馳走酒の会の肴

　昨日は、馳走酒の会　　大治郎＆一博にご参加頂いた皆さま

誠に有難うございました。楽しんで頂けましたか？


川村料理長筆頭に今回も渾身の料理でおもてなし致しました。

さて、メニューには毎回「酒の肴」の小さなお重がでます。

この中には、実は選び抜かれた５品が入ってるんです。

いなせや、全店舗の料理人達が試作を持ちより

その都度の蔵元さんのお酒に合うかどうかを、吟味するのです。


そして、今回はんまい新人料理人「康平」が見事当選～

（宝くじみたいな口調になってしもた）

私が知ったのも、酒の会の前日だった。

何やら、何度も何度も焼いている様子・・・・

本人は「酒の会の肴に選ばれました～」と、とても嬉しそう。

でかした！

こりゃ～ブログの一面だな。

しらすとチーズをなにやら混ぜて焼いたこの作品がそうである。



パリッっとしてるので切る際に割れてしまうので、ぎょーさん仕込んでました。



本人、やる気満々で来月の肴もすでに考えてる様子。

いいね～ついつい、来月の蔵元の酒はな～なんて口出してしまう。

遅くまで頑張る「康平」今後とも宜しくご支援下さいませ。