新入荷のお酒のご紹介( *´艸｀)

皆様、今晩は

一気に春並みの気温になったと思ったら、またまた寒の戻りで劇寒くなりました

ここまで温度差があると、身体がびっくりしちゃいますよね？

インフルエンザの声も聞こえていますし、着る物や食事にも気を付けて

上手に冬を乗り切りましょうね

気が付くとバレンタインも終わって、2月も半分過ぎちゃってますよΣ(・ω・ノ)ノ！

毎月、毎日の事なのに大人になったら時間の流れがどんどん加速しているように感じるのは

私だけでしょうか？

さて、今日は新しいお酒のご紹介です



大ブリテン島の北、北海に浮かぶオークニー諸島の一番大きな島メインランド。

その島にあるスキャパ湾を望む高台の上に建てられたスキャパ蒸溜所は

スコットランド最北部に位置する蒸溜所の一つです。「スキャパ」とは

ノース語（ヴァイキングの言語）で「ボート」を意味します。

スキャパはアイランド・モルトにしては珍しく、ノン・ピーテッド麦芽を使用しています。

アイランド・モルトの最大の特徴はピーテッド麦芽であるとされている中

スキャパの創始者達は明らかに異なる道を模索していたのでしょう。原酒に含まれる

より繊細な風味を引き立てるためにノン・ピーテッド麦芽を使用したのだと考えられています。

バニラのような滑らかな甘さを引き出すために、熟成にはファーストフィル バーボン樽を使用します。

その樽はスキャパの熟練された目利きによって、もっとも適したものだけが選ばれます。


ファーストフィルとは、バーボンなどの熟成に使われた樽を初めてスコッチの熟成に使用することです。


また、2回目に使用することをセカンドフィルと言いますが、これと比べてファーストフィルで作られた

ウイスキーにはより豊かなバニラやハチミツの香りが授けられます。

色
輝くような黄金色

香り
新鮮な洋ナシ、花（ヘザー）のような香りと、バニラのような甘い香り。

味
レモンシャーベットのような爽やかさ。熟したメロンのような甘さ。

後味
爽やかな甘さが長く続く

ストレートでもロックでも、加水しても美味しいウイスキーです

飲んだ後に、下の上に残ってふわっと広がる綿菓子のような甘さにうっとりしますよ