滅多に焼かないパウンドケーキを焼いてみた。抹茶生地に、黒豆甘納豆と自家製栗の甘露煮で、和風なパウンドケーキ。
かなり久しぶりだったので、成功するかどうか心配だったけど～焼き上がりは上々♪
実は～この前、クオカで仕入れた転化糖（トリモレン）を試してみたかったの。
だってさ、砂糖の10%を置き換えるだけで～しっとりが持続するっていうんだもん。値段も安いし、試してみない手はないでしょ(ー) フフフ
あとは、バターの一部をショートニングにしたり、粉半分をリ・ファリーヌにしたりしてみました。
中心にキチンと火が入ってるか？チョッと焼き過ぎたか？なんて～心配だったんだけど、1日ねかせてから～切って試食。大成功なりよぉ～ v(￣ー￣)v♪
売っているお菓子やパンの原材料をよく注意してみるんだけど～安定剤って書いてあるんだよね。これって転化糖なんだろな。
ほんと、しっとりしててウマウマ。これなら、安心して～人様にプレゼント出来るかも。
明日から、ゴールデンウィークですねぇ・・・。
人混み嫌いの私はお家でマッタリ（仕事も有だけど）過ごす予定。
その間、転化糖を使って～パンも作ってみようかと計画中。。。もしかしたら、翌日もほわほわのパンになるんじゃないのぉ？と淡い期待を抱いたり。
初ホシノ天然酵母にも挑戦してみようと～HBにて種起しもしちゃったりしとりますよ♪
ゴールデンウィークはハンドメイドウィークになるでしょうな。。。GWに限ったことじゃないか（;´▽｀A``あはは
入ってます。黒豆も（体にいいし）大好きで、
栗も大好き。しかも、自家製甘露煮なんて！！
むくの大変だったでしょうね。でもとっても
おいしそう！！
パウンドケーキ型家にあるんですけど、、一回も
焼いたことが無いんです（笑）食パンサイズより
小さいパンを焼くだけで。。
でも、作ってみたくなりました。それに、その
不思議な砂糖？！いいですねぇ。今度クオカに
行ったら買っちゃいそうです。
コメントとリンク有難うございます♪
パウンドケーキ、とっても美味しそう！！
私もお正月に余った黒豆を使って
カップケーキを焼いたことがあるのですが
火があまり通っていなくて失敗して
しまいました・・・。
転化糖って初めて知りました。
生地をしっとりさせる効果があるのですね～。使ってみたいな～。
良い情報をありがとうございます♪
私もブログのBOOKMARKに
satonakaさんのブログを入れても
いいでしょうか？
宜しくお願いします♪
これで日本茶をずずっとすすりたい(笑）
私も～甘納豆と抹茶でケーキ作りたくて甘納豆買ってあるのですが
これまた置き去りになってます。
転化糖、この記事見てすぐにクオカに注文しましたよ！
ふふふ、楽しみ♪
satonakaさんもついにホシノ天然酵母デビューですね！
もう出来たころかな～？
GWにはパンを作るって事ですね・・・
どんなパン作るんだろう～楽しみにしてま～す！
世の中GWなのに、ナニって予定のない私・・しゃみし～～い。
satonakaさんの側にいて、出来上がったお料理でも食べていたい・・・・
まだ私は色々出来ないのですが、satonakaさんのテキスト・画像を見たりしてふむふむと。こんな感じを母の日とかプレゼントしたら喜ばれそう♪（勿論、他の方でも）
もう驚き～。私、降参（笑）
この組合せって～たまらないですよね。私も大好きなんです。
栗の甘露煮は、去年の秋にまとめて作ったのを～密封保存して、チョビチョビ使ってるの（笑）
確かに、チョッと手間は掛かるけど～1年楽しめると自分に言い聞かせて頑張ってますよ。
転化糖、私もつい最近見つけて買ってみたんです。想像以上に効果があって買って良かったと思ってます。
みさきさんも、1度試してみるといいかも～♪
● leafさんへ ●
私もね、何度か生焼けケーキ作りましたよ。串刺して何も付かなかったのに、切ったら『うそぉ～んっ！』てヤツ。
転化糖って、しっとりを保つ上に～型崩れを防ぐ効果もあるらしいですよ。
安いので、試してみるにはイイかもです。
BOOKMARKして下さるんですか～嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いします♪
● のんさんへ ●
おっ！もう注文したなんて～行動早い！！
実はね、もうひとつ実験材料素材を買ったんですよ・・・もしかしたら、のんさんも買ってたりして（笑）
やっぱり、焼き菓子って～しっとり食べたいもんね♪
転化糖を使った焼き菓子＆パンを作ったら～教えてね。のんさんの意見を聞いてみたいです。
ホシノパン焼けましたよ。
初回は、とりあえずまずますのようです♪
私のGWは、G小麦Wになりそうな予感です（爆）
● ロビンさんへ ●
ドライフルーツたっぷりのパウンドも美味しいですよね♪実は候補に上がってたんです・・・冷蔵庫にいっぱいストックあるし(;^_^A
私もね、GWは特別予定はないですよ。
どこいっても混んでるし、そういう時は働いて～人が働いてて～空いてる時に休んで遊びに行くのが楽しいのですよ(￣ー￣)ニヤリッ
● kinseyさんへ ●
いやぁ～思ったより、ずっと上手く焼けたんで自分でもびっくり（;´▽｀A``
でもね、調子にのって焼くと失敗するので～またしばらく焼きません（爆）
kinseyさん、よく焼き菓子焼いてるじゃないですかぁ～転化糖試してみてはいかがかしら？私はあまり焼かないので、どれくらい違うか試してみて欲しいなぁ（他力本願？）
富澤にも売ってるのでバイクでひとっ走りしません？(￣ー￣)ニヤリッ