安売りしてたクリームチーズとヨーグルトでチーズケーキ。
近頃はサワークリームを使わず、水切りヨーグルトで作るのが定番なのね。
砕いたグラハムビスケットを底に詰めてから、フィリングを流して焼きます。
前に作ったラムレーズンを中に入れるつもりが、すっかり忘れて
もしかしたら沈むかな♪なんて淡い期待を持って、上から散らすことに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/a9/cce696172c73d32b78459569bf5ce62d.jpg)
・・・ラムレーズン、1粒も沈みませんでした。
表面に浮いてても、これもアリって感じにしましょうか。
沈んで欲しくない時は沈むくせに~沈んで欲しい時はコレだよ。
作ったその日に食べたい気持ちをグッと堪えて待つコト、2日。
ヨーグルトを使った時は、3日目からが旨いのですよ。
ラムレーズンの香りと食感がチーズ生地とイイ感じで合体。
食べ終わる前に、『また作って!』と~リクエストが入ったのでした。