１０月３１日水曜 かれい煮つけ ＆ かぼちゃスープ

今夜は


一汁四菜で晩御飯


和洋折衷で　ゴザイマス～








全容






かれい煮つけ

生姜をたっぷり入れて　冷え予防


煮汁で　お豆腐も煮てみました


市販の煮魚のタレを使ったら


案の定　甘かった～～





赤いものがなかったので

人参のきんぴら


薄口醤油でなるだけ

きれいな色にした　！　　つもり・・






茹でキャベツ・ニラ　（　最近のお気に入り　）


納豆・海苔佃煮和え





抜き菜・エノキの煮びたし


これにて　ラスト　！





かぼちゃスープ



ハロウィンにかけたわけではないのですが

煮物には向かない　かぼちゃがあったので

スープにしました


かぼちゃ・たまねぎ・コーン缶　を

ことこと　煮ただけです～

味付けは　塩コショウのみ


甘くて美味しい～～





ミキサーが　あまりに古くなってたので

処分したのですが・・・


ミキサーがあれば　ポタージュ風になるのに・・・

残念　


裏ごしする気は　さらさらゴザイマセン　！！



フードプロセッサーにするか

ミキサーにするか


迷い中です～～


実は　ジューサーも欲しかったりしますぅ～～　

１０月３１日水曜 今日の詰め弁 ・ 玉子焼き

今日もいいお天気です　



長年仕舞い込んでた


薄手のデニム生地を発見　！


長さがたっぷりあったので　なにを作ろうかなあ～～


でも　とりあえず　洗って・・・



あら・ら・ら・・・


仕舞うとき　表になってた部分が　日焼けしてるーーー


半分くらいしか使えないかも・・・





そんな日の詰め弁は




二人分






J　ちゃん弁


玉子焼き

おから煮　もやし・ニラ炒め

お魚ソーセージ　抜き菜エノキ煮びたし






ワタシ弁



最近買い物にいってないので

トマトが切れました・・


お弁当に　赤　　が入ってないと


とっても　さびしくなりますね～　

１０月３０日火曜 豚モモソテー 定食

お出かけしてた　用事が

案外時間がかかってしまったので


帰宅してから

大慌てで　晩御飯をつくりました～






全容





豚モモソテー

　塩コショウしただけのモモを　焼いただけです～　スミマセン　


　言い訳じゃないですけど　（　笑　）お肉のうま味がわかります


モヤシ・ニラ炒め　添え







おから煮





かぼちゃ煮





お味噌汁

　サツマイモ・豆腐・シメジ・ネギ

１０月３０日火曜 ありあわせパスタ ＆ 資生堂パーラー風お皿

今日もいいお洗濯日和です



さて　今日は

１２時に予定があったので

早めにお昼ご飯をすませて

お出かけしてました～




ありあわせパスタ




二人分






四角いお皿が　J　ちゃん用


鶏肉少々

牡蠣のオリーブオイル漬け

玉ねぎ・人参・ピーマン・シメジ



味付けは

昨日の　アクアパッツァもどき　の残ったソース　

　（　単に汁ともいいますが・・　）

塩コショウ





丸いお皿が　ワタシ用



このお皿


　片付けてたら　発掘されたもの


周りの金色が　古さを感じさせます～


ひょっとしたら　ワタシより　古いかも　


ミッドセンチュリー　っぽいっものは

あんまり好みではないのですが・・


もう少し　古いものは　大好き　


これも　「資生堂パーラー」っぽくて

　（　いった事がないのが　悲しいけど・・）


最近　愛用中　



ただ一つの難が


昔のものだからか　？

少し小さ目なので

沢山　盛れません～

１０月２９日月曜 アクアパッツァ （もどき）定食 （ 笑 ）

今日は生まれて初めての料理にチャレンジ　






　ほぼ全容





アクアパッツァ　（もどき）


雑誌に出てた　「　イタリア風煮魚　」のレシピを

大幅に改ざん　


家にある　材料と調味料でつくってみました～




本物の　アクアパッツァ　は食べたこと無いのですが


改ざんレシピでも　結構美味しかったんです


煮魚といえば

醤油と生姜で甘辛く煮つけ　ってのしか

作ったことがなかったのですが・・・


これで　レパートリーが広がったかな～～？


特に　ぱさぱさになりやすい

白身の魚にはピッタリですう～～





材料は

　白身魚　

　トマト・小松菜・シメジ

調味料

　塩・コショウ・オリーブオイル・ニンニク・コンソメ



以上　！



今度　時間ができたら

レシピをアップしますね～～





で


ここから　定食部門です（　笑　）




おから煮







茹でキャベツ・ニラの胡麻ドレ






抜き菜・エノキの煮びたし





お味噌汁

豆腐・三つ葉




　J　「アクアパッツァ　（もどき）のすぐ後に

　　　　おから　ってどうよ～～」

　T　「泣くね　！」

　J　「だれが～？」

　T　「イタリアじん　」


　一度「レストラン」で　本物を食べてみたいですぅ～～　

１０月２９日月曜 今日の庭 ＆ 採ったどーーーむかご

お天気がいいので


久しぶりに　

庭の花達を撮ってきました～







つわぶき　の花


もう少しすると　香りはじめます





鉢植えの　かえで　（　もみじ　？　）


高知市内では　紅葉する前に

葉が落ちてしまうので

紅葉って少ないんですよね・・・






でも　なぜか

一枚だけ　赤くなってました　





名前がわかりませんが


どこからか　種が飛んできて


可愛い花をつけてくれました　


ただいま　満開　！







裏にまわってみると


キンカンが実をつけてます


ほったらかしなのに・・





そして　

キンカンの木にまとわりついてたのが・・・


む　か　ご


きゃあ～～嬉しい　


むかご　大好き　





きっと　

ほったらかしてたのが　良かったのねぇ～～





採ったどーーー


といっても　ごく少量　




一回くらいは


むかごご飯ができるかな～

１０月２９日月曜 今日の詰め弁 ・ かますのひらき

今日は朝から　快晴　

　少し風はあるけど　

　窓をあけてても　寒くありません


　気持ちのいい朝です～



さて　そんな日の詰め弁は



二人分







J　ちゃん弁

煮豆　・　かぼちゃ煮

抜き菜エノキの煮びたし　トマト

かますのひらき






ワタシ弁



さあ～～

今日もやることいっぱいあるぞ～～

１０月２８日日曜 「こびとづかん」 ホトケアカバネ（もどき）ケーキ

孫の一人が誕生日だったので


こんな　ケーキ　を

ゴチになりました


ホトケアカバネ　（もどき）　ケーキ　




似てる　？




市内のケーキやさんに　お願いして

作ってもらったそうです～



ホトケアカバネ　　とは


コビト網　幸運目　双蝕頭科　アカバネ属　ホトケアカバネ

　　体長　　約２５㎝　（トウチンは含まない）

　　生息地　不明


　　特徴　　空を飛ぶことができる

　　　　　　ハトといっしょに行動することが多い

　　　　　　「　目撃すると　幸せになれる」といわれている

　　食べ物　ハトのえさが大好物


なばたとしたか

「こびとづかん　公式ホームページ」より　お借りしました

本物を見たい方は　こちら　　へどうぞ～




幸運目　だから　まっいいか　（　笑　）




いろんな　幸運に恵まれて


すくすく　育ちますように・・・・

１０月２８日日曜 かますの開き定食

今夜は　（　も・・？）


じみ～～な晩御飯です




全容





かますの開き


開き方が　地方によって違いますよね


しまか荘地方では

写真のような開き方が一般的



違う開きだと


一瞬　ドキッとしてしまいます～～



脂がのってて　美味しゅうございました





ひろっちゃんのコロッケ

最後の一個





抜き菜の柚子酢和え





抜き菜・エノキの煮びたし






お味噌汁

白菜・しめじ


ちゃんと　おだしを取りましたよ～～



今夜は　食材が偏ってしまいました


抜き菜は黄色くなるのが速いので

はやく調理したかったんですが・・・




それと

カボチャ煮が　間に合わなかったのが

敗因　？　ですな・・・

１０月２８日日曜 今日の詰め弁 ・ コロッケ ＆ 朝ごはん

昨夜からの雨があがって


朝からずっと曇ってましたが


今　陽がさしてきてます　しまか荘地方です




昨日は


早朝　４時４４分に地震で起こされました　

震度３　で　たいした被害もでてないようですが

これが　大きな地震の前触れなのかどうか・・

しばらく　寝られませんでした～　　結局は寝たんだ・・




いまも　関東　東北では大きな余震がつづいてますが

早く　穏やかな日が続きますように　と思います



さて　そんな日の詰め弁は



J　ちゃん弁のみ作りました





昨日　

はりまや町の　「ひろっちゃん」で

青のりコロッケを買ってたので　詰めました

　（　上にかかってるのは　辛いソース　）

茹で　キャベツ・ニラの胡麻ドレ

煮豆　トマト





ご飯には　梅干し




そして　朝ごはん




チーズトースト　ケチャップかけ


飲み物は　いつものカフェオレ





J　ちゃんは　果物　（　頂きものの柿　）も食べてましたよ～～

１０月２７日土曜 今日の詰め弁 ・ 皿うどんのアン

薄日はさしてるけど　


午後からは　　の予報です



今日は　用事があって　朝からお出かけ

　　実は　孫守り　だったりしますう～


仕事に行く　J　ちゃんの分と

二人分作って　でかけました





二人分





J　ちゃん弁

どっちの　写りが　いいかな・・・？





こっちだ　！

煮豆　・　塩きゅうり

皿うどんのアン　（　だけ・・　）

トマト・水菜





ワタシ弁

半分は　食べられてしまいました　～


誰に　？　　孫　二人にですう～～

１０月２７日土曜 ファミマ 「 激辛四川風麻婆肉まん 」

肌寒くなってくると


お腹が空きませんか・・？

　ワタシだけ～～？



で


急に　コンビニの湯気のたった

肉まん　を食べたくなって

近くのファミマ　へお立ち寄り　



あった　あった！





レギュラーの白い肉まん　￥１１０にゃり～


オレンジ色　で


真ん中に　辛　の焼き印が　


激辛四川風麻婆肉まん　￥１１０にゃり～





あっ　辛い～～


でも　辛さがしつこく口に残らないので

食べやすいですよ～






井村屋さんの　肉まんだったのね～





レギュラーの方はね・・・

甘いの　！　（　笑　）


一瞬　コレ！肉まんだよねっ　　て見直すほど　甘い　！！


酢醤油を貰ってたので　それをいっぱいつけて

なんとか　食べましたが・・

　結局　食べたんかい　


あんまん　だったら　最初から


甘いぞ～～と思って食べるから　


いいんだけど　ねえ～～　　



期待と　現実のギャップが大きくて


ちょっと　残念　でした　

１０月２６日金曜 皿うどん

用事があって


午後からおでかけしてました


帰りが少し遅くなったので





カンタンに　晩御飯です




皿うどん



宝来軒では　「　フライ麺　」っていいますよ～






豚肉少々　海老　　なると

キャベツ　人参　玉ねぎ　ニラ　ピーマン



揚げた麺にスープが付いてたので


カンタンにできました～





足らなかったときの　保険に


お結び一個　　冷凍ご飯　（　レンチン　！）



保険どころか・・・


すべて　完食です　

１０月２６日金曜 ドライカレー ？ ＆ カップじゃないカップ蕎麦

今　この記事を書いてたら

「　　お～～さむ　こさむ～

　　やまから　こぞうが泣いてきた　」　って


灯油の訪問販売の車がやってきました～


今季　初です


いやはや　もう　ストーブの

季節なんですねぇ～～　ずず～～




さて


今日は　J　ちゃんが　お休みなので


裏庭の　草ぼーぼーになってるところを


掃除してくれました～





月末なので　外食はせず　（　苦笑　）


家にあるもので　お昼ご飯ですぅ～




ドライカレー　？


昨日のカレーにご飯を混ぜて炒めました～

　少量とはいえ　牛肉サマ入りだぞ～～





茹でキャベツ・ニラのゴマダレ

レンコンの甘酢


奥にあるのが

「甘口カレーが熟辛なカレーになっちゃうソース」　　なが～～い


基本的にソース味なのですが

これをかけると

かなり　辛さが増してきます～






ワタシは　汁物が欲しくて

インスタントのお蕎麦





生協さんの　ネギ入りそば　ノンカップ


どんぶりに　麺とスープをいれて

お湯をかけて　３分で出来上がり～


チキンラーメンと同じ作り方ですね




肌寒くなってくると


温かい汁物が無性に　食べたくなります

１０月２５日木曜 野菜ごろごろカレー

仕事をやめて　一番嬉しかったことは



洗濯ものを　夕方取り入れて

その日のうちに　タンスに片付けられること　！



仕事から帰って取り込むと


なんとなく　シケッタ感じがするので


夜は　室内干ししてました


朝は忙しくてたためないし・・・


で

次の日の洗濯物を干して・・・


っていうのが　エンドレス　




少しですが　　やった　！！　感　があります～




さて　そんな日の晩御飯は




全容





野菜ごろごろカレー


牛肉　　少々　（　しかも　　オージー　　）

玉ねぎ　・　茄子　・　人参　・　ピーマン


二段熟カレー　と　カレーの壺で味付け


炒めるのに　油を使わなかったら


めちゃ　スパイシー　　っていうより


ひぃ～～辛ーーー。


なので　ケチャップ　と　オリーブオイルを

隠し味で　入れて　辛さの調整をしました




食がススムのが　怖い～







大根抜き菜のお浸し





茹でキャベツ・ニラの梅ドレッシング





煮豆