石垣島初新年会

　石垣島移住してきて色んな方々にお世話になってきました　そんな御礼も兼ね我家にお招きし新年会を行ないました　石垣島のお正月での来客の招き方をお聞きし形だけではありますがやってみました

　鏡餅を飾り　五段重箱の上に赤、白、黄色の紙を山形にに切り重箱に乗せその中に米を山盛りにし　そこに炭、昆布に赤の帯を巻き米に立てます
合わせて三つ重ねの杯に清酒を注ぎます　その前に塩を小さなグラスに積めそれを逆さにしてグラスを取ります　これで準備はOK　

お客様がお越しになりましたら　ご挨拶をし主が来客に杯に注いだお神酒を飲んでもらいます　「今年も宜しくお願い致します」そして相手から主に杯を返しお神酒を注いでもらいそれを飲み干します　次に重箱に積んであった塩っを箸でつまみお客様の手に乗せ　それを口に運びなめ　挨拶して儀式は終了でした

それから宴の会場へ案内し新年会です　これもしきたりがあり汁物を小さなおわんで一杯戴きそれから宴に入ります　その汁物のつくり方も聞き自分で作ってみました　豚もつ　こんにゃく　三枚肉　しいたけ　島ネギ　を細く切りスープで煮込みます　味付けは塩　醤油　だしの素で味を調えます　おわんに具と汁を入れそこにすったしょうがを少々入れて差し上げるそうです　お変わりは出来ないそうです一杯のみです

　お招きした方々は現地の方ですので　私の故郷の正月料理の一つ「のっぺい」をつくり食べていただきました　こちらの人は結構濃い味が好むようですがのっぺいは薄めの味付けなんでいつもより少し味を濃くして差し上げましたところ大変好評でした　お変わりもしてくれ良かったです　上等！！とお褒めの言葉を頂きました

　こられた方は何と三味線　三板　キーボード　笛　ベースを持ってきてくれ　にわかライブのはじまり！　始まり！　最初はお正月の唄から演奏が始まりました

暗くなり始めた頃から宴も最好調！　沖縄民謡から　お富さんまで　またキーボードもポールモリアの曲までと・・・

私も永いこと生きてきましたがこんなお正月は初めて　本当に楽しい宴が遅くまで続きました　このようなことは石垣島広しといえども個人の家では出来なのでないでしょうか？　大変贅沢なお正月新年会でした　

また来年もやろうね！と言ったら　夏のお盆もやろう！とさ！　陽気な人ばかりなんですよ！