4月6日カフェめんどりやのタルト

カフェめんどりやの春休みも終わって仕事を始めました。

今日は、小学校3年生の子の誕生日タルトです。

こちらは、イチゴと豆腐のティラミスです。

あんずシロップで湿らせたカステラの上に、クリームチーズと水切り豆腐といちごピュレ混ぜ合わせたクリームを塗り、生のいちごを敷き詰めて…を繰り返して、最後にストロベリーパウダーを振りかけて完成！豆腐を使っているのでヘルシーだし、甘酢っぽいイチゴの風味満点で春らしい味わいのティラミスです🍓