Birthday Lunch.

昨日は僕の誕生日でした。　
会社では 「誕生日休暇」 なる制度があり、すべての社員に対し ”自分のBirthdayは必ず休まなければならない” という強制的ルールがあります。
という事で、久しぶりの平日オフ。
かみさんが事前に美味しいバースデイ・ランチの予約を取ってくれました。
銀座 「みつ和」 ・・・・・・・・　”フレンチ” と ”和食” の融合という素敵なコンセプトのお店。
かみさんは”常連”らしく？手馴れた感じで僕を個室にエスコートしてくれました。
コース料理はどれも絶品。。
見た目は正統な高級フレンチですが、ほのかに鰹出汁が効いていたり、ほっとするような”和”の世界が随所に散りばめられています。
土鍋で炊かれた〆の松茸ご飯・・・・・・・・・・　特盛りでおかわりした事は言うまでもありません（笑）。
デザートはワゴンからのチョイス制なのですが・・・・・　お店の人が 「好きなものを好きなだけどーぞ！」 なんて言うもんだから、、
「じゃ、全部で。」（笑）・・・・・・・・という男らしい返答をかましてみました（笑）。
おかげで腹がはち切れそうになりましたが；；本当に全部美味しかったので、後悔はしていません（笑）。


素敵なランチを setting してくれたかみさんに心から感謝。。



以下、素晴らしい当日のコースメニューを備忘録として。。
↓
・自家製スモーク鱒とリンゴのブリュノワーズ
・旬野菜の冷たいラタトュイユ　みつ和GINZA風
・鶉と松茸のパイ包み焼き　フォアグラ入りマデイラソース
・本日のスープ　ヴィシソワーズ・コンソメの煮こごりのせ
・天使の海老のポンヌフォア　アンシエンヌ　ロートレック風
・子羊の自家菜園ハーブロースト　パン粉入りハーブクルートとジュソース
・牛ほほの赤ワイン煮込みプラム風味
・松茸御飯　味噌汁　香の物
・デザート　（リコッタチーズのアイス、黒豆ティラミス、桃のコンポートなど、他多数；；）
・コーヒー