新・健康レストラン 然の膳「夏の会席ランチ」

友人に誘ってもらって、ランチに行ってきました

然の膳（ZEN no ZEN）新・健康レストランとなっているように、薬膳料理です。

今回は、「夏バテ予防・解消」というテーマの８・９月限定会席ランチを頂きました。

友人が予約してくれていたので、席には・・・


　　　　


　　　　　こういう心配り、嬉しいですよね


メニューのお品書きと効能を書いたものもテーブルに用意されています。

　　　　



　　夏野菜のピクルスと自家製チャーシューのサラダ　クコの実ドレッシング


　　　


きゅうり→利尿作用　むくみ・だるさ予防　パプリカ→ストレス性の症状改善　クコの実→眼精疲労に効果

　　　




　　　　かぼちゃの冷製スープ　カレー風味

　　　

　　　　　　消化吸収を高め疲労回復に期待





　　　　　　　穴子とナスのマリネ

　　　


　　　ナスは熱を鎮め、口や喉の渇きを癒す・穴子は美肌効果を期待




　　　　鶏と野菜のゼリー寄せ　ふんわりヨーグルトムース　

　　　

　　　　疲労回復・肌乾燥防止やたるみ予防に期待

　
　　　「然の膳薬膳牛」熟成肉の寿司&生薬薬麺うどん

　　　　

　　
　　　　焼き・炙り・ローストビーフの３種

　　　　牛肉は食欲増進や筋肉骨格強化
　　　　わさびと塩で食べた「炙り」が絶品でした

　　　　　




１５穀米入り杏仁スイカソース・濃厚チーズケーキと牛乳プリン

　　　　　　　スイカは熱を鎮め、喉の渇きを改善

　　　


　　　　　ドリンクは、黒豆茶を選択

　　　


薬膳料理といっても、自然に料理されているので、どれもとても美味しくいただきました

自家製チャーシューが美味しかったので、買って帰りました。
石見ポークを使った、チャーシュー
石見ポークは最も健康度の高い豚として世界中で認められているケンボロー種の豚肉 で、日本ではわずか7％しかいないそう。
主人へのお土産です



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