◆アンジェ・ナカムラ／プラリネ・カシスタルト◆

先日行った際に気になっていた２種類のケーキを買ったのだけれど、先ずはこちらから。サックリと香ばしいタルト生地が土台になっており、その中にオレンジピール入りの生地が入り、その上に爽やかな甘酸っぱさのカシスムース（ブルーベリー入り）が乗っているのだけれど、お味は勿論の事、タルトの食感とムースの食感との組み合わせにメリハリがあり、非常に美味しいのだった。トッピングされているブルーベリーとフランボワーズとストロベリー、マスカットとプレートチョコレートもよいアクセントになっている。