おいらの友人の一人が、人材派遣の会社に勤務している。
その会社には、海外からの研修生も多く所属しているという。
中国・ベトナム・カンボジア・ネパールの人々が多いようだ。
そんな彼らは、日本の野菜について、こんな感想を持っているそうです。
◆日本の野菜はフルーツのように甘く感じます
たしかに思い起こしてみると、野菜というものは青臭かったり（トマト）、酸味が強かったり（梅）、
苦み（セロリ）があったり、辛み（ダイコン）があったりしたものだ。
だが知らず知らずのうちに、品種改良という名のもとに、食べやすくなってきたのではないか。
夏場はまだいい。
野菜自身が、虫に対する防御のために、辛み成分をまとっているから。
だが、虫が少なくなる冬場には、ほとんどの野菜が甘くなってくるのだ。
だから彼らはこう言うそうだ、「日本の唐辛子はまったく辛くありませんね」。
生産者が消費者のニーズにこたえるということは正しいことなのかもしれない。
だが目をつぶれば、ピーマンもししとうも唐辛子も区別がつかないというのは・・・・
思いっきりうがって考えれば、耐久力のない若者を大量生産することにならないのかなぁ・・
おっしゃる通り、最近は野菜も果物を甘さを追求しすぎていて、どーなんでしょうねぇ・・・
私などは、やっぱり酸味も苦味も渋いのだって、それぞれの持つ「個性」なので好きなんですけどねぇ😅
菜の花をはじめとした苦味のある春野菜も、クセがあって食べにくいという方もいますが、その苦味が冬に溜め込んだ毒素を体の外に排出してくれる、大切な働きをしてくれるのになぁ～と勿体ない気持ちになります。
そういう自然の恵みを遠ざけておきながら、春はだるいと言ってサプリを飲んだりして、ホント、勿体ないことです・・・(+_+)