３月２８日水曜 まぐろのヅケ

今日は

Ｊ　ちゃんだけが仕事だったので

常備菜を数品作りました　


暫らくは同じメニューが続くかも～～



そんな日の晩御飯は



晩御飯セット



まぐろのヅケ

レタス・大葉・葱を添えて



人参・葱・こんにゃくのキンピラ

唐辛子を一本入れたら

めちゃ　辛くなりました～



高野豆腐・里芋・こんにゃく煮

三品ほぼ同色　



サラダ

キャベツ・ブロッコリー・トマト

バナナ黒酢をかけて

いただきました～

３月２８日水曜 今日の詰め弁・鶏揚げ焼き

今日も朝から良いお天気　

桜の満開宣言が出た高知ですが

特に　お花見の予定はナシです～

例年通り

通勤途中のお花見になりそうです～



さて　そんな日の詰め弁は






鶏揚げ焼き

大根の甘酢漬け

大葉



野菜トマト煮

ブロッコリー添え


今日は　Ｊちゃんのみ

お弁当でした　

３月２７日火曜 鶏ももの揚げ焼き

亀らに

ＳＤカードが入ってなくて・・・

お弁当の写真が有りません　

写真がないと

何を食べたか思い出せない

今日この頃・・・


そんな日の晩御飯は



晩御飯セット



鶏ももの揚げ焼き

生姜とお酒に漬け込んで

焼きました。

皮から脂が出るので

結構良い色に焼けました



おから煮　（市販品）



サラダ

キャベツ・玉葱・ブロッコリー・トマト



トマト・野菜煮

３月２６日月曜 バーモンドカレー・ライス

今日は

帰りが遅くなったのですが

「カレー」を貰ってしまいました～

なんちゅうラッキーな　ワタシ！



十穀米のご飯は炊いてたので

カレーライス



大きなジャガイモや人参が

ゴロンゴロン入ってます


「バーモンドカレー」で作ったってきいたけど

バーモンドカレーって

こんなに美味しかったっけ～？


自分で作らなかったから

余計　美味しいのかも～～



百切りキャベツ・トマト

黒く光ってる物体は？

バナナ黒酢に漬けた

バナナ！！

（かなり　黒酢味です！）

３月２６日月曜 今日の詰め弁・秋刀魚の生姜煮

寒っ・・・

今朝は　山間部で雪の予報

平野部でも流石に雪は降りませんが

時折　時雨れておりました


この分だと

桜がなが～～く

楽しめそうです～

（とはいえ　もう少し　暖かいほうが・・・）


さてそんな日の詰め弁は



魚好きの　Ｊちゃんには

秋刀魚生姜煮

百切りキャベツ・トマト

塩麹胡瓜




ワタシはレンチン卵

他は同じ

３月２５日日曜 秋刀魚の生姜煮

真冬に逆戻り

の　しまか荘地方です～



そんな日の

晩御飯は



晩御飯セット



秋刀魚の生姜煮

冷凍の秋刀魚を

生姜タップリで煮つけました

今までより

塩分を少なめにしたのですが・・

朝作って　日中置いてたので

晩御飯の時には

丁度のお味になりました　



新玉葱スライス

トマト

塩麹胡瓜



白菜・水菜の

納豆和え

味付けは　納豆に付属の

タレのみです



お味噌汁

白菜・昆布・葱


なんだか

野菜の味噌煮みたいに

なっちゃいました～～

３月２５日日曜 今日の詰め弁・焼きサバ

三月ももう終わりなのに・・

桜の開花宣言もあったのに・・・

昨夜から

めちゃ冷え込んできて

山間部では雪の予報でゴザイマス　


さて

そんな強風＆寒い日の

詰め弁は




焼きサバ


先日　晩御飯用に

多めに焼いて冷凍してました

朝　レンチンして

お弁当に詰めました



他には

大根煮

トマト・塩麹胡瓜

百切りキャベツ

海草サラダ


ご飯には黒胡麻

ごま塩にしたいのは山々ですが・・

減塩の為

すり胡麻で代用です～

３月２４日土曜 せとか＆塩麹

お昼に

「モンゴ　モンゴ」さんで

充実したお食事をしたので・・

しまか荘の食事をＵＰするのは

気が引けるのですが・・・・



え～～い

出しちゃえ～～




食べるのを忘れてた

「せとか」

罰当たり者です！

でも写真は珍しく

綺麗な色で撮れました



めちゃ　甘いおみかん！

あんまり甘いので

プレーンヨーグルトと一緒に

頂きました～


これは

朝ごはん





そして

おやつ

胡桃となんちゃらナッツ（聞いたけど忘れた）の

ケーキ


ケーキ作りにハマッてる

米ちゃん作



コーヒー



そして

晩御飯　　




昨日貰ったお寿司が

まだ　残ってました



サラダ

百切りキャベツ・トマト



そして

塩麹で一晩漬けた

胡瓜


大きめの胡瓜二本に

塩麹　小さじ１

で　漬けてみました

薄塩になりますが

ワタシには丁度の塩加減

麹の匂いも気になりませんよ～



昨日はおすましでしたが

今夜はお味噌汁

具はシンプルに

お豆腐と昆布と葱


今日は一日

美味しいものを

いただいて・・

幸せでした～～

３月２４日土曜 「モンゴ モンゴ」 ひき肉カレー＆エッグベネディクト

今日は昨日からの雨が上がって



風が強い日です


そんな強風の中

さる情報が入って？



香南市野市町父養寺（ぶようじ）の

パン　洋菓子＋カフェ

「ｍｏｎｇｏ　ｍｏｎｇｏ（モンゴ　モンゴ）」さんへ

行ってました～


場所は判り難いです・・・


ですが・・・

毎年　このお店のすぐそばで

アジサイ祭りが行われてます

ワタシも毎年アジサイを見にくるのですが

カフェがあるとは・・

知りませんでした～～

アジサイ祭りのときの

臨時駐車場のすぐ近くにあります～



一見　倉庫風の建物です


中に入ると

まず目に付くのが

「パン」の棚

右に行くと

「ケーキ」のショーケース

その奥が

カフェになってます

音楽の種類はわかりませんが・・

ゴキゲン・ノリノリの音楽がかかってました

サルサ　とか・・そんな

南の国っぽい音楽です



一目ぼれした

椅子　

色違いで　赤もありましたが

この緑色の椅子に座りました



倉庫の天井（笑）

いやあ～～おしゃれですう～



お水とオシボリ

可愛いことしてますねえ～



更紗の布をオシボリにしてますよ




お昼時だったので



ワタシはひき肉のカレー




ぺかぺかのお皿に盛り付け

ワタシ

ぺかぺかの金属？製に弱いんですう～

お皿とか　スプーンとか・・



ココナッツミルクの効いたひき肉カレー

黄色いご飯・丸いナン

レタスのサラダ

甘い人参

スパイシーですが　まろやかなカレー

ご飯とナンのどっちにも合う美味しさ　

本場風に

手で食べたくなります～

（ちゃんと　スプーンで食べました　）



一緒に行った

米ちゃんは

エッグベネディクト

パンの上に

ベーコンと半熟卵

そして

濃厚なソースがかかってます


一口お味見をさせてもらいました

美味しい～

毎日食べたい！！

ソースがめちゃ美味しい～





食後のコーヒーのときに

パンとお菓子が　気になって気になって・・

とうとう

追加注文　（節制はどうした　）

サンドイッチをお願いしました



包みを開けると

ほ～～ら

パンがふわっふわで美味しそうでしょ～



レタスとハム

パンが美味しいので

シンプルな具材がピッタリです



そして

チーズケーキ　

レアチーズもあったけど

ワタシはベイクドチーズが好き！





底がサックリ

中がとろ～り

上がパリッ

擬音だけで　スミマセン

でも

この食感は　始めてです

チーズが濃厚で美味しかった～



ミルクとお砂糖も

こんなに

お洒落にしてますよ～


実は今まで

野市町で　お昼ごはんを食べるのに

行きたいお店があんまりありませんでした


いや～　良いお店を見つけましたよ～

早く

再訪したいお店です



ご馳走さまでした～

３月２３日金曜 海苔巻き＆おいなりさん

今日は

ラッキーなことに

巻き寿司と稲荷寿司を

頂きました～


ただ

どうしても　味が濃くなるので

献立が難しいです～



海苔巻き＆稲荷寿司

大きめに切った海苔巻き二切れと

稲荷寿司一個半が

とりあえずの一人前ですが・・


後で

Ｊちゃんは

お稲荷さんを一個追加してました




田舎の方のお寿司なので

ご飯にも　具にも

しっかりお味がついてて

美味しい～～

ご飯もしっかり

詰まってます



サラダ

百切りキャベツ

胡瓜・トマト




おすまし

豆腐・葱

薄味にしたので

七味で風味付けです


ご馳走さまでした～

３月２３日金曜 今日の詰め弁・魚肉ソーセージ＆ごぼう茶

今日は朝から　

一日雨の予報です～


さてそんな

肌寒い日の詰め弁は



一定以上の年齢の方には

懐かしいはず　（笑）

メインは魚肉ソーセージ



他に

百切りキャベツ

（新キャベツなので　百切りでも　美味しいよ）

ブロッコリー・トマト

大根煮

海草の酢の物



ワタシは

昨夜のモンスター焼飯が

一食分残ってたので

サラダだけ作りました



色が薄めのお茶　


実はコレ！

「ごぼう茶」です～

血糖値が下る・血圧が下る・お肌が綺麗になる・・などなど

いいことづくめのお茶だそうです～


ゴボウをピーラーで切って

天日に半日干して

フライパンで煎りました


効果があるかどうかはわかりませんが

ごぼうの香りがして

美味しいお茶になりました～

３月２２日木曜 モンスター焼飯（苦笑）

今日は朝からいいお天気で

昼間も暖かく

昼前から　暖房を切って

窓を開け放しておりました～～



でも

明日は



の　予報ですう～



さて

そんな日の晩御飯は




モンスター焼飯（苦笑）

柔らかい　「モンスターちりめん」だったので

炒めると

どこにいるのか判らなくなっちゃいました～



他には

キャベツ・しし唐・人参・生姜

新玉葱の葉（甘くて美味しいよ）

レンチン卵を半分


味付けは

カレー粉で


食べるときに

中濃ソースを

たら～～り






サラダ

百切りキャベツ

胡瓜

トマト

味付けは　バナナ黒酢

３月２２日木曜 今日の詰め弁・玄米

良いお天気の朝です



そんな日の詰め弁



玄米弁当




おかずは

昨日の晩御飯と

ほぼ一緒　



鶏唐焼き

大根煮

キャベツ・きゅうり

ブロッコリー・トマト


鶏唐焼きを沢山作ってたので

毎日続いてしまいました　


手間を省き過ぎ～

３月２１日水曜 玄米ご飯

お昼に

「聖屋」さんで

美味しい玄米ご飯をいただいたので

「玄米魂」に火がついて　（そんなのあるのか？）

お手軽に

炊飯器で炊いてみました



おかずセット



鶏唐焼き

冷奴（生姜）

百切りキャベツ

新玉葱スライス

モンスターちりめん

トマト



野菜スープ



玄米ご飯


圧力鍋と比べると

粘りの無いご飯になりますが・・


それなりに？

美味しく炊けてました


いや～

技術の進歩って

有り難いものですねえ～

３月２１日水曜 ライ麦パンの研究？＆桜餅

Ｊ　ちゃんの高血糖値対策で

最近　ライ麦パンに凝っております

ワタシは元々　

黒くて堅いドイツパンが大好きだったのですが

Ｊちゃんは　どちらかというと

「イマイチ！」


でも

朝食に長年パンを食べていたので

なんとか慣れようと努力中　

（ご飯を食べたらいいのにね・・・）



いろいろなパン屋さんで

ライ麦パンを買ったのですが

ほとんど小麦粉との混合なのです～

やはり　小麦粉を混ぜないと

パンの形になりにくいのですね



で

インターネットで探してたら

有りました！！

高知で

ライ麦１００パーセントのパン


早速お店に行ってました





高知市神田にある

「大地　だいち」さん



今日は２種類



大きいほうが

フルーツ・ナッツ入り

こちらは

全粒粉との混合です



おおっ

ナッツが一杯入ってるぞ～～



小さいほうが

ライ麦１００パーセント

水の分量に　秘訣があるみたいです




ライ麦と塩だけで出来ているそうです

一切れ試食してみましたが

パサつきが無くて

なかなかのお味です

天然酵母の力が強いんですねえ～





これは

先日　ホームベーカリーで作った

ライ麦パン（小麦粉との混合）

普通のイーストを使ってますが

なかなか

膨らまないですね　



普段のパンと比べると

半分くらいの高さです



切ると　こんなかんじ

普通の食パンに近い食感です



まだまだ

研究の余地ありでゴザイマス～




さて

研究で頭を使ったので？

糖分の補給　



桜餅＆こしあんのおはぎ（ぼたもち？）

高知では

だいたいこのタイプの桜餅が主流です



関東風の

クレープをくるっと巻いたような

桜餅を一度食べてみたいものです