太刀魚を釣る

先の連休の日曜日、夫は浦安から出港して、太刀魚を釣ってきました。

お天気に恵まれ、船酔いもせず、大中小取り混ぜて７匹釣れて、とても楽しかったようです。

さて、太刀魚という魚、見てびっくり。



メタリックなボディ、磨きぬかれたステンレスのような光沢。

鱗は、秋刀魚同様に目立たず、調理は簡単。

お味は、油が乗っていますが、淡白。

塩焼き、唐揚、煮付けにして、美味しく頂きました。

めでたし、めでたし。