2022年5月11日（水）晴れのちくもり。今日は七十二候の蚯蚓出（みみずいずる）に入る。ミミズが盛んに活動を始める季節とされる。ミミズは釣りの時の餌としか思っていなかったけど、私たちの田畑や身近な生物に大きな恩恵をもたらしている大切な生物だということを最近になってやっと知ったのです。次第に薄い雲に覆われてきた。タンパク質前回の重要なポイントは、血中のブドウ糖が過剰になり、血糖値がグンと上がる状態で . . . 本文を読む
2022年5月10日（火）晴れ。今日もいい天気。続くね！！！今日は塀のブロックを壊してもらう工事をしてもらった。地震などで塀がくずれて人身事故が起きるのが怖くなったから。ま、いたしかたない。ああ！いい天気！良い感じ！私の記事の「ＭＣＴオイルとココナッツオイル①～⑥」までで、大体理解できたので、MCTオイルを買いたいな！と思い、検討の結果こちらにしました。〇ブランド Cocowell (ココウェル) . . . 本文を読む
2022年5月9日（月）雨のち晴れ。雨もそれほどでもなく晴れてきた。山の雪が融けて田んぼに水が入り込む。人間（生物）が酸素を体内に取り入れ、エネルギーを生成する時に発生する物質に活性酸素がある。良い働きもするが、「体のサビ」 とも呼ばれ、老化やがんなどの病気の原因となる。車の排ガスのように、生きるために必要なものでも役割を終えればこのようになる。人間の体は糖質を摂り入れてエネルギーにして動くが、こ . . . 本文を読む
2022年5月8日（日）晴れ。昨日は夕方から曇ってきた。夜は荒れた天気になるとの予報だったが、なんとかそれたみたいで、今日は朝から晴れた。昨日のコンサートのピアノの音がまだ頭の中で鳴り響いている。山はくっきり。温度も暖かい。以前、アクリルアミドについてシリーズで詳しく見ていったときに、「糖化」という言葉も知りました。My News 27=アクリルアミド？ PART5食品事業者ができること（最終） . . . 本文を読む
2022年5月7日（土）晴れ。朝海を見てきた。今日は昼間からのコンサートがあり行ってきた。最高の土曜日になった。これからが大いに期待される若い二人のピアノ。中瀬智哉16歳と奥井紫麻18歳というピアニストだけどすでにもう世界的に有名だ。前回は糖質からケトン体について見てみたが、今回は脂肪酸からケトン体を見てみる。私たちが日常摂取するほとんどの植物油や肉類の脂は、長鎖脂肪酸（炭素の鎖の長さが長いもの） . . . 本文を読む
2022年5月6日（金）晴れ。今日もすこぶるいい天気に恵まれた。外を歩くと暑い！木陰で休みたくなるような暑さ。私たちは普通の食事から糖質を摂取して、そこから分解されたブドウ糖（グルコース）がエネルギー源として燃焼する糖質回路が働いていて、それが体の働きの基本となっている。血液中では血糖として存在し、インスリンによって濃度がコントロールされているけど、ブドウ糖濃度が上がるとインスリンの働きで中性脂肪 . . . 本文を読む
2022年5月5日（木）晴れ。今日もいい天気。今週はよい天気でよかったね。外出してストレスを吐き出した人も多かったでしょう。今日はたくさんある。子供の日で祝日。5月最初の午（うま）の日で端午の節句（たんごのせっく）。二十四節気では立夏（りっか）に入る。夏の訪れを告げる日 。七十二候では蛙始鳴（かわずはじめてなく）に入る。田んぼに水が入り、眠りから覚めたカエルが大合唱する。我が家のコデマリも満開。ダ . . . 本文を読む
2022年5月4日（水）みどりの日で祝日。晴れ。強風と雨が続いた後、晴れが続いている。私の散歩コースのゴール地点付近にできた道の駅に多くの人が集まり賑わっている。暑い日になった。山がくっきり見えた。中鎖脂肪酸＊カプリル酸。イメージ図を作ってみた。炭素が8つだ。酸素と水素、そして炭素がつながっている。この炭素のつながりがいくつあるかで、短い方から、短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸と種類が分かれるこ . . . 本文を読む
2022年5月3日（火）晴れ。憲法記念日で祝日。今日は温度も上がり、最近の寒さはない。良い感じだ。ちょうど電車がやってきた。今日は山がきれいだった。公園では緑がせまってくる。MCTオイルとココナッツオイルの成分成分は飽和脂肪酸？こんなもの摂取していいのか？飽和脂肪酸とは、脂肪酸のうち炭素同士の二重結合を持たない脂肪酸のことだという。えっ？てびっくりする。牛や豚の脂肪、ラードやバター、乳製品、スーパ . . . 本文を読む
2022年5月2日（月）晴れ時々くもり。今日は、雑節の八十八夜（はちじゅうはちや）となる。立春から88日目で春と夏の境目。山の方は強い雨が降っているようですが、海側は晴れています。4月1日の記事で「ケトン食と時間制限付き断食を実践」というタイトルで書いた記事は「ケトン食」の部分は誤りで「ケトン食を少しまねたような」ということで修正します。ケトン食は厳格に行われる医療行為の中で取り入れられているもの . . . 本文を読む