ひ の と り 。

ご近所、東陽町の 博多鶏炊き：濃厚鶏白湯らーめん 「ひのとり」。
券売機には 多種多様なメニューが並んでいますが、このお店のイチオシ・らーめんは ズバリ！
店名スローガンにある通り、鶏白湯らーめん。
博多の「水炊き」をメインとした 鶏の濃厚スープが 美味しい 人気らーめんです。

僕のお奨めは、2種。
綺麗な金色の鶏出汁スープが美しい 「鶏白湯黄金らーめん」（白どんぶり）と、
さらに濃厚でちょっとトロみのある 「濃厚鶏白湯らーめん」（青どんぶり）。

鶏の旨味がギュギュッと凝縮した濃厚さと、
喉の奥で甘味が追いかけてくる美味しいスープは まさに水炊きの味。
サラッとした後味のキレがある 鶏白湯黄金らーめん は 硬めの細麺。
そして、濃厚トロトロな 濃厚鶏白湯らーめん は しっかりとした歯応えの 太麺。
それぞれ相性抜群で 大将の拘りに納得です。

青いどんぶりの 濃厚鶏白湯らーめん には 個人的な楽しみ方があって、
白飯と一緒に 大将に「ポン酢お願い！」と 声をかけると、
博多水炊きには欠かせない ちょっと甘めな特製「ポン酢」を出してくれます。
残ったスープに白飯を入れて、このポン酢を少しづつ足しながら食べると、もう絶品！
素晴らしい 〆雑炊 を堪能できます。
メニューには載っていませんが、ポン酢 は 誰にでもサービスしてくれるので お奨めですよ。

黄金色の美味しい 鶏白湯らーめん。
深夜2時まで営業しているので、〆らーめん としても是非♪

ご　ち　そ　う　さ　ま　で　し　た　。