豆まきで余った大豆で・・・お煮しめ作りました♪

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豆まきで余った大豆ちゃん
素直に歳の分食べてたら余らないはずなのに・・・


昨日は何だか雨が降ったせいか、すっごく寒く感じた
今日は随分温度が上がるようですね（体調管理お気をつけ下さいませ）
お外で働いてる皆様、本当にご苦労様です

お料理をしてると
自然とお部屋も温まるし
お台所もヒンヤリからホンワカに変わってくれる
やっぱり、お台所にちゃ～んと立つ事って大切な気がする

昨日は、お店がお休みだったので朝からコトコト
節分のお豆を入れてお煮しめを作りました


根菜（今回は、大根・人参・長いも・蓮根・かぼちゃ　一口サイズ（各１カップ））をさっと炒めた後に
少量のお水を入れ、月桂樹の葉をチョコンと１枚乗せ、蓋をして蒸すこと数分
お鍋の蓋から優しい湯気が出て
お野菜が甘い香りに変身したら
塩をパラパラ（一つまみ）
大豆をパラパラ（１カップ程度）
お醤油を廻し入れ（大さじ１～）
さっと全体に混ぜ合わせる
更に蓋をして蒸して大豆がほんわか柔らかくなったら出来上がり♪



本来なら甘辛の保存食なんでしょうけど
マクロ的には甘味無しの
優しいお野菜の味に仕上がりました

暦の上では春到来ですが
まだまだ、寒い寒い毎日

身体が喜ぶ温かいご飯で
一日を元気にお過ごし下さいませ


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