おはようございます。
昨晩は寝苦しかったですね～
今年初エアコンでした・・・
それにしても、洗濯物がたまってないってシアワセ～♪
新しい一週間の始まり。
今週は、16日（木）に大学の同窓会のコンサートがあり、
お仕事よりもプライベートでちょっと忙しくなりそうです～♪
お仕事は、だいぶ落ち着いてきていまして、
ボスのところに、マネージャー候補の女性が2人入りましたので、
そろそろ私の役目も終わりに近づいているかな・・・
ボスの仕事をきちんと引き継いでいく若い人が必要ですものね。
・・・とはいえ、これからもお手伝いはしていく予定～
さて、今日の話題は、桃♪
御用達の産直ショップで、
少々いたみがある桃が、10コ1,200円でしたので、買ってみました。
これがアタリ～♪
完熟なのでどんどん食べなきゃいけませんけどね。
・・・ということで、
まずは桃モッツァレラ。
桃を適当な大きさに切り、モッツァレラチーズをちぎって乗せます。
そして、塩、こしょう、バルサミコ、オリーブオイルをかけたら
できあがり～
これがね～どなたが考えたか知らないんですが、
ほんとにオイシイんですよ～♪
ちょっとゼイタクな気分になれます。