おはようございます。
ここのところ風が強いのですが、
これは南風。
南風が強く吹くと、気温が下がらず熱帯夜になるのだそうです~
昨夜もエアコンのお世話になりました・・・
さて、今日の話題は梅。
南高梅のジャム、おいしくいただいていますが、
取り除く種のまわりの果肉がもったいないんですよね~
味噌漬けにもしてあるんですが、
今回は、イワシのかば焼きに使ってみました。
こんな感じです。
おしょうゆ、みりん、お砂糖、お酒で煮詰めていくだけ。
できました~♪
サッパリしていますが、
そこは完熟の梅なので、梅の味もしっかり。
夏にピッタリですね~(^^)