しょうが焼き用に、だいたいいつも買ってある豚ロース薄切り。
ちょっと変化をつけようと、
この日はポークピカタにしてみました。
お肉は、あらかじめ、ハーブソルトやブラックペッパーで味付けし、
小麦粉をまぶし、
そして、溶き卵にくぐらせて焼きます。
卵がこげやすいので、フライパンをよく熱してから、
火を止めてお肉を投入、
あとは弱火で優しく焼くといいいみたい・・・
デキタ～ちょっと卵がはがれちゃったけど・・・
卵がついているので、
しょうが焼きよりもちょっとボリュームアップ♪
おいしくいただきました～