ゴーヤが一気に収穫できています。
保存と考えると
冷凍か乾燥ということになると思うのですが
今回は薄切りにして 干しました。
一日半干した様子です
もう半日くらい干して しっかり乾燥させようと思います。
以前ゴーヤを冷凍保存したことがあるのですが
イマイチ美味しく食べられず
結局処分という事がありました。
昨日「家庭でも食べ物を一週間分位備蓄するように」とテレビで放送してましたが
その辺りから考えても乾燥保存はいい方法かな～などと思っています。
今日も暑そうですね。
水分をしっかりとってお互い頑張りましょうね。
訪問ありがとうございます。
緑のカーテンの役目をしながら
出来続けているゴーヤ。
チャンプルーを作る事が多いのですが
昨夜は遊びに来ている長女が
普段作っているというサラダを披露してくれました。
基本は
ゴーヤ１本、油を切ったツナ４０ｇ、紫玉ねぎ５０ｇ、レンチンしたベーコン２枚。
酢大２．５、砂糖小１、塩一つまみ、黒こしょう、レモン汁大１、すりおろしにんにく半かけ、オリーブオイル大１、コンソメ顆粒小１。
調味料を全て合わせた中に材料を投入したもの。
酢が効いていてさっぱりおいしかったです。
又食べたいと思いレシピをメモしてもらいました。
訪問ありがとうございます！
緑のカーテン ゴーヤです。
部屋の中から撮ってみました。
窓のすぐ近く全面に緑 暑さを和らげてくれています。
多収種のゴーヤなので
次から次へ実が付いていってます。
まだまだ暑さが続きそうなので
もうしばらく頑張ってほしいです。
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５月２０日に定植し育ててきたペピーノですが
心配した通り 育て始めるのが遅かったのか
育て方に間違いがあったのか・・・いまだにこんな感じです。
花が咲いても咲いても皆落ちてしまい
結実しませんでした。
わき芽が育ちまくっています。
栄養が皆そっちにいっちゃったんでしょうか(ー_ー)!!
と言う事で失敗宣言です。
でも折角なので
枯れるまでこのままお水だけあげていこうかと。
今朝は人参の種をまきました。
休日に土を用意しておいた深いプランターに蒔きました。
発芽率を考えて多めに蒔いたのですが
一袋でもだいぶ余りました。
人参は冬になると沢山使うので
菜園にも蒔いておこうかと思っています。
見て頂きありがとうございます。
夫は会社から帰宅後 自転車で10分ほどの菜園へ収穫に行ってくれています。
昨日は日中「用事が出来 行けないよ～」というメール。
なので私が仕事帰りに菜園へ直行です。
着いたら6時をちょっと過ぎていました。
着いて最初に目に入ったのがこれ。
そう、ごまです！
ピンクの花が盛りです。
野菜の花は地味ですけど
どれもとても綺麗ですよね。
もう実になっているものも見えます。
じつは初めての栽培、収穫がとても楽しみです。
30分程すると夫が
「用事が早く終わったから」と自転車で合流。
まだそのままになっている分のジャガイモを収穫しました。
半分くらい掘ったところで暗くなったので終了しました。
栽培したのは ベニアカリと言う品種です。
皮が赤くて 果肉は白っぽいクリーム色です（写真がなくてすみません）
これからじゃがいも料理が増えそうです。
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