こちらは、お抹茶とフランボワーズの組み合わせになっているのだけれど、お抹茶のほろ苦さと共に感じられる、フランボワーズの爽やかな甘酸っぱさがよく、柔らかな口当たりで非常に美味しいのだった。大人のお味になっている。
「モンブラン」に引き続き、こちら。タルト生地、ピスタチオムース、苺のコンフィチュールの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なピスタチオのコクと、爽やかな甘さの苺とのバランスがよく、非常に美味しいのだった。とにかくピスタチオ感が物凄い。
本日の、阪神８Ｒにて、ワイド（２着ジュルナール、３着ヴァンアグレアブル）、
阪神１０Ｒにて、複勝（１着ロードラビリンス）、
阪神１１Ｒにて、ワイド（２着バッデレイト、３着ヴィレム）が的中の巻。本日は土曜日と言う事もあり、馬券は控えめに買ったのだけれど、なかなか順調であった。そして明日はＧ１「安田記念」が開催される訳なのだけれど、本命をガイアホースとジュンブロッサムで選べないでいる次第なのである。どちらもずっと応援をしているものですから、難しい。ちなみに、どちらも母の父はクロフネ。とにかく全馬無事にゴールをして貰いたい。
本日の、阪神８Ｒにて、ワイド（２着ジュルナール、３着ヴァンアグレアブル）、
阪神１０Ｒにて、複勝（１着ロードラビリンス）、
阪神１１Ｒにて、ワイド（２着バッデレイト、３着ヴィレム）が的中の巻。本日は土曜日と言う事もあり、馬券は控えめに買ったのだけれど、なかなか順調であった。そして明日はＧ１「安田記念」が開催される訳なのだけれど、本命をガイアホースとジュンブロッサムで選べないでいる次第なのである。どちらもずっと応援をしているものですから、難しい。ちなみに、どちらも母の父はクロフネ。とにかく全馬無事にゴールをして貰いたい。
こちらは、タルト生地、栗、生クリーム、マロンクリームの組み合わせになっているのだけれど、甘さ控えめであり、際立った栗のお味と、まろやかな生クリームとのバランスが抜群で、非常に、非常ぉ～に美味しいのだった。これぞ、求めていたモンブラン、的なモンブランである。模様の美しさも素晴らしい。
先程遂に、大好きなヤッコさんの正式な引退が発表されたのだけれど、ほんとに寂しくて寂しくて・・・が、命が助かった事が奇跡でもある病状故、とにかく今は１日でも早く怪我が治る事を心から願っている。そして、ヤッコさんの今後の報告を待ちたい。ヤッコさん、今までお疲れ様でした。ほんとに有難う。
先程遂に、大好きなヤッコさんの正式な引退が発表されたのだけれど、ほんとに寂しくて寂しくて・・・が、命が助かった事が奇跡でもある病状故、とにかく今は１日でも早く怪我が治る事を心から願っている。そして、ヤッコさんの今後の報告を待ちたい。ヤッコさん、今までお疲れ様でした。ほんとに有難う。
画像左側から、「バニラアーモンド」「メープルココナッツ」「キャラメルナッツ」の、フロランタンウエハースになっているのだけれど、ナッツの香ばしさとウエハースの軽やかさとの相性が抜群で、サックリとした食感で非常に美味しいのだった。３種類のお味が楽しめる所がよい。
「レモンパイ」に引き続き、こちら。スポンジ生地、生クリーム、苺のクリームの組み合わせになっているのだけれど、まろやか且つフルーティーな甘さであり、フワッとした食感で非常に美味しいのだった。見た目の可愛さもよい。
「ブラッドオレンジときび糖のクリーム」に引き続き、こちら。パイ生地、レモンのムース、生クリームの組み合わせになっているのだけれど、爽やかな酸味とまろやかな甘味との相性が抜群で、非常に美味しいのだった。しっかりと感じられるレモンの酸味がよい。
こちらは、スポンジ生地、きび糖を使ったムース、ブラッドオレンジの組み合わせになっているのだけれど、まろやか且つ優しい甘さと、爽やかな酸味とのバランスがよく、軽やかな口当たりで非常に美味しいのだった。フレッシュなブラッドオレンジが沢山で、贅沢である。
本日の、東京１１Ｒにて、複勝とワイド（１着クロワデュノール、２着マスカレードボール、３着ショウヘイ）、
京都１１Ｒにて、複勝（２着センツブラッド）、
京都１２Ｒにて、複勝（１着ガロンヌ）が的中の巻。ダービーは３連複を逃した事が痛い。ショウヘイの複勝は締め切りギリギリで買ったものですから、もっと早く、３連複として買えばよかったと後悔。それより何より、大好きなヤッコさんが、競走中止になり、ほんとに心配で心配で、暫くの間は何も手につかなかったのだけれど、幸い命には別状がないとの事で、心底安心をした次第なのである。しかし、病状を察するに、このまま現役を続けるのは難しいのではないかと・・・もしかすると、このまま引退になってしまうかもしれない。そうなれば、寂しくて残念ではあるのだけれど、ヤッコさんの健康が第一なのだから、とりあえずは正式な発表を待ちたいと思っている。とにかくヤッコさんが無事で何よりである。
本日の、東京１１Ｒにて、複勝とワイド（１着クロワデュノール、２着マスカレードボール、３着ショウヘイ）、
京都１１Ｒにて、複勝（２着センツブラッド）、
京都１２Ｒにて、複勝（１着ガロンヌ）が的中の巻。ダービーは３連複を逃した事が痛い。ショウヘイの複勝は締め切りギリギリで買ったものですから、もっと早く、３連複として買えばよかったと後悔。それより何より、大好きなヤッコさんが、競走中止になり、ほんとに心配で心配で、暫くの間は何も手につかなかったのだけれど、幸い命には別状がないとの事で、心底安心をした次第なのである。しかし、病状を察するに、このまま現役を続けるのは難しいのではないかと・・・もしかすると、このまま引退になってしまうかもしれない。そうなれば、寂しくて残念ではあるのだけれど、ヤッコさんの健康が第一なのだから、とりあえずは正式な発表を待ちたいと思っている。とにかくヤッコさんが無事で何よりである。
画像上段左側から、苺のガナッシュを挟んだ「座布団シュクレサンド・フレーズ」、柚子とお抹茶の「柚子抹茶サブレ」、抹茶のガナッシュを挟んだ「座布団シュクレサンド・抹茶」、画像中段左側から、ホワイトチョコレートチップと苺の「チョコチップベリーサブレ」、マロンガナッシュを挟んだ「座布団シュクレサンド・マロン」、ナッツとチョコレートの「ショコラナッツサブレ」、画像下段左側から、ホワイトチョコレートガナッシュを挟んだ「座布団シュクレサンド・バニラ」、バナナとバニラの「バナナバニラサブレ」、スイートガナッシュを挟んだ「座布団シュクレサンド・スイート」になっているのだけれど、何れも特徴が感じられるお味で、非常に美味しいのだった。色々と味わう事が出来る故、楽しい。
「シトロネル」に引き続き、こちら。フランスの最高級ラム酒のトレビューロムのガナッシュ、ラムレーズンのビスキュイ、アッサムのムース、カシスオレンジのジュレの組み合わせになっているのだけれど、ラム酒のコクと爽やかな甘酸っぱさとのバランスが抜群であり、プルンとした食感で非常に美味しいのだった。大好き過ぎるお味である。
こちらは、レモングラスのバヴァロワ、レモンゼストのガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネの組み合わせになっているのだけれど、レモンの爽やかな甘酸っぱさとヘーゼルナッツのコクと香ばしさとの相性が抜群で、非常に美味しいのだった。ありそうでなさそうなお味である。
本日の、新潟１１Ｒにて、複勝（２着リバーラ）、
東京１１Ｒにて、単勝と複勝（１着カムニャック）が的中の巻。本日の当たりはこちらのみなのだけれど、とにかくカムニャックの勝利が嬉しくて仕方がない。そして、シュタルケ騎手の日本でのＧ１初制覇も嬉しい限りである。ほんとによかった。
本日の、新潟１１Ｒにて、複勝（２着リバーラ）、
東京１１Ｒにて、単勝と複勝（１着カムニャック）が的中の巻。本日の当たりはこちらのみなのだけれど、とにかくカムニャックの勝利が嬉しくて仕方がない。そして、シュタルケ騎手の日本でのＧ１初制覇も嬉しい限りである。ほんとによかった。
