口に「ロケット」が爆発！？

　口に「ロケット」を入れたら、これは抜群にうまさ爆発だった。
　イタリアでは「ルッコラ」として人気の野菜だ。
　２週間ほど前にいくつかの種を撒いていたのだが、これがいちばんの成長株だった。

　　
　しかも、昨年はまったく芽を出さなかったのに、どういうわけか今年は初めて芽を出してくれたのだ。
　さらに、成長もばっちりで、間引き菜もうまいときている。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　間引きしたロケットをトマトと新玉ねぎとをブレンドしてドレッシングをかけてサラダ日和とする。
　ロケットは、ゴマの香りを漂わせ、クレソンのような味を楽しませてくれる。

　むかし、園芸高校の若い先生が食べさせてくれたのを思い出す。
　あの時以来の味がついにわが手によって甦ったのだ。
　思い出が心を熱くする。
　懐かしい味が食欲を増進させる。