おはようございます。
お天気がいいのも今日までらしい～
あー大嫌いな梅雨がやってきます・・・
昨日は、決めていたスケジュールを延期していただき、
なんだかウダウダしていました。
ダメですね～
運動不足なのかも・・・
思えば、コンスタントに身体を動かさなくなってから
ずいぶん経ってしまいました。
なんとかしなきゃいけない時期にきているのかもしれません。
さて、今日の話題は、大好きな新じゃが。
この時期だけですものね♪
今回は、ちょっと変わったポテトサラダを作りました。
太めの千切りにして、レンジで加熱し、
余熱でニンジンの千切りもやわらかくします。
熱いうちに、バルサミコと少しのお砂糖であえます。
こうするとよく味がなじみます。
そして、サラダスパイス、ブラックペッパー、
オリーブオイル、粒マスタードを加えてよく混ぜればできあがり～
マヨネーズを加えていないので、
ちょっと大人な感じのサラダになりました♪