2002年6月の発売以来早くも3年が経った。「美味しい!」
このひと言がこんなにもたくさんの勇気と元気をくれるとは考えもしなかった。
それまでも、そして今でもたまり醤油やお味噌を試されて「美味しい」と言われることは多々あるが、数において醤油ゴマの「美味しい!」には遠く及ばない。更に醤油ゴマは試食したその場で即反応がダイレクトに返ってくる。造り手としてこれほど嬉しく手応えを感じることはそれまでは無かったこと。
試食⇒「美味しい」⇒「1本ちょーだい!」⇒「ありがとうございます」このような美しい流れはたまり醤油ではなかなか起こらないのだ。
もちろん、たまり醤油やお味噌もお褒めの言葉を頂くが、自宅で何かの料理に使った後でしか、その反応を聞くことが出来ないのである。醤油や味噌はどこまで行っても脇役。主役があって始めて評価されることが多い役回りなのだ。
「美味しい!」と言う嬉しそうなお客様の笑顔が私たちを支えてくれている。醤油ゴマ発売以来、ホントに実感することの多い毎日だった。
「お客様は造り手を支えるサポーター」
かって我が師から、そう習いましたが、
ホントそう思います。
感謝!! m(_ _)m