バターミルクパウダー。

手に入れたい～使ってみたい～と思ってたバターミルクパウダー。
ネットや輸入食材を扱うスーパーなどで探してみたけど発見できず。
それが飛行機にのって、私のところへやってきました（喜）

『NYへ行くので、コレ探してきて～というものあれば』 と
優しいコトおっしゃるkinseyちゃんに、遠慮なくお願いしちゃった。



念願のバターミルクパウダーを手に入れて、何を作ろうか悩む。
日本で流通してないバターミルクパウダーのレシピを探してもある訳なく
間違いなくパッケージ裏に従って、パンケーキを作るか？

・・・らないでしょ（笑）＠チャレンジャー



バターミルクスコーン作ってみました。。。狼の口になってる？
が、毎回気分で配合変えるから明らかな味の違いが解らない（汗）

いや、待てよ・・・いつもよりふわっとしてる？
あれ？いつもよりサクッとしてる感じがする？
いつもよりコレは旨いんじゃないの～っ！？



スコーンには、やっぱりコレがなきゃね！
この為に準備したジャムを焼き立てにたーっぷり♪
そして、奮発して初めての経験クロテッドクリームも。
幸せなティータイムを満喫させて頂きました。

kinseyちゃん、どうもありがとう。
このお礼は、近い未来～試作を重ねたレシピで。
あっ・・・焼き上がったのがご希望？（笑）

苺とルバーブのジャム。

美味しさに目から鱗したルバーブ・・・タルトの次はジャム。
ひいみちゃんのが美味しそうだったのでマネしちゃった。
旬の激安小粒の苺を大量に購入し、冷凍ストックしておいたので
半分は苺を混ぜてのミックスジャム。。。どっちも冷凍フルーツだ（汗）



レシピは、小山さんの【 The sweet trick 】のコンフィチュールを参考に。
フルーツと砂糖を馴染ませたり、ねかしたりする時間はたっぷりだけど
加熱する時間は短くて、コトコト煮るジャム作りと大違い。

なんだか表面が泡っぽくなってますが・・・アク取れてない？
『アクも旨みの一部』と言う母に育てられた私は気にならないけど（笑）
冷凍フルーツで作ったジャムだけど、美味しく出来て満足♪
収穫したての旬のルバーブと苺で作ったら、もっと美味しいって？

ジャムが出来上がったら、次の楽しみはやっぱりアレよね。