佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

ポイント10倍サービスを実施中！

2023年07月20日 | お肉日記

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の猛暑で夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか！
今年の土用の丑は３０日ですが、商戦は始まっております。
ウナギがダメな方は牛肉はいかがでしょう・・。

毎月20日は”イオン感謝デー5％割引”と相まって当店でもポイント10倍サービスを実施中！

20日は曜日にかかわらず通常とは違う展開になるほど定着してます。

感謝デー＆ポイント10倍と相まって当店売れ筋の“黒毛和牛＆国産牛　ミックス切落し”をお買い求めるお客様が多いのもポイント10倍デーの特徴です。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート作成者鳥羽　敏彦

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安価でスタミナ回復の切り札は【豚バラ肉蒲焼丼】

2023年07月07日 | 豚肉

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の真夏日となりバテ気味の方も多いかと・・。
暑い7月といえば”土用の丑”を連想しますが、今年の土用の丑は７月３０日になります。
高価なウナギの蒲焼は早々毎回食卓にのるのは無理があり、家計的にも厳しいかと・・・・。

安価でスタミナ回復の切り札は【豚バラ肉蒲焼丼】です。

高値になってしまった鰻蒲焼に代わって豚バラ肉蒲焼丼はいかがでしょう。
材料（3人分）
豚バラスライス 300g
千切りキャベツ適量
白髪ネギ（又は青ネギ）適量
豚バラ蒲焼丼のたれ210g 100g（約1/2本）
①フライパンに豚バラ蒲焼丼のたれと豚肉を入れて中火にかけます。（油は必要ありません。）
②肉を返しながら火を通し、たれが煮詰まるまで加熱すれば出来上がりです。
③器にごはんを入れ、千切りキャベツ、②の肉、白髪ネギ（又は青ネギ）をのせて出来上がり。
材料費千円以内で3人分のかば焼き。

豚バラ肉の蒲焼で猛暑を乗り切りましょう！

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート作成者鳥羽　敏彦

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豚バラ肉蒲焼丼

2022年07月23日 | お肉日記

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

土用の丑の日＆連日の猛暑日！
おそらく、TVでウナギの炭火焼きのシーンが流され鰻蒲焼の一大イベントの日です。

高値になってしまった鰻蒲焼に代わって豚バラ肉蒲焼丼はいかがでしょう。
材料（3人分）
豚バラスライス 300g
千切りキャベツ適量
白髪ネギ（又は青ネギ）適量
豚バラ蒲焼丼のたれ210g 100g（約1/2本）
①フライパンに豚バラ蒲焼丼のたれと豚肉を入れて中火にかけます。（油は必要ありません。）
②肉を返しながら火を通し、たれが煮詰まるまで加熱すれば出来上がりです。
③器にごはんを入れ、千切りキャベツ、②の肉、白髪ネギ（又は青ネギ）をのせて出来上がり。
材料費千円以内で3人分のかば焼き。

豚バラ肉の蒲焼で猛暑を乗り切りましょう！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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土用の丑：ウナギVS牛（うし）

2021年07月28日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「土用の丑：ウナギVS牛（うし）」です。

本日27日は「土用の丑の日」にあたり、ウナギが店頭にPOPも含め大きいスペースを取っています。

ウナギはクリスマスのチキン、バレンタインデーのチョコレート等年間イベントの最大商戦日となっているのが土用の丑。

ウナギが苦手な方は牛（うし）になぞらえて牛肉を召し上がる方も多くなってきています。ウナギにはかないませんが・・・。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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老夫婦はステーキがお好き！

2021年07月18日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

35℃以上の猛暑日となった当地域、日中車での移動は多いですが、歩いての移動はめっきり少ないです。

本日ご紹介するのは「老夫婦はステーキがお好き！」です。

当店ではステーキ用を数種類提供していますが、定期的にステーキ用をお買い求める“老夫婦“が何組かいらっしゃいます。

本日もサイコロステーキを2回分購入された老夫婦のお客様がご利用されました。牛肉を食べると活力が出てくるそうで・・大変お元気です。

もう一つの理由は「調理が簡単だから」だそうで・・、確かに焼くだけなので手間はかかりませんね。

土用の丑も近づいており、猛暑を乗切るにもスタミナ補給が必要でしょう！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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124年ぶり2月2日の節分

2021年02月02日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

節分！
124年ぶり2月2日の節分で、館内はやはり”恵方巻”をお求めになるお客様が多数です。
今年は南南東

お肉的には”ステーキ系”が動きが良く、特に”サイコロステーキ”は好調です。
丑年の今年は節分に牛肉がいいのでは・・・・。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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毎月19日は”松阪牛の日”

2021年01月19日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今年は丑年（正確には2月の節分以降）で”うし”に因んだものが注目されていきそう？？？

毎月19日は”松阪牛の日”としている企業様もいらっしゃるそうで・・・。
なるほどと思ったのは以下になります。

トレサビリティ（個体識別番号）が導入された2002年8月19日に因んで19日を記念日にされました。
この記念日は正式に一般社団法人日本記念日協会により認定・登録されたようです。

小生も識見貧しく知りませんでした。
弊社でも何か取り組みをしていきたい所存です。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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松阪牛ランプステーキ肉

2020年07月22日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「松阪牛ランプステーキ肉」です。

昨日の土用の丑に合わせ販売した”松阪牛ランプステーキ肉”、ランプ肉はサーロインから続く背骨のお尻のお肉の部分になります。
赤身系のお肉の中では柔らかさはあり、もも肉ステーキ用として好適な部位になります。
筋が少し多いのが難点でしょうか。

当店では外側のスジを除去して、脂もギリギリ迄カット（ノーマルの状態ではかなり脂があります）して、ステーキとして提供しています。
それでも、真ん中に太めのスジがあります。

ランプは断面が大きい為ステーキ用（厚切り:1,5センチ～）でカットしますと、1枚約250ℊ位になります。
お勧めは３００ℊにかっとしてシェアして召し上がるのがよろしいかと思います。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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土用の丑ステーキ VS ウナギ

2020年07月21日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「土用の丑ステーキ VS ウナギ」です。

本日は土用の丑の日になり、今年のウナギは稚魚も豊漁でお買い求めやすくなっているようです。

ウナギのコーナーには普段にはない光景があり、活気があります。

当店売り場では本日“土用の丑の日”牛肉を中心に販促を行い、「ウナギVSステーキ」と牛肉の販売に注力中！

本日一押しの牛肉は「宮崎牛ミスジサイコロステーキ」です。

もう少しで梅雨明けが待たれる当地域ですが、本格的な猛暑日を前にスタミナアップに牛肉を食べて夏を乗り切りましょう♪

▲ステーキ　VS　ウナギ

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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各自治会による夏祭り

2019年07月28日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
週末の天気が荒れ模様の中、各地域では夏のイベントが目白押しで幹事の皆様は気苦労されたことでしょう。
当地域でも荒れ模様の天気の中開催された“各自治会による夏祭り”が開催されました。

当店も焼き鳥串・フランク串・焼きそば用豚肉・唐揚げ用鶏もも肉等多くの注文を頂いており、一部を除いてほぼ納品することが出来てホッとしてます。

又、昨日は「土用の丑の日」であったのですが、夏祭りと重なりご家庭で夕食を取る方が少なかったようで・・・。お店的にはもう一歩届かなかった感じ

夏休み期間中は週末ごとにお盆を挟んで8月24日（土）までイベントが企画されています。
梅雨も明けそうで、思い出に残る夏になれば幸い。

来年は東京五輪が開催中でどうなるのか？？？ちょっと心配です。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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“土用の丑の日”牛肉を中心に販促

2019年07月27日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
当地域にも台風がこの後近づいてい来る予想となり、イベントの開催が中止や屋内のみでの開催となるなどと困惑。

一部でキャンセルをいただきましたが、午後からの納品に追われています。

又、売り場では本日“土用の丑の日”牛肉を中心に販促を行い、「ウナギVS牛肉」と牛肉の販売に注力中！

先日の松阪牛内もも肉をスライス・焼肉用にカット、陳列・販売中！

いよいよ本格的な猛暑日が続きそうです。スタミナアップに牛肉で夏を乗り切りましょう・・・。

▲焼肉用に手切りされた内もも肉▼すき焼き用にスライスされた内もも肉

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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ウナギがダメな方には牛肉（丑）を

2019年07月23日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

梅雨明けが近いような天気の当地域ですが、朝から断続的に大雨に見舞われたりお買い物されるお客様も移動手段が大変では。

今週27日は「土用の丑の日」にあたり、ウナギが店頭にPOPも含め大きいスペースを取っています。
当店ではウナギがダメな方には牛肉（丑）を勧めています。

今月入荷の「肉の旬を迎えている松阪牛」、この週末はステーキ・すき焼き・焼肉・切落しと揃えて提供の予定です。

まだ猛暑には程遠い天気・気温ですが、土用の丑には松阪牛はいかがでしょう・・・。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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鰻蒲焼に代わって豚バラ肉蒲焼丼はいかがでしょう。

2018年07月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今日は土用の丑の日＆連日の猛暑！おそらく、TVでウナギの炭火焼きのシーンが流され、Yシャツ姿のサラリーマンの方がランチで混みあっている模様が流され、鰻蒲焼の一大イベントの日です。

高値になってしまった鰻蒲焼に代わって豚バラ肉蒲焼丼はいかがでしょう。
材料（3人分）
豚バラスライス 300g
千切りキャベツ適量
白髪ネギ（又は青ネギ）適量
豚バラ蒲焼丼のたれ210g 100g（約1/2本）
①フライパンに豚バラ蒲焼丼のたれと豚肉を入れて中火にかけます。（油は必要ありません。）
②肉を返しながら火を通し、たれが煮詰まるまで加熱すれば出来上がりです。
③器にごはんを入れ、千切りキャベツ、②の肉、白髪ネギ（又は青ネギ）をのせて出来上がり。
材料費千円以内で3人分のかば焼き。

豚バラ肉の蒲焼で猛暑を乗り切りましょう！

▲千葉県　佐倉市　鳥羽ミート

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明日（20日）は土用の丑の日

2018年07月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
季語のあいさつが‟半端ない暑さですね！”と連日続くほどの猛暑日ですね。
明日（20日）は土用の丑の日
スパー・小売店でもウナギのチラシやPOPが多くなってきました。
土用の丑の日って年間平均で6日あるそうです。
自然界の循環としてこの世のあらゆるものを木火土金水の5種に分類、当てはめたもので、季節なら春は木、夏は火、秋は金、冬は水に振り分け、残りの土は各季節の切替りの18日間を割り当てたという説があります。
丑（ウ）の付く食べ物でウナギが夏の土用の丑の日に定着したのでは・・・と。
ウナギはクリスマスのチキン、バレンタインデーのチョコレート等年間イベントの最大商戦日となっているのが土用の丑の日。
ウナギが苦手な方は牛（うし）になぞらえて牛肉を召し上がる方も多くなってきています。ウナギにはかないませんが・・・。。

おすすめはステーキ丼でしょうか

▲千葉県　佐倉市　鳥羽ミート