梅仕事

リビングの左の手前に植えた紅梅が、実をたわわにつけ、

青から黄色、赤と色づき、ポトリ、と落ち始めました。完熟です。

思い切って、梅シロップ（ジャムもどき）を作ることにしました。

レシピは「ＮＨＫの今日の料理」を参考にしました。


水で薄めていただくだけでなく、酢の物の隠し味に入れる等、引き立て役に重宝します。

来年は、コウケンテツさんのレシピ、

梅５００ｇ、蜂蜜５００ｇ、黒酢１００ｍｌで作るつもりです。


勢いづいて、「ぬか漬け」にも挑戦しています。

夫が、昨年より家庭菜園を始め、美味しいきゅうりと茄子を両手一杯抱えて、

「おーい」と、玄関からにっこり満面の笑みで呼びかけます。

その笑顔が可愛くて、お礼に、夫の兼ねてからの要望に応えて、ぬか漬けを作ることにしました。

折りしも、ＮＨＫ「今日の料理」で紹介して、想像していたほど難しくはなさそうでした。

こんぶやら、鷹の爪、干し椎茸で、ぬか床の熟成を図ります。

塩加減や漬かり加減を、我が家流に調整できるし、半端な野菜の行き場に調度いいです。


いずれも「案ずるより産むが易し」で、やってみると案外、簡単で美味しく重宝します。

おもしろいですよ！

潮干狩り

６月８日、初めての潮干狩り。

私も夫も、もちろん、初体験。

東京湾アクアラインで、木更津まで行きました。

潮干狩り日和で、水はぬるくて素足でも冷えず、薄曇で暑くも無く、長く楽しめました。


大人は、真剣に掘り進め、

子供達は、動き回る蟹やヤドカリに大喜び。

最後は、欲張らず大粒だけ持ち帰り、小粒は海に返しました。


一晩砂を吐かせ、翌朝は味噌汁、夜はアサリのボンゴレ・スパゲッティ。

味が濃く、身はぷりぷりして、大変美味しかったです。


来年は、朝一番に到着し、最初から大粒だけを狙い、欲張って行く！つもりです。

友人諸君、お勧めですよ！！！

夏は来ぬ？？？

先日、近所の園芸店で、紅花ウツギ、更紗ウツギを発見し、即決購入。

喜び勇んで自宅にトンボ帰りをして、

既に育てている梅花ウツギや姫ウツギと共に、ウツギコーナーを庭の一角に設けた。

スコップを振るいながら、「卯の花の匂う季節が・・・・・夏は来ぬ」

と鼻歌を歌いながら、ふと疑問が・・・・

卯の花は、ウツギの別名ですが、我が家のウツギ達はＧＷから咲き始め、今時分は終わっている。

昔の人は、卯の花で夏の到来を感じていたことになるの？？？

それでは、夏が余りにも早すぎるではないか！


今の我が家の庭は、アジサイが咲き始め、柏葉アジサイは満開で頭が重くなり首をたれ



スカシ百合が元気で、



毎年、堂々と咲き誇った鉄砲百合が、まったくもって貧弱で、蕾も持たず、スカシと反比例している。

もしかして、百合根をモグラに食べられたか・・・？？？

百合の球根は人間も食すように美味なので、その周囲に水仙の球根を配置していた。

水仙の球根には神経毒があり、食せないからである。

が・・・、モグラの嗅覚で、より分けて食べられてしまったのか？


先日紹介した、香港エイシス。花（苞）の色が、薄緑から鮮やかな白へ変りました。