し!!
ラーメン作る人、厨房を片付ける人と入り乱れて・・・

さて待つ事5分程度・・・ラーメン到着です。

今日も非常に美味しそう
スープの色が結構白め・・・家系というよりは、豚骨ラーメン的な・・・

さてお味は？
スープ・・・やっぱり深夜は豚骨濃度が高い!!
でも、去年の暮れ辺りの濃度は無い。
お昼よりは濃度は、高いけどね。
で、非常にクリーミー!!
醤油ダレの加減が控え目で、豚骨のクリーミー感が非常に生かされています。
浮いている脂の旨みも充分。
今日のは、醤油ダレ控え目の豚骨ダシ強調型!!
私には言う事無しの旨さです。
(今日のは好き嫌い分かれそうだな～)

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は・・・なのも言わないで、絶妙な茹で加減!!
普通な感じで、ストライク～っ!!
スープとの相性＆絡みは絶妙!!
スープ＆麺のおりなすハーモニーは言う事ありませんね

チャーシュー・・・これは、薄味で千葉市内界隈の標準的な物。
まあ、一枚あれば十分です。

海苔・・・スープに浸し、ライスに巻いて頂きます。
海苔の質が気持ち落ちたように感じるが・・・気のせいか？
(西千葉店も落ちているんだよな～多分)

ライス・・・硬めの炊き加減で、家系ラーメンに良く合います。
このご時世で、ライス無料が非常にありがたいです。

トータル評価・・・今日も非常にバランスが良く旨かったです。
千葉県内ではナンバー1、2の旨さですね～。

1、2を競っているのは・・・西千葉店です～
千葉県内の家系では、ダントツで武蔵家が好きですね～
閉店間際のお客さんの入り具合は、私が食べている最中に
続々と入ってきて、5割程度は埋まりました。
千葉市内の方に行けばまだやっているお店多数ありますが、
この辺ぴな場所で、この入り具合・・・間違いなく人気店でしょう。
でも、何故か・・・千葉県のラーメンランキングには入んないんですよね～不思議です。

食べ終わって帰り道・・・やってしまったな～って気分に
非常に美味しく満足でしたが、寝る前のラーメンは非常に危険!!
せっかくプチダイエットしているのに・・・
まあ、食べてしまったものはしょうがない
また明日から精進すべし!!です

最近の千葉店・・・去年の暮れ辺りまでメインで作っていた人を最近見かけない。
その人が居なくなって？から、スープの濃度が薄くなったように思う。
スープの濃度が以前のように濃厚に戻る事を願っています

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横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9

今日の昼は、久しぶりに濃厚な家系が食べたいので、
『横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9』へ出撃します。


場所は、JR総武線西千葉駅南口付近。
南口を出て、ロータリーを西友方面へ歩き、前の道を稲毛方面に20m程歩く。
直ぐにお店に到着です。
お店は、牛丼屋の『松屋』の隣、郵便局の目の前です。
車の場合は、駅南口まで行き・・・お店裏のコインパーキングに入れると良いでしょう。
ここです!!

お昼にはチョット遅い13:30自宅を出発!!
だらだらと車を走らせ13:50西千葉駅付近に到着。
路駐出来る場所は無いので、お店裏のコインパーキングに入れる。

この時間なのにお店は、7割ぐらいの混み具合。
スゴイですね～

早速入店し、入口付近の券売機で『海苔増しラーメン　並』650円を購入!!
お水を持って、カウンター一番奥に着席。

お好みは、普通＆ライスをお願いする。

店内は、明るい照明＆綺麗に掃除も行き届いており非常に良い。

店員さんは、店長さんと若い女性のアルバイトのみ。
座席数もそれなりなので、捌くのも問題ないでしょう!!
と思っていると・・・店内込み合ってきた!!
で、グループ客が来た時に・・・2階にどうぞ～だって・・・
ここ、2階があったんですね～。
知らなかった・・・ライスはセルフサービスでお願いします～って。
2階があるなら2人じゃ大変そう・・・。

営業時間　11:30～24:00、日11:30～23:00
定休日　年中無休
座席　L字カウンター14席(2階席あり)
駐車場　なし(コインパーキングあり)

待つ事6分・・・標準的な時間でラーメン到着です。

今日は、脂がチョット少なめですが美味しそう

さてお味は？
スープ・・・う～ん、今日もお昼から豚骨が濃厚です。
濃度も充分で、非常にクリーミー感が良い。
醤油ダレは、気持ち程度のバランスで、豚骨強調型とでも言いましょうか・・・旨い。
浮いている脂は少ないですが、旨み充分で言うことなし。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、絶妙!!
私の大好きな普通な感じ・・・茹で加減は普通が標準のようですね。
茹で加減が絶妙なので、スープとの相性＆絡みもバッチリです。

チャーシュー・・・薄味で、スープの味を邪魔しない物。

海苔・・・なんだか質が落ちた？
そんな感じがします。
スープに浸し、ライスに巻いていただきます。
やっぱ海苔増しでもこれぐらいの量が丁度良いですね。

ライス・・・硬めの炊き加減。
私の好みなんですが・・・なんだか違う硬め
米の粒一つ一つがパサついている感じの硬さ。
味も今一つ・・・
サービス品なので、大きな声では言えないが質が悪い米を使っているのかな？
それとも・・・よっぽど炊き方が悪いのか

トータル評価・・・昼間っから非常に濃度が高く、言うこと無しの旨さ。
駐車場があったりすると利用しやすくて良いんですけどね～。

駐車料金は、混んでいなかったので100円で済みました。

横浜ラーメン 末広家＠中央区末広1-15-7-102

今日のお昼もラーメン
今日は、1年2ヶ月ぶりに『横浜ラーメン 末広家＠中央区末広1-15-7-102』へ行ってみる。

場所は、中央区内『末広通り』県庁よりで、
銚子信金のある交差点の道路を挟んで隣のビルの1階部分。
斜向かいに『トップマート』がある。
ここです!!

このお店って・・・車だと行きにくい。
専用の駐車場が無いし、近くにコインパーキングもない。
(結構歩けば、県庁寄りに数ヶ所ある)
かといって、バイクで行くほど暖かくも無く・・・
なので、凄く久しぶりに出撃です!!
お店には、開店時間ぐらいに着ける様に自宅を出発!!
自宅からだと千葉市内を通って・・・15分程度。
予定通り11:00の開店時間に到着・・・車を何処に止めようか？
結構歩くコインパーキングは、満車表示
路駐はしたくないので、とある所に駐車!!
お店までは数10mの距離・・・歩いてお店に向う途中で・・・
おっさん・・・お店前に路駐!!

お店には11:07到着。
早速入店・・・先客は2名のみ
入り口付近の券売機で『ラーメン』600円を購入!!
(券売機方式になりましたね)

ガラガラなので、空いている席に着席。
何だか以前のような活気が無いように思います。
開店まじかでもそれなりに人居たと思うんですが・・・お昼には早いからかな？
まあ、気にせず待つ。

営業時間　11:00～15:00、18:00～21:00、土11:00～15:00
定休日　日、祝
座席　L字カウンター13席程
駐車場　なし

待つこと6分到着です。

見た感じは美味しそう
スープが白っぽいので、醤油ダレは控え目なのが分かる。

さてお味は？
スープ・・・見た目どおり、醤油ダレの加減は絶妙!!
濃くも無く薄くもない。
豚骨ダシの濃度は、標準より気持ちあるかなぐらい。
全体的には、サラリとした感じです。
浮いている脂は、旨み充分で良い。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、絶妙ですね
私の好きな感じです。
よって、普通の茹で上がり!!
スープとの相性＆絡みは非常に良い。

チャーシュー・・・薄味の物。
スープの味を邪魔しない感じでOK

トータル評価・・・味は変らず美味しくいただけました。
もう少しスープの濃度が濃い方が私好み・・・
なので、あっちの方のお店に行っちゃうんですよね～。

私が食べている最中＆お店を出た11:30頃で・・・お客さんの入りなし
お昼前が、非常に狙い目かもしれませんね。
しかし、活気が無いのが気になるな～

帰りに買い物をして、駐車券を頂いて帰る。
相変わらずお店前に路駐する人多いです。


・2007/1/16記事

ラーメン 林家＠木更津市朝日3-6-15

今日は、お昼前から『マザー牧場』へ遊びに行きます。
新聞屋さんから期間限定のただ券を頂いたので・・・
(マザー牧場は、ただじゃないと行かないですね・・・あんな所で駐車場800円も取るし)
で、帰りに鹿野山の麓の竹岡式の旨いお店で、オヤツでも食べようと寄ってみると・・・
お休み？休憩？・・・閉まっています・・・楽しみにしていたのに
仕方ないので、木更津まで行き夕食を兼ねラーメンを食べる事に
最初に考えていたお店が・・・中休み中
・・・あ～考えるのが面倒臭い!!
以前から知っていて行った事のないお店がある・・・そこにします
お店は『ラーメン 林家＠木更津市朝日3-6-15』です。
横浜家系ラーメンを食べさせてくれるお店で、千葉県に初めて家系として進出したお店らしいです。

場所は、木更津市内。
場所の説明が難しい・・・国道16号線＆旧道から直で木更津港に向かう道沿い。
お店の木更津港よりには、『ジャスコ』があるのでそれを目指すと良い。
周辺まで来たら見逃すこと無いでしょう・・・多分。
詳しくは地図参照で!!

お店の場所は以前から知っているので、迷う事無く到着。

夕方17:00・・・チョット早いですが、夕食でもいい時間になりました

で・・・お店前の営業時間表記には、水曜日定休と書いてあり
一応、灯りがついているので営業している風ですが、心配なので・・・
『営業してますか？』と聞くと・・・『いらっしゃい!!』のみ
営業しているんだねと解釈。

早速入店して座ろうとすると・・・券売機で食券を～
非常に目立ちにくい券売機で食券を買います。
(入口入って右手奥)

メニューが非常に分かり難い
基本の『らーめん』が中段付近にあったり、
各メニューに盛り量あるのに独立した『中盛り＆大盛り』券あったり・・・
余計な表記が多すぎて初めての人には分かり難い。
色分けもして有りますが、これも混乱の元!!
で、『のりらーめん』700円＋『半ライス』100円を購入!!

お水はセルフ式なので、給水機で入れカウンター隅に着席。
(カウンターのみ)

家系のお店らしく『食べ終わった器は上げてください』との表記があります。
カウンター上には台拭きも用意されている。
まあ何時ものことなので問題ないのだが・・・先客が良く拭かなかったらしく
飛び散った汁跡が所々に残っています
テーブルの隅の方も掃除がいきとどいていない感じを受けた。

店内には有名人の色紙が結構な数飾られているが・・・どれも古い。
最近の物は見かけなかったですね～

営業時間　11:00～24:00
定休日　なし
座席　Ｌ字カウンター17席
駐車場　多数
(店内には、年中無休と表記あり)

お客さんの入りは、時間が時間なので先客1名。
後客2名・・・この時間だからしょうがない。

待つ事・・・6分。
家系標準時間で到着です。

見た感じは、極普通な家系で美味しそう。

さてお味は？
スープ・・・チョット醤油ダレの効いた感じで、カラメ。
豚骨の濃度はそれなりで、サラリとした感じ。
豚骨の臭等は一切無い。
浮いている脂の旨みは、それなりにあり言うことない。
脂の量は普通なのだが・・・なんだかこってり感がある。
醤油ダレがチョット立った感じはするものの・・・まあ美味しく頂ける物です。

麺・・・酒井製麺ストレート中太麺。
茹で加減は、普通な感じで申し分ない。
スープとの相性＆絡みは問題なし。
何時も食べている酒井製麺ですが何だか感じが違うような気がした
チョット平打ち気味なような・・・粉っぽさを感じるような・・・気のせいかな

チャーシュー・・・チョット家系には合わない感じの物。
脂身が多くブヨブヨしていて・・・ボディーブローする感じ。
(私的には、家系にはチャーシューは入らないと思っています)

海苔・・・のりらーめんで13枚ぐらい。
チョット多かった
海苔増し分100円を半額にして、海苔も半分でもいいと思いましたね。

ライス・・・炊き具合は、チョイ硬めでラーメンに良く合う。
例によって・・・スープに浸した海苔を巻いて食べる。

トータル評価・・・なんだか知らないコッテリ感はあったものの、美味しく頂けました。
この界隈に家系ラーメン店が無いので、貴重なお店ですね。

横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9

今日のお昼は、先日ライトな武蔵家＠千葉店を食べて不満残りだったので、
『横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9 』で濃い～の頂こうかと
(濃いかどうかは、行ってみないと分かりませんが・・・)
実は、先日(平日)のお昼時に『横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9 』に行ってみたんだけど・・・
満席の上に待ち人数名
なので諦めた経緯がある・・・それから食べたくてしょうがなかったんだけど・・・

場所は、JR総武線西千葉駅南口付近。
南口を出て、ロータリーを西友方面へ歩き、前の道を稲毛方面に20m程歩く。
直ぐにお店に到着です。
お店は、牛丼屋の『松屋』の隣、郵便局の目の前です。
車の場合は、駅南口まで行き・・・お店裏のコインパーキングに入れると良いでしょう。
ここです!!

今日は土曜日、平日ではないのでサラリーマンいないし込み合うことはないと予想します。
平日のお昼時は、サラリーマンで混んでいる感じ。
千葉大の学生はそれほど多くはない。
なので、お昼前後に着けるように出発!!

予定どおり11:56到着です。
非常に近くて便利!!
専用の駐車場が無いのが難点です

早速入店し、入口付近の券売機で『海苔増しラーメン並』650円を購入!!
券売機と反対側の給水機でお水を入れてカウンター奥へ着席。

今日のオーダーは普通、ライスお願いします～!!

気になる混み具合は・・・空き空き!!
3割程度しか入っていません。
予想どおりでした・・・土曜日なので、駅前自体の人通りもまばらです。

入口付近のカウンターは寒いので、奥のカウンターに座ったんだけど・・・
空いているのにお隣さんが近い所に座ってしまった
我慢しようかと思ったが・・・空いているのに座った席付近非常に人口密度が濃く・・・
チョット寒いけど、入口付近の空いているカウンターへ移動・・・
案の定・・・入口付近寒いです
ドア閉まっているけど・・・

店内は、非常に綺麗
掃除も行き届いているのもあるけれど、開店間もないのもありますね

営業時間　11:30～24:00、日11:30～23:00
定休日　年中無休
座席　L字カウンター14席
駐車場　なし(コインパーキングあり)

待つ事4～5分・・・ラーメン到着です。

今日も見た感じで濃そうな感じが伝わってきます。
非常に旨そうです

さてお味は？
スープ・・・やはり豚骨が濃い!!
スープの濃度もいい感じになっています。
豚骨濃いですが、臭味などは一切無く、美味しい香りのみしてきます
醤油ダレも相変わらず絶妙な加減で、豚骨の旨みを殺すことない量。
浮いている脂も旨みたっぷりで申し分ない。
トータルで非常にクリーミー感の高いスープに仕上がっています。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、何も言わないで普通より気持ち程度固い？ぐらい。
まあ問題のない茹で加減です。
スープとの相性＆絡みは申し分なく良いです。

チャーシュー・・・結構大ぶりな物。
味は薄めでスープの味を邪魔しない物。

ライス・・・固目の炊き加減
いい塩梅です。
ラーメンとの相性抜群で、スープを浸した海苔を巻いて食べるとまた旨い。
今回は、サービスチャーシューの角切りのを頂いた!!
チョットハムみたいな食感と、薄切りの時とは違う味わいがありました。
私的には、この角切りの方が美味しく感じます。

トータル評価・・・スープの濃度は前回と変わらず高かった!!
濃度濃い目が標準のようですね
味もクリーミー感も変わらず非常に旨いスープ。
トータルで非常に満足できる一杯です

今度から西千葉店を家系ホームにしようかな～

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

今日のお昼は、家系のラーメンが食べたい。
時間も無いので近所の『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』へ行きます。
・・・最近家系は、武蔵家さんでしか殆ど食べないんですけど
家系が食べたいから何処に行こうかとは考えず・・・殆どここです。
何時もは閉店間際の深夜に食べるのですが、久しぶりに昼間行ってみる事にしましす。

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

お店には、お昼時の11:57到着。
駐車場が空いていなければ、別のお店に行こうと思っていましたが・・・
空いていました・・・ラッキー

早速入店し、入り口にある券売機で『ラーメン並』600円を購入!!

今日のオーダーは、何時もの『麺柔らか目』と『ライス』(無料)で～!!
カウンター隅にお水を持って着席。

待っている間に新聞を見たり、雑誌を見たりで時間を潰す。

営業時間　11:30～25:00
定休日　なし
座席　L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場　3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)

お昼だと言うのに・・・店員さん2人。
男性1人、女性1人・・・表に求人出てましたね。
この席数で、2人ではキツイと思いますが・・・。
今日のお昼の込み具合で、6割程度。
2人じゃ～忙しいだろうに

待つこと7分・・・麺柔標準時間で到着です。

見た目は何時もと変らず美味しそう。
(昼間は、スープの濃度が低い時が多い)

さてお味は？
スープ・・・予想どおり豚骨の濃度は低めで、サラサラとした感じ。
醤油ダレの加減は、何時もながら絶妙で、濃度の薄い豚骨に合わせたかのような加減。
醤油ダレは濃くなく、薄くもなくといった感じで、スープに丸さが出るくらいの量。
浮いている脂の旨みは充分だが、量が少ない。
旨いスープですが、非常にライトな家系といった印象。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、柔らか目で・・・最近本当に柔らか目。
(以前は、柔らか目オーダーで普通の柔らかさだった・・・何も言わないとチョイ固目で・・・)
柔らか目でも麺の弾力は失われておらず、スープをよく吸い旨くなる。
でも、ちと柔らかい気がするな～

チャーシュー・・・何時もの薄味のチャーシュー。
可も無く不可も無くといった印象。

ライス・・・固目の炊き加減で、ラーメンに良く合う。
今日のは少々固目の固目と言った印象。
まあ、ただだし問題ないのでヨシ!!

トータル評価・・・やはり昼間はライトな家系でした。
旨い事は旨いんですが、濃度の高い物を好む私的にはチョイ不満残り。
やっぱり、閉店間際の濃い感じが非常に良いです。
なので、千葉店は深夜に伺うお店としましょうかね～

横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9

前日まで雪予報・・・朝起きて雪を楽しみにしてたけど・・・天気予報の嘘つき!!
雪でも降ったら電車で総武線沿線ぶらりラーメン旅でもしようと思ったけど・・・
雪が全然降っていなかったので、予定変更!!
1軒目にと考えていたお店『横浜ラーメン 武蔵家 西千葉店＠中央区春日2-19-9』へ、車送迎で行ってみます。

場所は、JR総武線西千葉駅南口付近。
南口を出て、ロータリーを西友方面へ歩き、前の道を稲毛方面に20m程歩く。
直ぐにお店に到着です。
お店は、牛丼屋の『松屋』の隣、郵便局の目の前です。
ここね!!

このお店は、私が何時も行っている『武蔵家＠千葉店』の支店で、
去年オープンして行こう行こうと思っていたお店。
念願かなってやっと訪問することが出来ました
で、お店には11:40頃到着。

千葉店同様赤地に白の文字で非常に目立つ看板。
駅南口出て直ぐなので分かり易い。

早速入店し、入口付近の券売機で食券を買います。
『ラーメン並』600円購入!!
券売機の向かい側にある給水器でお水を入れて、空いている席に着席です。

お好みは、初めてなのでノーマルで食します。
勿論、無料のライスはお願いしました

店内の混み具合は、開店まじかで9割の状況。

店内は、非常にシンプルで清潔感がある白壁が印象的。
余計な飾り＆暗めの照明などのこじゃれた感じはなく、非常に落ち着ける。
ラーメンで勝負しているので、内装などシンプルで良いのです。
(内装にお金掛ける必要は無いしね)

男性店員(店長さん？)は、千葉店で見たことのある人でした。
助手に女性が1名のみ。
まあ、座席数から言ったら二人で充分なのかな？

営業時間　11:30～24:00
定休日　年中無休
座席　L字カウンター14席
駐車場　なし(コインパーキングあり)

駐車場は無いですが、直ぐ裏手に20分/100円のコインパーキングがある。
込み合っていなければ、20分もあれば食べて出てこられるでしょう。

待つ事・・・6分。
武蔵家標準時間で到着しましたよ～

見た感じは、千葉店と同様・・・旨そうです

さてお味は？
スープ・・・豚骨の濃度が濃い!!
(豚骨の臭味などは一切無い)
そして・・・非常にクリーミー!!
醤油ダレの具合も絶妙で、クリーミー感強調型・・・非常に旨いです
浮いている脂も旨みたっぷりで言うことなし。
千葉店と比較しても遜色無い・・・というか、同じ!!
(開店したてから、この濃度＆クリーミー感・・・最高!!)
トータルで非常にバランスの取れたスープです。

麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、普通に限りなく近い固目？
気持ち固いかなと感じるていどで許容範囲。
西千葉店の標準的な茹で加減ならば、普通のオーダーで問題ないですね。
(私的にね・・・固目が好きな人は、固目オーダーで!!)
スープとの相性＆絡みは、問題なく抜群です!!

チャーシュー・・・千葉店と同様に薄味。
チャーシューは、あまり好みではないので、1枚で充分です。

ホウレン草・・・なんだか知らないが、チョット違和感がある。
匂い的に・・・気になるほどではいが、敏感な人は気づくと思います。

ライス・・・固目の炊き加減ですが、気持ち水が少ない時の固目
良く分からない表現でした・・・気持ち炊き上がりが悪い感じ。
まあ、ただだから・・・

西千葉店は、チャーシューの切れ端をサービスで出しているみたい。
丼に入れられて、ラーメン出した(ライス？)所に持ってきてくれる。
私は、貰わなかったですが・・・

トータル評価・・・いや～旨かった
非常に高濃度＆クリーミー感があり言う事無しの旨さです。

行く前は、千葉店があるから1回行ったらいいかなと思いましたが
開店時から高濃度＆クリーミー感が味わえて、非常に捨てがたい。
車利用だと不便ですが、また来たいお店です。

お昼前での混み具合は、それほどでもないよう。
新規開店当初のように、近所の方が押し寄せてくる的な感じが無くなり落ち着いたのかな？
やっぱ、狙い目は12:00前ですね。

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

いや～寒い、北海道から帰ってきて・・・
千葉5℃ぐらいあって、北海道に比べると暖かそうですが・・・やっぱり寒い物は寒いですね。
で、夜中帰り、この時間に帰宅するとお腹がすきます
ダメだダメだと思いつつ、つい寄ってしまいます。
って事で・・・『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』にレッツゴ～

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

お店には、0：20頃到着。

まだ営業中・・・急いで入店します。
入口付近の券売機で食券を買います。
今日は、新年初なので『海苔増しラーメン並』650円+味玉100円を購入!!
オーダーは、何時もの麺柔らか目＆ライスでお願いします～

お水を持ってカウンターに着席。
待ち時間は、取り合えずボーっと過ごす。
閉店まじかなので、店員さん忙しそうに片付けに追われています。

営業時間　11:30～25:00
定休日　なし
座席　L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場　3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)

待つ事8分、到着です。

今日は、味玉が入っているので豪華です

さてお味は？
スープ・・・やっぱり閉店間際は、豚骨が高濃度＆クリーミー!!
醤油ダレの加減も良く、クリーミー感がより強調されます。
浮いている脂も何時も通り旨み充分、脂っこさは感じない。
やっぱり旨いな～
安定した旨さがありますね～

麺・・・ストレート中太麺。
茹で加減は、柔らか目オーダーで普通なんだけど・・・普段は
(何も言わないと、少々固目で出て来ます)
今日はなんだか本当に柔らかい。
悪くは無いが、柔らかすぎる
柔らかすぎるけど、ある程度のモッチリ感は損なわれない。
スープとの絡み＆スープの馴染み＆相性は抜群です

チャーシュー・・・一枚で充分。
薄味で、スープの味を邪魔しない物。

海苔・・・海苔多目だとライスが無くなるまで頂ける。
スープに海苔を浸し、ライスに巻いて食べる・・・これが又旨いのです

味玉・・・薄味の物。
味玉って殆ど食べる事無いので、他店と比較出来ない
私的には、おでんの玉子ぐらい味が染み込んでいると嬉しい感じ。
でも、ここには染込んでいる方かな

ライス・・・今日も何時もの固目の炊き加減。
私の大好きな固さ!!
ラーメンとの相性も抜群です。

トータル評価・・・今日も大満足な旨さでした
夜中にガッツリと食べてしまいました・・・
北海道から帰ってきてダイエットしないといけないのに・・・誘惑に負けちゃいます

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

今年も残すところあとわずか
今年最後のラーメンを食べに行きます。
締めに相応しい大好きなラーメン屋さん
『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』で頂きます。

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

深夜帰りの帰り道。
冷えた体を温める意味もこめて寄る。
今日もやっているかな～とお店付近に来ると何時もドキドキします。
看板の灯りが点いている
お店には、0:30頃到着。

早速バイクを止めお店に向かう
外から見るとカウンターが結構込み合っています。
急いで入店し食券を買う
『海苔増しラーメン並』650円!!
最近のお気に入りの海苔増しです。

お水を持って着席し、好みを伝える・・・麺柔らか目とライスお願いします～

やること無いのでボ～っと待つ
柔らか目は少々時間が掛かるので、気長に待ちます。

厨房内は大忙し
0時回ってて閉店近くだというのに6割はお客さん入っている。
出て行ったら・・・または行って来るってな具合
この場所で、この混み具合流石です。

さて、待つこと10分・・・何時もより遅めで到着です。
入ったタイミングが悪かったんでしょうね

今日も美味しそう
でも、浮いている油がなんだか少なめ

さてお味は？
スープ・・・何時もの閉店間際の豚骨濃い目!!
いい感じです。
醤油ダレもいい加減で、非常にクリーミー!!
浮いている脂も旨み充分で、スープと絡み合います。
もう少し油が多いと嬉しいですが・・・。
(多すぎると今度は・・・脂っこくなってNG。加減が難しいです)

麺・・・ストレート平打ち中太麺
柔らか目サイコー!!
柔らか目だとスープとの絡みが違います・・・非常に良く絡むし、染込んで旨い。
柔らか目だけど麺の腰は失われていない。
だって・・・柔らか目っと言っても、普通のお店の標準な固さだし。
一度、柔らか目で食べてみる事をお薦めします。

チャーシュー・・・これは、ごく普通。
スープの味を邪魔しない物で、良いですね。

海苔・・・海苔増しは、食べ応え充分!!
＋50円で幸せな気分になれます

ライス・・・今日も固目の炊き加減。
スープとライスの相性は抜群!!
スープに浸した海苔との相性も抜群です。

トータル評価・・・今回も豚骨の濃度が濃く非常に美味しく頂けました!!
麺柔らか目もお薦めですが、閉店間際はもっとお薦めです。

今年の締めには申し分ない旨さでした
今日は、私が出たらお店の明かり・・・消されました
お店の中に居るお客さんでお仕舞いという事です。
でも、どうしても食べたい人は、中にお客さん居るの確認したら
看板の灯りが消えても入ってきます。
シャッター閉まりかけても入ってくる時あります。
それほど、武蔵家さんは旨いのです
食べたことの無い人は、ご賞味あれ～

横浜ラーメン 千葉家＠若葉区みつわ台4-17-22

今日の夕食はラーメン!!
夜ご飯作るの遅いので出撃
お店は『横浜ラーメン 千葉家＠若葉区みつわ台4-17-22』です。
近所で間違いない所に行きましょう!!

場所は、若葉区みつわ台。
千葉動物公園、モノレールみつわ台駅近く。
モノレールみつわ台駅から千葉動物公園方面に坂を下り。
下りきった信号のある交差点を右折。
そのまま、300m進むとお店はあります。
ここです!!

お店には、19:00過ぎに到着。

寒いので早速入店。
お客さんはまばら
お昼などは込み合っていますが、この時間までは混まないようです。

お水を持って着席し、注文
『ラーメン並』600円とライス150円で!!

待ち時間は兎に角ボーっとして過ごす
店内BGMもなく静か、内装もシンプルで落ち着きます。
・・・常連さん登場!!
静かな店内が一気に五月蝿くなった!!
こういうお客の来ない時間帯に常連来ると五月蝿くなって嫌いです。
適度なお喋りならいいが、常連客来てから喋りっ放し

営業時間　11:00～21:00
定休日　月曜日
座席　L時カウンター12席
駐車場　なし

待つこと5分程度到着です。

見た目的には醤油ダレ控えめ的な感じ。

さてお味は？
スープ・・・チョット豚骨の濃度が薄め。
こんな感じだったかな？
かなりライトな感じで、醤油ダレはそれに合わせているのか丁度良い。
(この状態で濃い目にすると、醤油ダレが濃すぎる感じ)
浮いている脂は、旨み充分で申し分ない。

麺・・・ストレート平打ち麺。
茹で加減は、丁度良く絶妙!!
私の好きな食感です
スープとの絡み、相性は問題ない。

チャーシュー・・・千葉界隈の家系の物。
特筆することがなく普通。

ライス・・・普通な炊き加減。
スープとの相性もいい。

トータル評価・・・豚骨の濃度が薄いのが残念。
時間帯からなのか、濃い好みの私としてはチト物足りない。
豚骨濃い目とか頼めると嬉しいですね～


・2007/9/18記事
・2006/10/6記事

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

なんだか夜中帰りだとお腹が空きます
駄目だ駄目だと思いつつも食べてしまう
ってことで、今日も寄り道してラーメンを食べて帰ります
お店は『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』です。
深夜で失敗したくないし、なかなかこの時間まで営業しているお店もないしね。
(千葉市中心部に行けば別ですけど)

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

前回から10日ぶり・・・ここに来る間隔が短くなってきています
間隔が短くなると美味しくても飽きてしまう可能性があるので注意しなくてはなりませぬ～
お店には、0:20頃到着。

今日も閉店間際元気に営業中です
入口付近の券売機で食券を買います。
今回も前回同様『海苔増しラーメン並』650円を購入!!
今日は、適度に込み合って6割は入っています。
なので、何時も座っている入口側のカウンターはNG
しかたないからカウンター奥の方へお水を持って着席。

オーダーは、何時もの『麺柔らか目＆ライス』で～!!

厨房内は大忙し。
お客さんの注文を捌く中、寸胴の片付けなどの閉店準備も始まっています。

営業時間　11:30～25:00
定休日　なし
座席　L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場　3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)

待つこと7分。
麺柔らか目標準時間で到着です。

今日も美味しそう
海苔がごっそり乗ってます
(今回もデジカメ忘れ・・・携帯撮影!!マニュアルフォーカスでバッチリ撮れた)

さてお味は？
スープ・・・本日も豚骨濃度充分!!
非常にクリーミー
醤油ダレの加減も良く、クリーミー感がいっそう引き立ちます。
浮いている脂も旨み充分で、旨さ倍増です
今日も全てが絡み合い絶妙な旨さ!!

麺・・・酒井製麺ストレート平打ち中太麺。
柔らか目はホントにいいですね～
旨いの一言に尽きる。
スープとの相性、絡みもバッチリ

チャーシュー・・・これは普通。
これといってインパクトはない。
あくまでも主役は、スープと麺ですからね。

海苔・・・海苔増しサイコー!!
食べても食べても減らない感じ
今日もご飯に巻いて食べていたら・・・ご飯の方が先に無くなってしまった
巻く量を調節せねば!!

ライス・・・今日のは、何時もの固目の炊き加減。
ラーメンと良く合い非常に旨い。
これが無料とは思えません
(このご時勢に・・・ありがたいことです)

トータル評価・・・深夜だというのにお腹満腹で幸せいっぱいです。
この時間帯で美味しい物を頂ける事に感謝感謝です。

帰り道・・・高品交差点の葬儀場の所にパトカーが隠れていた
信号無視を見ている感じ
私・・・矢印ギリギリで右折したのでヒヤヒヤしました。
せっかく旨いラーメン食べて温まったのにね～

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

本日も夜中帰り・・・
夜中帰りだとどうもラーメンが食べたくなる。
寝る前に食べるのは良くないと思いつつも・・・ついつい
ってことで、『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』に寄っちゃいます。

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

お店には、0:25頃到着。

最近この時間でも元気に営業していることが多い
(前は、スープ切れで閉まっている事も暫し)
スープが余っるほど人気がないのかというとそうではない。
この時間帯でお客さんの入り具合は5割ぐらい。
しかも、1人出て行ったらまた一人来るみたいな・・・
閉店間際だというのにこの入りよう・・・人気店ですな～
(昔のカウンターだけの時なら満席状態です!!)

さて、入口付近の券売機で食券を買います。
今日は『海苔増しラーメン並』650円にしてみます。
お好みオーダーは、麺柔らか目＆ライスで!!

お水を持って、入口側のカウンターに着席します。
先客が、テーブルを拭かなかったらしく、スープの飛び跳ね跡が結構あります。
気になるので拭いちゃいます
お店にはお店のルールがあるので、食べ終わったら器を上げてテーブルを拭いて帰って欲しい物です。
少ないスタッフでやっておられるので、少しでも協力してあげたいものですね。

営業時間　11:30～25:00
定休日　なし
座席　L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場　3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)

この時間に食べたくなるのって、計画性ないから・・・デジカメ忘れてしまいます。
最近、綺麗にW200で撮るコツを覚えたのに・・・
単にマクロ撮影するだけですけど・・・ラーメン画像の距離だとマクロモードでなければピントが合わないらしい・・・最近気がついた

待つこと8分・・・麺柔らか目標準時間で到着です

今日も美味しそう

さてお味は？
スープ・・・今日も豚骨の濃度充分、非常にクリーミーな感じがします。
醤油ダレの加減も良く、クリーミー感がいっそう引き立ちます。
濃度が濃くクリーミーでもくどい感じもなく美味しく頂ける。
浮いている脂も旨みタップリで旨い!!
全てが絡み合い絶妙な旨さです。

麺・・・酒井製麺のストレート平打ち中太麺。
柔らか目の茹で加減がスープと良く絡みます。
私的には、柔らか目オーダーで普通の茹で加減と感じる。
普通オーダー＝少々固目。
結構、固目オーダーの人いるけど、どんな食感なんだろう？
ボソボソしていそうな感じするけどね・・・スープの絡みも悪そうだし
柔らか目サイコーです!!

チャーシュー・・・薄味の物。
これは、特筆する所がないんだよね～

海苔・・・海苔増しで計8枚乗ってきます。(普通で3枚)
来たライス全て海苔で巻いて食べて・・・2枚余った
残ったのは、ラーメンと絡めていただきます。
う～旨い!!
海苔増しは、良いトッピングです。
値段も50円高くなるだけだしね

ライス・・・今日のライスはNG。
柔らかすぎる!!
私は、ライスだけは固目が好き・・・柔らかいと何食べてるか分からなくなるし。
ご飯噛まなくても飲み込めるので、味が感じにくい。
固目のご飯を噛んで旨みを引き出したい感じです。

トータル評価・・・何時食べても旨い!!
特に閉店間際は、豚骨の濃度が濃く言うことなし!!
ラーメン一杯600円ってのも旨みの1つですね

横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317

出先からの夜中帰り・・・お腹が空いたな～
近々会社の健康診断があるので体重調整中・・・
でも～・・・お腹が空いたのには勝てず・・・バイクはラーメン屋さん目指して走ってます
お店は『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』です。
先日・・・家系ラーメン食べたばかりですが、帰り道で間違いなく旨いお店はここしかない。
深夜1:00までやっているから仕方ない
(たまにスープ切れで終わっていることあり)

場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!

お店には、0:23到着。

まだ、やっているよう
急いで入店・・・結構この時間帯って、閉店前だしスープ切れで閉まっちゃう事あるから
入口付近の券売機で『ラーメン並』600円を購入!!
今日のお好みオーダーは!!
何時もの『麺、柔らかめ～』後、『ライス』お願いしま～っす

お水を持って、入口側のカウンターに着席。
お客さんの入りは、4割程度。
お客さん出て行ったら入って来るといった感じ・・・人気店ですね～
(まず、この時間帯で、この場所でここまでお客さんは入らないでしょう普通)

営業時間　11:30～25:00
定休日　なし
座席　L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場　3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)

待つこと6、7分ラーメン到着です

今日も美味しそうですね～

さてお味は？
スープ・・・今日は、味普通でオーダー!!
味濃い目もいいけど、普通は、クリーミーな感じがします。
豚骨の濃度は申し分なく、この界隈ではナンバー１ではないでしょうか？
濃い目の豚骨と醤油ダレのマッチングが非常に良く旨い
浮いている脂も旨み充分で申し分なく、脂っこさは感じない。
トータルでバランスの取れた家系ラーメンのスープです。

麺・・・ストレート平打中太麺(酒井製麺)
やっぱり柔らか目が最高に旨い。
スープとのマッチングがグッと上がる気がします。

チャーシュー・・・薄味の物。
スープと喧嘩しなくて良いが、先日食べた濃い目も良い感じだったので
一度、濃い味のが食べてみたいです。
まあ、ここの主役はスープ＆麺!!
これで充分!!

ライス・・・固目の炊き加減。
無料とは思えない感じの物。
ラーメンとの相性もバッチリ!!
是非、ラーメンと一緒に食べてもらいたいですね。
スープを浸した海苔を巻いて食べるのも美味しいです

トータル評価・・・やっぱ、武蔵家さんが一番旨い!!
家系ラーメンでは、間違いなくナンバー１・・・私の中ではね
トータルのバランスが良く旨い、味濃い目にしてもバランスが崩れない所もいいですね。

今月は、2回目みたい・・・月初めだったから忘れていた
大好きなお店でも一月に一回と決めています。
通いすぎてしまうと飽きてしまうからね～

あ～肝心な時にデジカメを忘れてしまう
携帯で撮ったら・・・やっぱりピンボケ
せっかくの旨いラーメンも台無しです