青木定治と古関一哉。

一度は食べたいシリーズ第3弾～向かった先は、銀座～丸の内方面。
今回は、kinseyちゃんも参加して下さいましたの。

パリに店舗展開している青木定治さんの【パティスリー・サダハル アオキ】
白を基調としたシンプルで高級感漂う雰囲気の外観と内装。
ジュエリーショップのごとく、ガラスケースに整然と並んだケーキを見て
瞳はキラキラ、胸はドキドキ、胃袋はキュルキュル。



ショップの奥にあるサロンで、午前中から早速～いただききまぁす♪
6種類のケーキ一度に味わえてしまう欲張りで嬉しすぎるプレートをチョイス。
食べてみたかったマカロンもミニサイズのものが2個も乗ってるんだもん♪
ひとつひとつ個性があり、香り高く、複雑な味わいのケーキ達。
サイズは小さいけれど、濃厚で満足感十分な味わいでした。

あっ！・・・エクレアとロールケーキ食べるの忘れちゃったよ（涙）



もう１軒、日本料理の職人として修行した古関一哉さんの
ビルの奥にポツンとある１坪の和菓子のお店【銀座かずや】
ひとりで商品を作っているので、お昼頃に売り切れるという噂を耳にし
有楽町近辺を2人でウロウロ迷いながら、開店10分前にどうにか到着。
偶然、街を歩いてて～寄ってみようかな？なんてお店じゃない。
行くぞ！探すぞ！って目的がないと見つけられない場所です（笑）



コンクールで技術賞受賞した～1日192個限定の【かずやの煉】を購入。
これから外を歩き回る旨を話すと、閉店時間まで商品を預かってくれました。
古関さんの優しさに～美味しさポイントもアップしちゃうよね。
猛暑の夕方、なるべく日陰を歩いて帰宅～しっかり冷やしてから頂きました。

食感プルンプルンで、舌触りがなめらかでクリーミィーで旨い。
包まれた笹の香りも良く、甘さ控えめで繊細な味。
カボチャ・名無し（牛乳と胡麻入）・抹茶の3種類、お気に入りは抹茶♪
抹茶の味が鮮烈で～でも後味はあっさりしてたんだよね。



美味しいモノを食べるのって～勉強だなと思うの。
自分の作るモノがどの程度の美味しさなのか？認識する為にもね。
まぁ～勉強といいつつ、しっかりたっぷり楽しみましたけど（笑）

最後に。。。猛暑の中～別名【豚さんマッシグラツアー】に参加して下さった
スリムなkinseyちゃんに改めて感謝！いろいろお話も出来て楽しかったです。
また、行きませう♪・・・でも、豚さんになるのは、ワタクシだけのようですが（涙）